Si tienes riesgo de enfermedad cardíaca sí o sí debes entender las etiquetas de los alimentos

Muchos consumidores tienen dificultades para usar y entender las etiquetas de los alimentos, sobre todo los hombres y las personas en riesgo de enfermedad cardíaca, según los resultados de una encuesta presentada en el Congreso Anual de la Sociedad Europea de Cardiología.

"Las personas encuentran que las etiquetas de los alimentos son confusas y no saben qué buscar. Todavía tienen dificultades para comprender e interpretar las etiquetas de los alimentos", ha declarado Claire Duffy, enfermera clínica especialista en medicina general, en Ballina, Irlanda, y autora principal del estudio.

Si tienes riesgo de enfermedad cardíaca sí o sí debes entender las etiquetas de los alimentos

El estudio involucró a 200 hombres y mujeres, de entre 18 y 85 años, que asistían a una práctica de atención primaria. De esta forma, Duffy diseñó un breve cuestionario administrado durante un mes en 2017, y los participantes proporcionaron datos demográficos y respondieron preguntas sobre los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular, así como sobre el uso y la comprensión de las etiquetas de los alimentos.

El setenta y cinco por ciento eran mujeres, 40 por ciento ha informado que tiene sobrepeso u obesidad. Así, ha puesto en relieve que más mujeres que hombres (65% versus 37%) siempre o con frecuencia leen las etiquetas de los alimentos. Sin embargo, solo el 5 por ciento de las mujeres dijo que nunca miraba las etiquetas de los alimentos, en comparación con más de un tercio (35%) de los hombres.

Tener un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) no necesariamente se tradujo en un mayor uso de las etiquetas de los alimentos. Notablemente, el 40 por ciento de los participantes con CVD dijeron que no leen las etiquetas de los alimentos.

El setenta y cinco por ciento eran mujeres, 40 por ciento ha informado que tiene sobrepeso u obesidad. Así, ha puesto en relieve que más mujeres que hombres (65% versus 37%) siempre o con frecuencia leen las etiquetas de los alimentos.

Entre los pacientes con ECV que sí leen las etiquetas, dos tercios (67%) leen sobre las grasas, pero solo un tercio (33%) leen sobre las grasas saturadas, la fibra y la sal. Entre los participantes que tenían un familiar con diabetes, el 56 por ciento leyó el azúcar y el 60 por ciento leyó el contenido de sal de los alimentos.

PUBLICIDAD

Cuando se les pidió que midieran si un producto alimenticio de muestra tenía niveles bajos, medios o altos de grasa, azúcar, fibra y sodio según su etiqueta nutricional, los participantes tuvieron dificultades para encontrarle sentido a la información. Solo el 20 por ciento sabía que el producto tenía un nivel medio de grasa y solo el 14 por ciento identificó correctamente su bajo contenido de azúcar.

Por:

Comparte esta noticia!

Si ya tienes una edad te recomendamos los ácidos grasos omega 3...

Si ya tienes una edad te recomendamos los ácidos grasos omega 3 presentes en los mariscos

Ojito con el pescado que te sirven en los restaurantes de Madrid

Ojito con el pescado que te sirven en los restaurantes de Madrid

Comentario/s

Deja tu comentario

San Sebastián acogerá en marzo la Conferencia Internacional sobre Cambio Climático 'Change the Change'
Cambio Climático

San Sebastián acogerá en marzo la Conferencia Internacional sobre Cambio Climático 'Change the Change'

En rueda de prensa en la capital guipuzcoana, Arriola ha presentado este foro coorganizado por el Gobierno Vasco, Diputación de...

Trump admite el cambio climático… a su manera
Cambio Climático

Trump admite el cambio climático… a su manera

Durante la entrevista, el presidente reconoce que "algo está sucediendo" o "cambiando", pero que también "volverá a...

El cambio climático en el Atlántico norte es una ruleta rusa
Cambio Climático

El cambio climático en el Atlántico norte es una ruleta rusa

Los investigadores compararon los datos reales con los datos de simulación durante un período de 30 años y encontraron...

Con el cambio climático lo tienes difícil para pedir tu cañita de cerveza los domingos
Cambio Climático

Con el cambio climático lo tienes difícil para pedir tu cañita de cerveza los domingos

Los modelos económicos utilizados en el documento demostraron un gran potencial para el aumento de los precios en algunos...

Las barcas de limpieza del litoral recogen 58 toneladas de residuos este verano en Baleares
Reciclaje de Residuos

Las barcas de limpieza del litoral recogen 58 toneladas de residuos este verano en Baleares

Según ha informado la Conselleria, las embarcaciones también forman parte del grupo de trabajo de observación y...

Castilla – La Mancha. Este lunes sale a información pública el anteproyecto de Ley de Economía Circular
Reciclaje de Residuos

Castilla – La Mancha. Este lunes sale a información pública el anteproyecto de Ley de Economía Circular

A tal efecto, el anteproyecto estará a disposición de las personas interesadas en el tablón de anuncios de la Sede...

Polémica sobre la gestión de las pilas y otros residuos tóxicos en Madrid
Reciclaje de Residuos

Polémica sobre la gestión de las pilas y otros residuos tóxicos en Madrid

Sánchez se hizo eco este lunes de un vídeo que circulaba en redes sociales en el que unos operarios denunciaban que el...

El alcalde de Colmenar pide que la nueva planta de tratamiento de residuos se instale en San Sebastián de los Reyes
Reciclaje de Residuos

El alcalde de Colmenar pide que la nueva planta de tratamiento de residuos se instale en San Sebastián de los Reyes

Pido que aprovechen la huella acústica del aeropuerto para instalarla, ha manifestado en declaraciones a Europa Press. Para...

Evidencias de que los perros emigraron con los humanos en el Neolítico
Animales de Compañía

Evidencias de que los perros emigraron con los humanos en el Neolítico

Usaron la información genética que encontraron para rastrear el linaje de los perros desde el Paleolítico Superior...

El Alcalde de Oviedo reclama a los dueños de perros que cumplan con la normativa vigente
Animales de Compañía

El Alcalde de Oviedo reclama a los dueños de perros que cumplan con la normativa vigente

Así, ha hecho referencia a la ordenanza municipal de Defensa, Protección y Tenencia de Animales de Compañía y...

Pruebas de que los perros procesan el significado de las palabras
Animales de Compañía

Pruebas de que los perros procesan el significado de las palabras

Sabemos que los perros tienen la capacidad de procesar al menos algunos aspectos del lenguaje humano, ya que pueden aprender a seguir...

Podemos lleva al Congreso el caso de 'Cooper', el perro maltratado hasta la muerte en Santovenia (Valladolid)
Animales de Compañía

Podemos lleva al Congreso el caso de 'Cooper', el perro maltratado hasta la muerte en Santovenia (Valladolid)

Fue la hija menor de la familia la que confesó ante la protectora animal que lo buscaba por el municipio que el cadáver del...