Recetas Ecológicas

Pollo al estilo mediterráneo a la cazuela

Una vez reblandecidas las chalotas, añadir a la cazuela 3 o 4 cucharadas de caldo de pollo para desglasar todo lo que se haya quedado pegado a las paredes de la olla, seguidamente colocar el pollo en la...

Pollo al estilo japonés con pak-choi al limón

Poner en un bol la salsa Imari, el Sake, el Mirin y el azúcar morena, mezclar y reservar, enharinar los contramuslos por ambos lados ligeramente en una sarten añade un chorrito de aceite de oliva y fríe el...

Ensalada de achicoria con sésamo miel y narajana

Preparar los gajos de naranja cortando con un cuchillo pequeño afilado, desde fuera hacia el centro en el punto cercano a la piel que separa a los gajos, de manera que ésta se quede en la naranja y saquemos...

Pimientos rojos asados con atún

Cuando se aprecie que ya están chafados, que se noten bien blandos, apagar el horno y dejarlos ahí hasta que se enfríen un poco para manipularlos. Entonces, meterlos en bolsas de...