El consumo de lácteos enteros reduce la tasa de enfermedad cardiovascular

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad en el mundo. Hasta ahora, la opinión generalizada era que la ingesta de lácteos enteros era desaconsejable para las personas que sufrían estas dolencias, pero una investigación liderada por la Universidad McMaster, en Canadá, pone esto en entredicho.

Los resultados del trabajo, publicados en la revista The Lancet, indican que el grupo de personas que consumen tres dosis de lácteos sin desnatar al día tiene tasas más bajas de mortalidad y enfermedad cardiovascular, en comparación con el grupo de quienes toman menos de media porción diaria.

El consumo de lácteos enteros reduce la tasa de enfermedad cardiovascular

Los hallazgos son consistentes con metaanálisis observacionales previos y ensayos aleatorizados, pero contrastan con las pautas dietéticas actuales, que recomiendan consumir de dos a cuatro porciones de lácteos descremados por día y minimizar el consumo de leche, yogures o quesos enteros para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Fomentar del consumo

Según el investigador Mahshid Dehghan, líder del trabajo, “los resultados muestran que los lácteos enteros son beneficiosos para la salud cardiovascular”. Por ello, “el consumo de estos productos no debería desaconsejarse e incluso debería fomentarse en países de bajos y medios ingresos, donde su ingesta es mucho menor que en Norteamérica o en Europa”.

El estudio prospectivo Urban Rural Epidemiological (PURE) incluyó datos de 136.384 personas de entre 35 y 70 años en 21 países. Las ingestas dietéticas se registraron al inicio de la investigación mediante cuestionarios de alimentos específicos de cada país. Los participantes fueron seguidos durante un promedio de 9,1 años. En este tiempo, hubo 6.796 muertes y 5.855 accidentes cardiovasculares importantes, señalan los autores.

Según el investigador Mahshid Dehghan, líder del trabajo, “los resultados muestran que los lácteos enteros son beneficiosos para la salud cardiovascular”.

En el trabajo se consideró que una porción estándar de lácteos era el equivalente a un vaso de leche (244 g), un yogur (244 g), una rebanada de queso (15 g), o una cucharadita de mantequilla (5 g). El consumo de productos lácteos resultó más alto en Norteamérica (368 g por día, o más de cuatro porciones) y más bajo en Asia meridional, China, África y Asia sudoriental (147, 102, 91 y 37 gramos al día, respectivamente o menos de una porción de lácteos diaria).

PUBLICIDAD

Beneficios de algunas grasas

El equipo indica que se necesita más investigación para entender por qué los lácteos se asocian con niveles más bajos de enfermedades cardiovasculares. La recomendación de consumir lácteos desnatados se basa en un único marcador de riesgo cardiovascular, el colesterol LDL.

Sin embargo –añaden– algunas grasas saturadas pueden ser beneficiosas para la salud cardiovascular, y los productos lácteos también contienen compuestos saludables, incluidos aminoácidos específicos, grasas insaturadas, vitaminas K1 y K2, calcio, magnesio, potasio y probióticos. Entre las limitaciones del estudio, los autores incluyen que las dietas fueron autoinformadas. Además, las medidas se realizaron al inicio del trabajo, por lo que pudo haber cambios a lo largo de la investigación.

Referencia bibliográfica:

Mahshid Dehghan et al.“Association of dairy intake with cardiovascular disease and mortality in 21 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study”. The Lancet (septiembre, 2018)

Fuente original:

Comparte esta noticia!

La ‘plaga’ de las bebidas azucaradas

La ‘plaga’ de las bebidas azucaradas

'Los secretos de la chufa ecológica'

'Los secretos de la chufa ecológica'

Comentario/s

Deja tu comentario

Un estudio muestra que el Pentágono emite más gases de efecto invernadero que países como Portugal y Suecia
Eco América

Un estudio muestra que el Pentágono emite más gases de efecto invernadero que países como Portugal y Suecia

Las emisiones del Pentágono fueron "en cualquier año mayores que las emisiones de gases de efecto invernadero de muchos...

Una plaga interfiere en el apareamiento de los pinzones de Galápagos
Eco América

Una plaga interfiere en el apareamiento de los pinzones de Galápagos

En nuestra investigación hemos comprobado que los machos del pinzón de Darwin cuyas narinas han sido deformadas por el...

Condena SEMARNAT el asesinato del ambientalista José Luis Álvarez Flores
Eco América

Condena SEMARNAT el asesinato del ambientalista José Luis Álvarez Flores

José Luis Álvarez Flores se desempeñaba como responsable de la Unidad de Manejo para la Conservación de la Vida...

Pacto Global Red Colombia y el Centro Vincular de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso realizarán el siguiente curso
Eco América

Pacto Global Red Colombia y el Centro Vincular de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso realizarán el siguiente curso

Es por esto que Pacto Global Red Colombia trae este curso que será dictado por el Centro Vincular de la Pontificia Universidad...

16 águilas de Bonelli criadas en cautividad en 2019 están siendo reintroducidas en España y Cerdeña
Naturaleza

16 águilas de Bonelli criadas en cautividad en 2019 están siendo reintroducidas en España y Cerdeña

GREFA funciona como segundo centro de cría del proyecto, de tal manera que en 2019 ha logrado que nazcan y sobrevivan en sus...

La Sociedad de Historia Natural detecta 210 especies de plantas y animales en el parque de 'El Patriarca', en Córdoba
Naturaleza

La Sociedad de Historia Natural detecta 210 especies de plantas y animales en el parque de 'El Patriarca', en Córdoba

Desde entonces se ha conservado, "acogiendo un uso ciudadano carente de ordenación que lleva a detectar impactos no deseados, como...

 Ecologistas solicitará a Europa una mesa específica por la seca del alcornocal en el Parque Natural de los Alcornocales
Naturaleza

Ecologistas solicitará a Europa una mesa específica por la seca del alcornocal en el Parque Natural de los Alcornocales

Por ello, ha indicado que para abordar este asunto en detalle y elaborar la propuesta se hará llegar a la Unión Europea (UE)...

Caballos muertos en Jimena de la Frontera
Naturaleza

Caballos muertos en Jimena de la Frontera

Según la Asociación CYD Santa María estima que esta cifra se triplica si contabilizamos todos aquéllos que...

Sierra Nevada iniciará el 6 de julio sus actividades de verano
EcoTurismo

Sierra Nevada iniciará el 6 de julio sus actividades de verano

Tendrán el mismo recorrido y "casi la misma altitud", desde los 2.100 metros de Pradollano hasta los 2.900 aproximadamente. Desde...

Un par de horas a la semana en plena naturaleza alargará tu vida
EcoTurismo

Un par de horas a la semana en plena naturaleza alargará tu vida

Sin embargo, no se encontraron tales beneficios para las personas que visitaron entornos naturales como parques urbanos, bosques, parques ...

MADbird ofrece alternativas sostenibles frente a la España vacía
EcoTurismo

MADbird ofrece alternativas sostenibles frente a la España vacía

Este año se organizarán diversas actividades en torno al despoblamiento rural español y las alternativas de ocio...

La Serra do Suído acoge este domingo la última de las rutas ornitológicas de la Diputación de Pontevedra
EcoTurismo

La Serra do Suído acoge este domingo la última de las rutas ornitológicas de la Diputación de Pontevedra

Según ha informado la Diputación, esta propuesta, organizada en colaboración con SEO Birdlife, agotó en poco...