Sogama y el Día Mundial del Medio Ambiente

•“Piensa, Aliméntate, Ahorra” es el lema con el que la FAO ha bautizado este año el Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra hoy, pretendiendo con ello dar a conocer el impacto moral, económico y medioambiental que pueden llegar a tener las decisiones alimentarias de la ciudadanía.

•Se estima que un tercio de los alimentos se pierden o son desechados, desperdiciando igualmente los recursos empleados en su producción.

•Mongolia fue designada sede del Día Mundial del Medio Ambiente 2013 en respuesta al trabajo que viene desarrollando en el proceso de transición hacia una economía verde de sus sectores más productivos.

•Con el ánimo de contribuir a la causa, Sogama editó en su momento una publicación “Para repañar o plato!” en la que da buena cuenta de exquisitos menús elaborados a partir de sobras de comidas.

•A su vez, el MAGRAMA presentaba el pasado mes de abril la estrategia “Más alimento, menos desperdicio”, contemplando en la misma distintas áreas de actuación entre las que habría que reseñar el análisis y revisión de los aspectos normativos que incidan sobre la generación de alimentos desechados, así como la reciente derogación de la fecha límite de venta del yogur.

Mongolia fue designada sede del Día Mundial del Medio Ambiente 2013 en respuesta al trabajo que viene desarrollando en el proceso de transición hacia una economía verde de sus sectores más productivos.

Cerceda, a 5 de juniode 2013.- Hoy se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente, una jornada con la que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO) pretende fomentar la sensibilización de la población en torno a la necesaria protección del entorno, promoviendo al mismo tiempo la atención y acción política y social al respecto.

PUBLICIDAD

Ante la alarma suscitada por el elevadísimo porcentaje de alimentos que acaban en el cubo de la basura, con el lema elegido para este año “Piensa. Aliméntate. Ahorra” se pretende dar a conocer el impacto ecológico, económico y social que tienen nuestras decisiones alimentarias y cómo tomarlas.

Y es que, según la FAO, cada año se desperdician en el mundo 1,3 billones de toneladas de comida, cifra equivalente a la producción alimentaria de todo el África Subsahariana; dato que contrasta con el hecho de que 1 de cada 7 personas del planeta se va a la cama hambrienta y más de 20.000 niños menores de 5 años mueren de inanición cada día.

Si bien la Tierra trata de ofrecer los recursos necesarios para sus 7 billones de habitantes, con una previsión de 9 millones para 2050, se estima que un tercio de la producción alimentaria se pierde o se desecha. No en vano, la producción global de alimentos ocupa un 25 por ciento de la superficie habitable, un 70 por ciento del consumo de agua, un 80 por ciento de deforestación y un 30 por ciento de gases, posicionándose, por tanto, como una de las actividades que afectan en mayor medida a la pérdida de biodiversidad y a los cambios en el uso del suelo.

Es por ello que la producción, comercialización y consumo de alimentos exige un cambio de rumbo que permita invertir una tendencia que está ocasionando serios perjuicios de todo tipo. Se hace necesario, por tanto, abrir la puerta a ciertas decisiones que permitan reducir la generación de desechos, ahorrar dinero y disminuir el impacto medioambiental.

MONGOLIA, SEDE DEL DÍA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE 2013

Así lo anunció en su momento el Programa de la ONU para el Medio Ambiente (PNUMA) durante la reunión mantenida el pasado mes de febrero en Nairobi con el objetivo de discutir las estrategias para un futuro sostenible. La elección de Mongolia se debe fundamentalmente al trabajo y esfuerzo que viene desarrollando en la transición hacia una economía verde de sus sectores más productivos.

EXQUISITOS MENÚS A PARTIR DE SOBRAS DE COMIDA

Sogama también quiere aportar su pequeño grano de arena en el proceso de concienciación social sobre la imperiosa necesidad de reducir los desechos de alimentos. Y con este objetivo editó en su momento una publicación gastronómica que, bajo el título “Para repañar o prato!”, presenta exquisitos menús elaborados a partir de sobras de comida, poniendo freno al incesante derroche de ingredientes que pueden ser, y de hecho lo son, perfectamente aprovechables a través de nuevas preparaciones culinarias. Entrantes, carnes, pescados y postres constituyen los apartados en los que se estructura la edición, que a su vez proporciona trucos y consejos con los que propiciar una mejor conservación de los alimentos.

A través de este recetario se pretende trasladar igualmente al lector una serie de recomendaciones con las que disminuir la generación de residuos en la compra. Así, se destaca la necesidad de planificar el consumo, hacer una lista de lo realmente necesario y no dejarse llevar por las ofertas de productos irrelevantes, utilizar el carro de la compra, evitando el malgasto de bolsas de plástico de un solo uso, rechazar los envases y envoltorios superfluos y, sobre todo, emplear el sentido común.

MÁS ALIMENTO, MENOS DESPERDICIO

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) presentó en abril la estrategia “Más alimento, menos desperdicio”, que tiene por objetivo limitar y reducir las pérdidas de alimentos. Las grandes áreas de actuación en las que se basará el desarrollo de esta iniciativa se centrarán en la realización de estudios “para conocer cuánto, cómo, dónde y el porqué del desperdicio de alimentos”. Para ello se procederá a la elaboración de guías de buenas prácticas y acciones de sensibilización dirigidas a los agentes de la cadena alimentaria, la restauración y los consumidores; al análisis y revisión de los aspectos normativos que incidan sobre la generación de alimentos desechados, como la reciente derogación de la fecha límite de venta del yogur; al impulso de actuaciones en colaboración con otros agentes para reducir el desperdicio y maximizar la redistribución de alimentos desechados; y al fomento del diseño y desarrollo de nuevas tecnologías para mejorar la eficiencia en el aprovechamiento de productos.

http://www.sogama.es/ - ECOticias.com

Por:

Comparte esta noticia!

"la construcción con paja llega a la ciudad"


La Rioja destina 750.000 euros a las comunidades de propietarios que...

La Rioja destina 750.000 euros a las comunidades de propietarios que apuesten por el ahorro y la eficiencia energética

Comentario/s

Deja tu comentario

Buitres leonados por la noche, ¿qué hacen?
Naturaleza

Buitres leonados por la noche, ¿qué hacen?

Para ello se valen de una gran capacidad de vuelo y de una potente vista. Estas adaptaciones son las que los hacen los únicos...

Presentan alegaciones a la modificación de la declaración de Árboles Singulares extremeños
Naturaleza

Presentan alegaciones a la modificación de la declaración de Árboles Singulares extremeños

La sensibilidad tanto de la ciudadanía como de otros organismos públicos por los grandes y viejos árboles singulares ha ido en aumento en...

Los metales usados en objetos de consumo es letal para los peces
Naturaleza

Los metales usados en objetos de consumo es letal para los peces

Entre sus conclusiones, los investigadores han destacado que la forma en que se presente la plata en el agua (soluble o...

PACMA exige en Madrid el fin de las becerradas
Naturaleza

PACMA exige en Madrid el fin de las becerradas

Después, han marchado hasta Cibeles, con parada en el Congreso de los Diputados, frente al que la presidenta de PACMA, Silvia...

Cómo recuperar la piel y pelo tras los excesos del verano
Cosmética BIO

Cómo recuperar la piel y pelo tras los excesos del verano

Hasta el 80% del envejecimiento de la piel se considera que es por el sol. Es el agente que más influye en el envejecimiento de la...

Kóoch, cosmética BIO gallega
Cosmética BIO

Kóoch, cosmética BIO gallega

Con el V Label, las empresas promueven la transparencia y la claridad y el resultado es una garantía para las personas veganas y...

Alegría y felicidad con aromas cítricos
Cosmética BIO

Alegría y felicidad con aromas cítricos

Los aceites esenciales, por tanto, poseen muchas propiedades que provocan estímulos en el ser humano y se convierten en una gran...

El extracto de las hojas de árbol de arce puede prevenir las arrugas de la piel
Cosmética BIO

El extracto de las hojas de árbol de arce puede prevenir las arrugas de la piel

Los investigadores se han centrado en compuestos fenólicos en las hojas conocidas como galotaninos que contienen núcleo de...

En Sevilla se debatirá el potencial de las fibras textiles naturales
Moda Sostenible

En Sevilla se debatirá el potencial de las fibras textiles naturales

Ecofibra (ecofibra.es), es un proyecto que se desarrolla dentro del Programa Empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio...

La startup Indianes lanza su colección de calzado ecológico y ético
Moda Sostenible

La startup Indianes lanza su colección de calzado ecológico y ético

Apostamos por una fabricación ética y colaboramos con una red de especialistas zapateros de Elche, ha afirmado Feliu, que...

Firma de moda sostenible ONE OAK
Moda Sostenible

Firma de moda sostenible ONE OAK

ONE OAK, la marca de complementos de moda sostenible, prevé facturar 600.000 euros en 2018, un 400% más que en su primer...

'Forests For Fashion', una colección de moda con tejidos de origen forestal
Moda Sostenible

'Forests For Fashion', una colección de moda con tejidos de origen forestal

La secretaria general de PEFC España, Ana Belén Noriega y la diseñadora española María Lafuente...