Las nefastas consecuencias de la sal en tu dieta

Un estudio internacional sugiere que otros aspectos de la dieta pueden no compensar el efecto dañino del sodio sobre la presión arterial. El trabajo, publicado en la revista 'Hypertension' de la Asociación Americana del Corazón, también reafirma la necesidad de una reducción generalizada de sodio en el suministro de alimentos.

Los investigadores revisaron los datos sobre la ingesta de sodio y la ingesta de 80 nutrientes, como proteínas, grasas, vitaminas, minerales y aminoácidos, que pueden estar relacionados con la presión arterial en 4.680 mujeres y hombres (de edades de 40 a 59 años) en Japón, República Popular de China, Reino Unido y Estados Unidos que participaban en el estudio INTERMAP.

Las nefastas consecuencias de la sal en tu dieta

Los datos incluyeron niveles de excreción de sodio y potasio en las muestras de orina. Los investigadores concluyen que otros nutrientes de la dieta pueden no reducir los efectos perjudiciales del sodio.

"El consumo habitual de cantidades excesivas de sodio, derivado principalmente de productos alimenticios procesados comercialmente, es un factor importante en el desarrollo de los patrones de presión arterial elevada", escribe el coautor principal, Jeremiah Stamler.

"Para prevenir y controlar la epidemia continua de prehipertensión e hipertensión, el contenido de sal en el suministro de alimentos debe reducirse significativamente".

Los datos incluyeron niveles de excreción de sodio y potasio en las muestras de orina. Los investigadores concluyen que otros nutrientes de la dieta pueden no reducir los efectos perjudiciales del sodio.

Aproximadamente las 3/4 del sodio que consumen los estadounidenses provienen de alimentos procesados, preenvasados y de la comida de los restaurantes, no del salero cuando cocinan o lo emplean en la mesa.

PUBLICIDAD

La Asociación Americana del Corazón recomienda que los adultos consuman no más de una cucharadita de sal (2.300 mg de sodio) en total por día a través de todos los alimentos que consumen.

"Estamos aprendiendo más sobre el papel que desempeñan otros nutrientes en la influencia de los efectos del sodio sobre la elevación de la presión sanguínea y que el enfoque en el sodio sigue siendo importante", afirma la vicepresidenta del Comité de Nutrición de la Asociación Estadounidense del Corazón, Cheryl Anderson.

"Los restaurantes y las empresas de alimentos pre-empaquetados deben ser parte de la solución porque los estadounidenses desean tener la capacidad de elegir alimentos que les permitan alcanzar sus objetivos de reducción de sodio", añade esta experta de la Asociación Americana del Corazón, que convoca a líderes de la industria alimentaria y personas influyentes para identificar formas de mejorar el suministro de alimentos y ha desarrollado una campaña de reducción de sodio para ayudar.

Por:

Comparte esta noticia!

Una dieta enriquecida con I3C puede prevenir el cáncer de colon

Una dieta enriquecida con I3C puede prevenir el cáncer de colon

Comer nueces es ganar salud

Comer nueces es ganar salud

Comentario/s

Deja tu comentario

Un chiringuito regala una bebida a cambio de un vaso lleno de colillas en Castelldefels (Barcelona)
Reciclaje de Residuos

Un chiringuito regala una bebida a cambio de un vaso lleno de colillas en Castelldefels (Barcelona)

Según ha informado el establecimiento en un comunicado, basta con un solo filtro de cigarrillo para contaminar tres litros de agua,...

Ayuntamiento y Ecovidrio promueven un plan para reciclado de vidrio en el que participan más de 114 establecimientos
Reciclaje de Residuos

Ayuntamiento y Ecovidrio promueven un plan para reciclado de vidrio en el que participan más de 114 establecimientos

En esta edición, el municipio de Málaga se une a la campaña con el objetivo de aumentar la recogida selectiva de...

La Guardia Civil imputa a una empresa del Cinca Medio un delito de vertido ilegal
Reciclaje de Residuos

La Guardia Civil imputa a una empresa del Cinca Medio un delito de vertido ilegal

Además, por estos hechos, se ha procedido a la investigación de un varón de 66 años, vecino de Reus...

El actor Maxi Iglesias y la 'influencer' María Pombo se suman a la campaña 'Yo elijo vidrio' de Friends of Glass
Reciclaje de Residuos

El actor Maxi Iglesias y la 'influencer' María Pombo se suman a la campaña 'Yo elijo vidrio' de Friends of Glass

Según esta plataforma, "la gran isla de residuos del Pacífico ya tiene tres veces el tamaño de Francia y contiene...

El Caminito del Rey pone a la venta 120.000 nuevas entradas
EcoTurismo

El Caminito del Rey pone a la venta 120.000 nuevas entradas

El Caminito del Rey cerrará este año, de nuevo, habiendo alcanzado el lleno absoluto puesto que la previsión es volver...

El Principado apuesta por el ecoturismo para revalidar su eslogan de 'Paraíso Natural' y su liderazgo en la España Verde
EcoTurismo

El Principado apuesta por el ecoturismo para revalidar su eslogan de 'Paraíso Natural' y su liderazgo en la España Verde

Ha resaltado, sobre esta cuestión, que Asturias representa un 2,1 por ciento de la superficie del territorio nacional y un 12,5 de...

El nuevo barco turístico que recorrerá la Reserva de la Biosfera de Monfragüe permitirá la observación de aves
EcoTurismo

El nuevo barco turístico que recorrerá la Reserva de la Biosfera de Monfragüe permitirá la observación de aves

De este modo, esta "moderna embarcación" adaptada especialmente para la observación ornitológica, comenzará su...

Catalunya indica una serie de recomendaciones para acampar
EcoTurismo

Catalunya indica una serie de recomendaciones para acampar

La campaña se prolongará hasta finales de septiembre en el ámbito del parque, y servirá para comprobar que las personas acampadas...

'Forests For Fashion', una colección de moda con tejidos de origen forestal
Moda Sostenible

'Forests For Fashion', una colección de moda con tejidos de origen forestal

La secretaria general de PEFC España, Ana Belén Noriega y la diseñadora española María Lafuente...

Juanjo Oliva by ECOEMBES presentan la primera colección a partir del reciclaje de botellas de plástico
Moda Sostenible

Juanjo Oliva by ECOEMBES presentan la primera colección a partir del reciclaje de botellas de plástico

Un canto a la edad contemporánea en el que la sostenibilidad es el patrón predominante y que llevará, por vez...

Moda Sostenible de Gipuzkoa
Moda Sostenible

Moda Sostenible de Gipuzkoa

Según ha explicado Asensio, "será un espacio dirigido a jóvenes diseñadores emergentes en moda sostenible, que...

Éxito del curso de producción de fibras naturales y manufactura de textiles verdes
Moda Sostenible

Éxito del curso de producción de fibras naturales y manufactura de textiles verdes

José Luis Ibáñez, responsable del algodón de COAG, explicó el sistema de producción que se está llevando a cabo actualmente en...