Lista ‘definitiva’ de superalimentos

A menudo escuchamos hablar de los superalimentos, pero no siempre sabemos cuáles son, que nutrientes nos aportan o para qué sirven realmente. Esta es una lista de los más célebres y porque elegirlos.

¿Qué es un superalimento?

Lista ‘definitiva’ de superalimentos. Los superalimentos tienen origen natural y contienen altas cantidades de nutrientes. Pueden aportar vitaminas, minerales, fibras, oligoelementos, etc. Y sobre todo antioxidantes. Estos protegen nuestro organismo frente a los radicales libres. Este valor nutricional excepcional les otorga muchos beneficios para la salud. Por lo que resultan superiores a los de otros alimentos.

¿Dónde los encontramos?

Cuando pensamos en superalimentos los solemos asociar con la idea de frutos, semillas o raíces de países exóticos. Y creemos que el formato común es en polvo, extracto, pastillas, etc. Esto es en parte cierto. Pero también hay muchos superalimentos en nuestras latitudes. De hecho, hay muchos alimentos de ‘toda la vida’ que hoy se consideran dentro de esta categoría. Lista ‘definitiva’ de superalimentos.

Superalimentos ‘de acá’

Hablamos de aquellos que pueden tomarse frescos. Por lo que es especialmente importante elegirlos cuando son de temporada. Ya si optamos por alimentos de origen ecológico y los compramos a los productores locales, es el colmo de las maravillas. Entre estos superalimentos destacan:

  • Espinaca: que es el quinto alimento más denso en nutrientes.
  • Brócoli: fuente excepcional de antioxidantes, vitaminas C y K.
  • Berro: muy rico en vitaminas A, C, K y manganeso.
  • Ajo: tiene propiedades antisépticas y antioxidantes.
  • Zanahoria: importante fuente de betacarotenos y fibra vegetal.
  • Pimiento rojo, que contiene altas cantidades de antioxidantes, vitamina C y fibra.
  • Remolacha: excelente para proveer vitamina A y K, y repletas de antioxidantes.
  • Alcachofa: contiene mucha fibra dietética, minerales, vitaminas y antioxidantes.
  • Arándano: rico en vitamina C, manganeso, fibra y antioxidantes.
  • Aguacate: muy rico en fibra vegetal, grasas buenas y antioxidantes.
  • Kale: vitaminas, minerales, antioxidantes y oligoelementos.
  • Granada: destaca por su alto poder antioxidante.
  • Nuez: aporta antioxidantes y es muy rica en ácidos grasos del tipo omega-3.

Superalimentos de ‘allá’

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Nos referimos a los que en general no pueden tomarse frescos. Se los compra en distintos formatos: deshidratados, en polvo, en cápsulas, pastillas, tónicos, etc. Suelen ser muy buenos, pero tienen algunas contraindicaciones. Al provenir de muy lejos tienen una huella de carbono significativa. Y no siempre se conocen las condiciones reales de su producción. Lista ‘definitiva’ de superalimentos.

  • Acai: pequeña fruta muy popular en Brasil y extremadamente rica en antioxidantes y vitaminas del grupo B. Se consume en polvo o pastillas.
  • Cacao: árbol americano cuyas semillas son buena fuente de antioxidantes, magnesio y potasio.
  • Cúrcuma: especia de origen asiático con un potencial antioxidante excepcional y propiedades antiinflamatorias.
  • Espirulina: un alga que estimula el sistema inmunológico y es muy rica en antioxidantes y proteínas.
  • Pecanas: nueces americanas que constituyen una excelente fuente de manganeso, cobre y especialmente antioxidantes.
  • Acerola: pequeña fruta americana con potencial antiinflamatorio, antibacteriano y antifúngico y un contenido excepcional de vitamina C.

Lista ‘definitiva’ de superalimentos

  • Baya de goji: de origen asiático, aporta 18 aminoácidos y 21 oligoelementos y es extremadamente rica en vitamina C.
  • Chía: ácidos grasos, proteínas, fibras, omega-3, minerales y antioxidantes
  • Quinoa o quinua: cereal de origen sudamericano que aporta proteína vegetal y omega 6. Además de minerales, vitaminas y fibra soluble e insoluble.
  • Té verde: gracias a su excepcional contenido en catequinas ayudaría a reducir los niveles de colesterol malo. Además podría desempeñar un papel en la prevención de ciertos tipos de cáncer.
  • Rooibos o ruibarbo: se consume en forma de tisana y tiene un gran poder antioxidante.
  • Ginseng: raíz asiática que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Y a combatir la fatiga.

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