Este verano pon una cerezas en tu vida

La cereza es el único fruto de hueso que si se recolecta antes de tiempo no madura fuera del árbol. Por lo tanto, se debe cosechar en el momento oportuno. En concreto, las cerezas maduran desde finales de primavera hasta principios de verano, siendo un periodo muy corto de recolección, en comparación con otros árboles frutales.

Así lo recuerda la Fundación Española de Nutrición (FEN), al mismo tiempo que indica que la cereza es el fruto del cerezo, un árbol de la familia de las rosáceas que alcanza hasta 20 metros de altura. El fruto es una drupa de unos 2 centímetros de diámetro, cuyo color oscila desde el rojo claro hasta el morado oscuro.

Este verano pon una cerezas en tu vida

Sobre su origen geográfico dice que no se conoce con exactitud, pero cree que proviene de los países que circundan el mar Negro y el mar Caspio, desde donde se expandieron hacia Europa y Asia con las migraciones humanas, durante el Imperio romano.

En concreto, precisa que existen muchas variedades de cerezas, cuyos nombres se deben al lugar de origen, tiempo de maduración, tipo de polinización y forma de floración. No obstante, enumera las principales variedades de las que derivan las demás son: 'Cerezas dulces' (Prunus avium); 'cerezas ácidas o guindas' (Prunus cerasus); y la 'Duke', un híbrido de las dulces y ácidas, que combina las mejores propiedades de ambas.

Valor nutricional

La cereza es rica en hidratos de carbono, principalmente en azúcares simples tales como la fructosa, la glucosa y la sacarosa. Su valor calórico es moderado respecto al de otras frutas. Aporta cantidades considerables de fibra, que mejora el tránsito intestinal, indica la FEN.

Así lo recuerda la Fundación Española de Nutrición (FEN), al mismo tiempo que indica que la cereza es el fruto del cerezo, un árbol de la familia de las rosáceas que alcanza hasta 20 metros de altura.

Según remarca la iniciativa '5 al día', esta fruta aporta también pequeñas proporciones de diversas vitaminas, pudiéndose considerar solamente como fuente de ácido fólico, y representar un producto interesante para las embarazadas.

PUBLICIDAD

También contiene pequeñas cantidades de minerales, entre los cuales únicamente destaca por su aporte de potasio. Por otro lado, sostiene que representa uno de los pocos alimentos que contienen melatonina, fundamental en la regulación de los ciclos de sueño y del ritmo cardíaco.

En su composición la FEN destaca también la presencia de compuestos bioactivos como las 'antocianinas' (localizadas en la porción carnosa de la fruta), que le confieren ese color rojizo o púrpura a la fruta, y que tienen capacidad antioxidante e inhibitoria, por lo que se consideran compuestos protectores de los vasos sanguíneos.

Las cerezas también aportan monoterpenos, concretamente, alcohol perílico, compuesto con actividad antitumoral. "Numerosos estudios experimentales han indicado que dicho compuesto es capaz de prevenir el desarrollo de algunos tipos de cáncer como el de páncreas, mama, próstata, pulmones, hígado y piel.

Además, también presenta propiedades antioxidantes, protegiendo a los lípidos, a la sangre y a otros fluidos corporales contra el ataque de los radicales libres, moléculas implicadas en el envejecimiento y en el desarrollo de diversas enfermedades crónico/degenerativas (cardiovasculares, cáncer, osteoporosis, entre otras)", señala.

Por:

Comparte esta noticia!

Las Fake News sobre la cafeína

Las Fake News sobre la cafeína

Las carnes procesadas producen hiperactividad o insomnio

Las carnes procesadas producen hiperactividad o insomnio

Comentario/s

Deja tu comentario

Mejoras de las pasarelas del Paraje Natural de Enebrales
EcoTurismo

Mejoras de las pasarelas del Paraje Natural de Enebrales

Según ha informado la Junta en una nota de prensa, Fiscal ha afirmado que el proyecto persigue mejorar infraestructuras recreativas y...

Los paseos didácticos por la comarca de Miajadas-Trujillo se reanudan con una ruta por la Sierra de los Alijares
EcoTurismo

Los paseos didácticos por la comarca de Miajadas-Trujillo se reanudan con una ruta por la Sierra de los Alijares

Así, esta actividad "será para caminar y disfrutar con la interpretación" de lo que rodeará a los participantes...

El Viso (Córdoba) inaugura este miércoles la primera playa situada en una dehesa bañada bajo un cielo 'Starlight'
EcoTurismo

El Viso (Córdoba) inaugura este miércoles la primera playa situada en una dehesa bañada bajo un cielo 'Starlight'

Según informa el Ayuntamiento, el acto de inauguración contará con la asistencia del presidente de la Diputación...

Recorridos sostenibles por Gredos en bicis eléctricas
EcoTurismo

Recorridos sostenibles por Gredos en bicis eléctricas

La iniciativa, enmarcada en el proyecto europeo Moveletur, que cuenta con socios de Castilla y León el norte de Portugal y en el que...

El anteproyecto de Ley de Cambio Climático de Baleares incorporará alegaciones
Cambio Climático

El anteproyecto de Ley de Cambio Climático de Baleares incorporará alegaciones

Así lo ha explicado el conseller de Territorio, Energía y Movilidad, Marc Pons, durante la reunión del Consejo Asesor,...

Caos en Podemos Asturies qué pide a sus diputados en el Congreso que voten contra la ley de Cambio Climático de Unidos Podemos
Cambio Climático

Caos en Podemos Asturies qué pide a sus diputados en el Congreso que voten contra la ley de Cambio Climático de Unidos Podemos

"No podemos admitir que se plantee una propuesta de transición energética sin impulsar previamente un diálogo con y...

La circulación del Atlántico no colapsa, acelerará el calentamiento
Cambio Climático

La circulación del Atlántico no colapsa, acelerará el calentamiento

Los científicos del clima han esperado que el Atlántico trastorne la circulación a largo plazo bajo el calentamiento...

Urgen a estudiar los mares polares para entender mejor el calentamiento
Cambio Climático

Urgen a estudiar los mares polares para entender mejor el calentamiento

Los científicos saben que los océanos polares controlan las temperaturas globales y han absorbido más del 90% de todo...

Maltrato animal a perros en Motril
Animales de Compañía

Maltrato animal a perros en Motril

La Patrulla del Seprona, encontró en una finca del término municipal de Motril y propiedad del investigado dos perros en...

Un delincuente abandona cinco podencos en Lanzarote
Animales de Compañía

Un delincuente abandona cinco podencos en Lanzarote

La detención se produjo después de que un testigo denunciara la presencia de esos animales en mal estado físico,...

Castellón, incautan cientos de perros de raza en un centro ilegal de cría
Animales de Compañía

Castellón, incautan cientos de perros de raza en un centro ilegal de cría

Las actuaciones se iniciaron al tener conocimiento una facultativa veterinaria de la comercialización de perros amparados con...

Madrid, bolsas biodegradables y cartón reciclable para recoger excrementos caninos
Animales de Compañía

Madrid, bolsas biodegradables y cartón reciclable para recoger excrementos caninos

Dávila ha ido a la comisión con los datos sobre multas por no recogida de excrementos caninos, 57 en tres años, esto...