La adolescencia es una etapa clave para el desarrollo de conductas alimentarias de riesgo

Investigadores de la Universidad de Granada, pertenecientes al Centro de Investigación Mente, Cerebro y Comportamiento (CIMCYC) y a la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, han demostrado que los adolescentes que padecen obesidad sienten menos placer al comer que aquellos con un peso normal. Además, su trabajo revela que las restricciones incluso triviales de la ingesta de alimentos (es decir, ponerse a dieta de forma temporal) se asocian a una reducción del placer.

Este trabajo, que publica la revista Food Quality and Preference, ha utilizado una amplia muestra formada por 552 adolescentes de entre 11 y 17 años pertenecientes a diferentes institutos granadinos, en quienes han analizado sus reacciones emocionales durante la visualización de fotos de alimentos dulces.

La adolescencia es una etapa clave para el desarrollo de conductas alimentarias de riesgo

Así, los investigadores observaron que aquellos adolescentes que informaron de diferentes tipos de restricciones alimentarias (hacer dietas de diferente tipo, hacer dietas con mucha frecuencia, saltarse el desayuno, comer con menos frecuencia, etc.), junto a aquellos que tenían obesidad y aquellos que realizaban conductas no saludables no relacionadas con los alimentos (como fumar o dormir poco), al mirar imágenes de alimentos altamente apetecibles sintieron un menor placer, una menor atracción hacia estos alimentos y un menor deseo de comerlos.

Como explica la autora principal de este trabajo, Laura Miccoli, “la adolescencia, típicamente asociada a mayor insatisfacción corporal, es una etapa clave para el desarrollo de conductas alimentarias de riesgo, relacionadas tanto con las restricciones no controladas de la ingesta, que pueden llevar al desarrollo de trastornos alimentarios, como con la estabilización del sobrepeso y la obesidad”. De ahí la importancia que tienen los estudios que adoptan una perspectiva integrada hacia los trastornos relacionados con la ingesta.

Un estudio pionero

No en vano, el trabajo es el primer estudio que ha examinado las emociones hacia los alimentos en adolescentes en función de una constelación de conductas de riesgo, relacionadas tanto con la obesidad como con los trastornos de la alimentación.

Este trabajo, que publica la revista Food Quality and Preference, ha utilizado una amplia muestra formada por 552 adolescentes de entre 11 y 17 años pertenecientes a diferentes institutos granadinos.

A la luz de los resultados de este trabajo, los científicos de la UGR señalan que aquellos adolescentes que sienten más placer o disfrute al comer “tienen una relación sana con los alimentos, y este placer supone un posible índice de protección contra trastornos de la alimentación y el peso”.

PUBLICIDAD

Por lo tanto, apunta Miccoli, “en línea con estrategias de prevención recientes es importante hacer un cambio de perspectiva sobre el disfrute de la comida para la prevención de la obesidad, desterrando la idea de que hay que evitar el placer al comer, sino todo lo contrario: hay que aprovecharlo, y hacer del disfrute de la comida (slow food movement) una herramienta para la alimentación sana”.

Referencia bibliográfica:

Miccoli, Laura, Martínez-Fiestas, Myriam, Delgado-Rodríguez, Rafael, Díaz-Ferrer, Sandra, Rodríguez-Ruiz, Sonia, & Fernández-Santaella, M. Carmen (2018). Adolescent emotions toward sweet food cues as a function of obesity and risky dieting practices. Food Quality and Preference, 68, 205-214. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2018.03.006

Fuente original:

Comparte esta noticia!

Comer bien, e hidratarse los secretos para disfrutar del deporte en...

Comer bien, e hidratarse los secretos para disfrutar del deporte en verano

Si tienes diabetes te damos 6 consejos para tu dieta saludable

Si tienes diabetes te damos 6 consejos para tu dieta saludable

Comentario/s

Deja tu comentario

Albanatur presenta como protegerte del sol con la mayor seguridad
Cosmética BIO

Albanatur presenta como protegerte del sol con la mayor seguridad

Formulada para todo tipo de pieles, su fórmula es suave por lo que es adecuada para pieles sensibles y delicadas, y también para niños.

Barcelona con la cosmética BIO
Cosmética BIO

Barcelona con la cosmética BIO

Ha sido un año vivido con mucha ilusión, debido al inicio de este proyecto. En cuanto al balance es muy positivo....

Uso de las parafinas en la cosmética
Cosmética BIO

Uso de las parafinas en la cosmética

Si aplicamos un producto cosmético con parafina sobre la piel se forma una finísima capa sobre la superficie que tapona los...

Bioherbarium nos presenta la solución definitiva para las pieles secas, rojas e irritadas
Cosmética BIO

Bioherbarium nos presenta la solución definitiva para las pieles secas, rojas e irritadas

A menudo se confunde con brotes alérgicos cuyo origen no queda claro, pero cuyo resultado es una piel con tendencia al rubor, con un...

El vomitivo ecopostureo del BBVA
Sostenibilidad

El vomitivo ecopostureo del BBVA

En las pegatinas podía leerse el mensaje “BBVA destruye el planeta con oleoductos peligrosos”, en referencia a la...

La campaña Bilbao 30-30 situará la velocidad en los 30 km/h
Sostenibilidad

La campaña Bilbao 30-30 situará la velocidad en los 30 km/h

No todas las calles verán reducido el límite de velocidad a 30 km/h, ya que habrá vías por las que se...

Fuerteventura apuesta por el Laboratorio Atlántico del Turismo para lograr un destino sostenible
Sostenibilidad

Fuerteventura apuesta por el Laboratorio Atlántico del Turismo para lograr un destino sostenible

Un encuentro en el que participaron y presentaron sus investigaciones sobre la materia los expertos del Instituto Universitario de...

Comercios de Bilbao apuestan por la eficiencia energética
Sostenibilidad

Comercios de Bilbao apuestan por la eficiencia energética

Según los impulsores de esta propuesta, que se hará pública este próximo lunes, su intención es hacer...

Nissan y Sibeg instalarán ocho estaciones de carga de vehículos eléctricos en Italia
Motor

Nissan y Sibeg instalarán ocho estaciones de carga de vehículos eléctricos en Italia

A través de la cooperación con Nissan, Sibeg ha ampliado su red de infraestructura eléctrica en toda la isla italiana,...

El Metro de Granada incorpora dos coches eléctricos
Motor

El Metro de Granada incorpora dos coches eléctricos

Estos dos vehículos, que forman parte de la flota de operación y mantenimiento del sistema tranviario y tienen una autonomía aproximada...

QuantumScape las baterías para eléctricos de Volkswagen
Motor

QuantumScape las baterías para eléctricos de Volkswagen

Tal como ha señalado la compañía en un comunicado, Volkswagen se convertirá en el mayor accionista automotriz de...

Audi realizará pruebas en Alemania de un taxi aéreo
Motor

Audi realizará pruebas en Alemania de un taxi aéreo

Audi indicó que ha alcanzado un principio de acuerdo con diferentes empresas del sector y con la Cancillería Federal de...