Día Mundial del Medio Ambiente 2013: 'Piensa. Aliméntate. Ahorra'

Según la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura  (FAO), cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de comida. Esta cifra equivale a la producción alimentaria de todo el África Subsahariana. Al mismo tiempo, una de cada siete personas del planeta se va a la cama hambrienta y más de 20.000 niños y niñas menores de 5 años mueren de hambre cada día.

El desperdicio de comida trae consigo que todos los recursos empleados para producirla también se desperdicien. Por ejemplo, producir un litro de leche supone 1.000 litros de agua y producir una hamburguesa 16.000 litros. Si desechamos los alimentos, todas las emisiones de gas generadas durante su proceso de producción habrán sido en balde.

Además, la producción global de alimentos  es una de las actividades que más afectan a la pérdida de biodiversidad y a los cambios en el uso del suelo. Por ello, el Día Mundial del Medio Ambiente invita a tomar decisiones reflexionadas, incidiendo en que lo que se come puede contribuir a preservar el medio ambiente. Por ejemplo, elegir aquellos alimentos cuyo impacto ambiental sea menor, como alimentos orgánicos en los que apenas se usan productos químicos. O adquirir productos en mercados locales en los que se sabe que no ha sido necesario el transporte y, por tanto, no han supuesto tantas emisiones de gas.

Acción en Euskadi

Precisamente, uno de los objetivos estratégicos del Gobierno Vasco en materia de acción ambiental es la gestión sostenible de los recursos y residuos. Se persigue, por un lado, mejorar la reutilización y el reciclaje a través de la implantación de Sistemas Integrados de Gestión y, por otro lado, aumentar el aprovechamiento de los residuos urbanos e industriales, evitando su vertido.

El desperdicio de comida trae consigo que todos los recursos empleados para producirla también se desperdicien. Por ejemplo, producir un litro de leche supone 1.000 litros de agua y producir una hamburguesa 16.000 litros.

Otras actuaciones que quiere llevar a cabo el Gobierno son la puesta en marcha de campañas de información y educación para la prevención y reducción de residuos, la implantación de buenas prácticas en el ámbito industrial, y la adopción de criterios de compra verde en la administración.

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Estas acciones están en línea con el objetivo que persigue este año el Día Mundial del Medio Ambiente y que es que pensemos antes de consumir y así ahorremos para proteger nuestro entorno.

http://www.ihobe.net/ - ECOticias.com

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Comentario/s

  • JESUS CARLOS DIAZ COELLO - martes 04 junio 2013

    si creamos una cooperativa a nivel comunitario, en donde nuestros productos de consumo humano( hortalizas, frutas, maiz, legumbres etc) fueran producidos por nosotros mismos con una poca de recursos del municipio, comeriamos mas sanamente ademas de obtener ganancias extras. y todos estos productos se venderian a nivel local. un mercado que piensa, que alimenta y que ademas nos haria ahorrar.

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