Veganismo: una opción de vida sana y respetuosa

¿Qué es y qué implica ser vegano?

Una de las preguntas básicas de dicho debate es la siguiente: ¿está bien criar animales para alimentarse y que, durante toda su existencia, éstos estén confinados en espacios cerrados y se los alimente con una serie de productos, que no forman parte de su dieta natural?

Muchos detractores del veganismo contestan, que partiendo de la base de que el ser humano es omnívoro y necesita comer carnes, entienden que los animales de criaderos, al no ser inteligentes, no tienen por qué darse cuenta del tipo de alimentos que consumen, de los reducidos espacios donde viven o de la calidad de vida que podrían tener, en otras circunstancias.

 

Los veganos consideran que, esta es una posición incorrecta y entienden que el ser humano tiene la capacidad de elegir alimentarse de una manera sana, sin que ello implique esgrimir ningún tipo de sufrimiento, a los demás animales con los que comparten la Tierra.

 

Las raíces del veganismo

Existen evidencias arqueológicas que demuestran que muchas personas que pertenecieron a civilizaciones muy antiguas, ya habían tomado la decisión de no comer animales y más recientemente, muchos personajes famosos optaron por los vegetales (ver: Los vegetarianos más célebres de la historia).

“La decisión de no comer animales no es en realidad, un concepto moderno. A lo largo de la historia, muchos humanos se han decantado por esta opción. Y si bien hoy en día hay gente que elige seguir una dieta vegana por diversas razones, los orígenes del veganismo están íntimamente relacionados con un debate ético.” 

El término Vegano se acuñó dentro del seno de una sociedad de corte vegetariano no lácteo, que existía en Inglaterra y que se convirtió en la Sociedad Vegana. Desde entonces, existe una definición de lo que es ser vegano.

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Se habla de un modo y una filosofía de vida saludable que, en la medida de lo posible, busca evitar todas las formas de crueldad y de explotación de los animales para producir alimentos, ropas o con cualquier otro propósito.

Por extensión, el veganismo promueve el uso y el desarrollo de alternativas que no afecten a los animales, en beneficios de éstos, de los seres humanos y del Medio Ambiente. A nivel dietético, los veganos prescinden de alimentarse con productos, que deriven total o parcialmente de los animales (huevos, lácteos, etc.).

 

Veganismo moderno

Desde el momento en que surgió, el veganismo ha sido motivo de muchos debates. En la actualidad, la dieta vegana se sigue como una forma de vivir saludablemente, en el respeto y la compasión por la Naturaleza y los animales. También puede ayudar a perder peso, a recuperar la salud y a vigorizar la musculatura.

 

Los veganos modernos, no solo se oponen a comer animales, sino que defienden su derecho a la vida en otros aspectos: combaten la caza, la pesca, la industrialización de la crianza, los circos con fieras salvajes y las prácticas con seres vivos en laboratorios, entre otras causas. Otro de los grandes objetivos del veganismo es la defensa y la protección del Medio Ambiente.

La dieta de los veganos, que comúnmente se cree que son ensaladas o sopas, en realidad es realmente muy variada y rica en nutrientes. En la actualidad existe una verdadera dieta gourmet para satisfacer los paladares veganos más exigentes, respetando sus principios de vida.

 

REDACCION/ECOTICIAS.COM

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