Vive más, tomando café

Científicos del Centro de Investigación Biomédica en Red de Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) han encontrado mayor longevidad asociada al consumo de café tras estudiar a 20.000 voluntarios, graduados universitarios de toda España, durante una media de diez años.

La investigación constató que, con paridad en factores relevantes como la edad, consumir café habitualmente se asocia significativamente a una menor mortalidad. El efecto se observó tanto en el café con cafeína como con el descafeinado; tanto soluble como de máquina.

Vive más, tomando café

Según los datos del estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, la protección era más fuerte en personas con 55 o más años y mostraba una clara tendencia dosis respuesta en el rango de consumo de entre 1 y 6 tazas al día. Adela Navarro, cardióloga del Sistema Navarro de Salud y autora del estudio, afirma que ya se sabía que esos supuestos riesgos de hipertensión arterial no existían a largo plazo. “Ahora encontramos beneficios claros sobre el riesgo de mortalidad por todas las causas. Esto avala los beneficios de su consumo”.

Estefanía Toledo, profesora de la Universidad de Navarra y directora del trabajo, afirma que los resultados apuntan en la misma dirección que los de otras cohortes más recientes y que han usado métodos rigurosos para valorar el efecto del café, como el estudio EPIC o el EUREYE-Spain. Pero un aspecto novedoso de la nueva investigación es que los beneficios se mantenían incluso con consumos de 4-6 tazas de café al día y estaban especialmente presentes en las personas más mayores, donde la mortalidad está causada fundamentalmente por enfermedades crónicas.

¿Más café, menor mortalidad?

Así, cuanto mejor se controlaban las posibles explicaciones alternativas a la causalidad, más clara quedaba la asociación inversa: a más café, menor mortalidad total. Según los autores, “no hay riesgo de que el estudio se vea afectados por el problema de los exconsumidores enfermos, es decir, aquellos que dejarían el café por tener ya una enfermedad previa.

Según los datos del estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, la protección era más fuerte en personas con 55 o más años y mostraba una clara tendencia dosis respuesta en el rango de consumo de entre 1 y 6 tazas al día.

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Para los expertos, los beneficios tampoco podrían explicarse por un solo componente, ya que el café “es una mezcla compleja de sustancias y entre ellas muchas tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y parece lógico pensar que actúen en sinergia”. “Cuando defendemos una dieta o unos hábitos saludables, parece que le estamos quitando a la gente todo lo que les gusta. Hay muchas personas a las que el café les encanta. Estos datos son sólidos y se conocen ya a ciencia cierta”, concluye Miguel A. Martínez-González, otro de los autores.

Referencia bibliográfica:

A. Navarro, M.A. Martínez-González, A. Gea, G. Grosso, J.M. Martín-Moreno, E. López-García, N. Martín-Calvo y E. Toledo. American Journal of Clinical Nutrition.

Para más información: Agencia sinc

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Comentario/s

  • arturo manuel - jueves 06 diciembre 2018

    Beberé una taza de café en honor a estos investigadores. !Vivan los cafeinómanos!

  • c - jueves 06 diciembre 2018

    Para recuperar la funcion del sistema neurovegetativo - etc , que es lo que causa la necesidad de "espabilatrse a base de cafe : no hace falta ni te verde : regaliz, gomasio , mostaza, naranja, nueces , menta o kukicha y respiración inversa : al isnpirar meter tripa de modo que se presionan las adrenales y al expirar sacarla ( al contraro del proceso natural ) ponerse una faja de algodon si se siente frio en el riñon la dieta basada en carne atrae azucar estimulantes alcohol tabaco y al final es un circulo vicioso autodestructivo la meditacion ( hay un articulo en nueva tribuna . es y recomiendo los posts tambien El café es una droga : si hay gente que necesita tomar café nada mas levantarse, cuando ademas se dan los picos mas altos de la hormona para despertarse que usa el cuerpo, ( llamada cortisol ), es por que esa persona de siempre lo ha hecho y tiene destrozado el sistema neurovegetativo por el mismo café : cada vez se necesita mas apremienta-mente y mas cantidad. El café estimula sobremanera las adrenales y luego por ello hay bajonazo y cada vez se necesita mas y vuelvo al párrafo 1º . El cacao igual . Además, las cafeteras actuales matan el gusto y solo están pensadas para aumentar la concentración de cafeina https://www.huffingtonpost.es/2018/10/19/las-razones-por-las-que-deberias-pasarte-al-cafe-ecologico_a_23557660/ el torrefacto y descafeinado se dice desde hace decadas que son cancerigeos https://www.eldiario.es/tumejoryo/comer/tomando-mal-cafe_0_776573375.html https://nutritionfacts.org/es/video/se-reducen-los-beneficios-del-cafe-el-agregarle-leche/#comment-542233 la dieta de la carne atrae el consumo de drogas estimulantes como cafe azucar cacao tabaco, ya que la carne machaca los riñones etc

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