Champiñones, rico, rico, listo, listo

Un equipo del Departamento de Medicina Psicológica y del Departamento de Bioquímica de la Escuela de Medicina Yong Loo Lin de la Universidad Nacional de Singapur (NUS) ha descubierto que las personas mayores que consumen más de dos porciones estándar de hongos, como champiñones o setas, por semana pueden tener un 50% de probabilidades reducidas de tener deterioro cognitivo leve.

Una porción se definió como tres cuartos de taza de champiñones cocidos con un peso promedio de alrededor de 150 gramos. Dos porciones serían equivalentes a aproximadamente la mitad de un plato. Si bien los tamaños de las porciones actúan como una guía, se demostró que incluso una pequeña porción a la semana podría ser beneficiosa para reducir las posibilidades de deterioro.

Champiñones, rico, rico, listo, listo

"Esta correlación es sorprendente y alentadora. Parece que un solo ingrediente comúnmente disponible podría tener un efecto dramático en el deterioro cognitivo", ha señalado el profesor Asistente Lei Feng, del Departamento de Medicina Psicológica de la NUS, y autora principal de este trabajo. El estudio que se ha realizado durante seis años, de 2011 a 2017, recopiló datos de más de 600 adultos mayores chinos de más de 60 años que viven en Singapur.

La investigación se llevó a cabo con el apoyo del Life Sciences Institute y el Mind Science Center en NUS, así como del Consejo Nacional de Investigación Médica del Ministerio de Salud de Singapur. Los resultados, que se han publicado en el 'Journal of Alzheimer's Disease', muestran que muestran que además podrían identificarse otros factores dietéticos que podrían estar asociados con un envejecimiento cerebral saludable y un menor riesgo de afecciones relacionadas con la edad en el futuro.

El deterioro cognitivo leve se suele considerar como la etapa entre la disminución cognitiva del envejecimiento normal y la disminución más grave de la demencia. Las personas mayores afectadas a menudo muestran algún tipo de pérdida de memoria o olvido y también pueden mostrar déficit en otras funciones cognitivas como el lenguaje, la atención y las capacidades visuoespaciales. Sin embargo, los cambios pueden ser sutiles, ya que no experimentan deficiencias cognitivas incapacitantes que afectan las actividades de la vida cotidiana, que son características del Alzheimer y otras formas de demencia.

Una porción se definió como tres cuartos de taza de champiñones cocidos con un peso promedio de alrededor de 150 gramos. Dos porciones serían equivalentes a aproximadamente la mitad de un plato.

"Las personas con deterioro cognitivo leve aún pueden realizar sus actividades diarias normales. Entonces, lo que tuvimos que determinar en este estudio es si estas personas de la tercera edad tuvieron un peor desempeño en las pruebas neuropsicológicas estándar que otras personas de la misma edad y nivel educativo", ha explicado Feng. Los investigadores realizaron entrevistas y pruebas exhaustivas con las personas mayores para determinar un diagnóstico preciso. "La entrevista tiene en cuenta la información demográfica, el historial médico, los factores psicológicos y los hábitos alimenticios.

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Una enfermera ha medido la presión arterial, el peso, la estatura, la empuñadura y la velocidad al caminar. También realiza una prueba de pantalla simple sobre cognición, depresión y ansiedad", han explicado. Después de esto, se realizó una evaluación neuropsicológica estándar de dos horas, junto con una calificación de demencia. Los resultados generales de estas pruebas se analizaron en profundidad con expertos psiquiatras involucrados en el estudio para obtener un consenso de diagnóstico.

Setas y deterioro cognitivo

Se mencionaron seis hongos comúnmente consumidos en Singapur en el estudio. Eran champiñones dorados, setas de ostrao, shiitake y botón blanco, así como champiñones secos y enlatados. Asimismo, los investigadores han señalado que es probable que otros hongos no referenciados también tengan efectos beneficiosos. Los investigadores creen que puede deberse a un compuesto específico que se encuentra en casi todas las variedades. "Estamos muy interesados en un compuesto llamado ergotioneína (ET)", ha explicado Irwin Cheah, investigador principal del Departamento de Bioquímica de la NUS.

La ergotioneína es un antioxidante y antiinflamatorio único que los humanos no pueden sintetizar por sí solos. Pero se puede obtener de fuentes dietéticas, uno de los principales son los hongos. Otros compuestos contenidos dentro de los hongos también pueden ser ventajosos para disminuir el riesgo de deterioro cognitivo. Ciertos hericenones, erinacines, scabronines y dictyophorines pueden promover la síntesis de factores de crecimiento nervioso.

Los compuestos bioactivos en los hongos también pueden proteger el cerebro de la neurodegeneración al inhibir la producción de beta amiloide y tau fosforilada y acetilcolinesterasa. La siguiente etapa de investigación potencial para el equipo es realizar un ensayo controlado aleatorio con el compuesto puro de ET y otros ingredientes de origen vegetal, como la L-teanina y las catequinas de las hojas de té, para determinar la eficacia de dichos fitonutrientes para retrasar la cognición. disminución. Tales estudios de intervención conducirán a una conclusión más sólida sobre la relación causal.

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Comentario/s

  • c - viernes 15 marzo 2019

    CARNE Y ALTERNATIVAS Ojala que una llamada a consumir carne natural fuera la solución. Pero ademas, manufacturados tbn tiene la carne , muchos, y ya no son lo que fueron hace tan solo medio siglo, aunque no defiendo a ninguno por lo dicho, A mas manipulacion mas deterioro sobre todo por parte de las multinacionales que solo buscan beneficios. ...El problema es que la carne se ha convertido en la dieta misma para mucha gente. y deberia servir para quien la necesita por su trabajo en la medida que la necesita ...La simpatia por los animales no es la unica cuestion, ya que la produccion y consumo de carne sin medida tiene consecuencias para la ecologia su equilibrio y el de la salud. El problema son las macro-granjas de las multinacionales. ...Que la UE tenga medidas no quiere decir que no sean mejorables . ...Y si que creo que se sacrifican mas animales de los que se cria, p-ej, ls corderos que traen de Australia en navidades a base de embarcar ovejas preñadas en viajes de seis meses. ...La vision emocional sin la parte de cabilacion necesaria, nos lleva a posturas extremas, pero no es facil estar bien informado ni encontrar el quilibrio . - Si la carne se produce en laboratorio como se hace ya en Guipuzkoa https://gastronomiaycia.republica.com/2018/11/19/una-empresa-espanola-trabaja-en-el-desarrollo-y-produccion-de-la-carne-de-cultivo/ aunque nunca sepa igual, y con ello la de animal verdadero se revalorice, se deja d matar y las tierras d pasto se pueden cultivar. - HAMBRE-ECOLOGIA . Un informe de la prestigiosa revista médic The Lancet concluye que se necesita un cambio radical de la dieta para alimentar a 10.000 millones de personas en 2050 de forma saludable Para salvar el planeta y comer sano hay que reducir un 50% el consumo de carne roja y azúcar : https://www.eldiario.es/ballenablanca/365_dias/medio_ambiente-salud-alimentacion-carne-azucar_0_857765230.html . Matamos demasiado y luego lo tiramos, ya no es el ususario en su congelador o el restaurante : . https://www.eldiario.es/caballodenietzsche/Dentro-matadero-investigacion-mataderos-espanol_6_848025205.html . Somalia siempre esta en guerra, por la hambruna : UK les compra los cereales (para alimentar a sus vacas), a las elites de Somalia, a cambio de armas para mantenerse en el poder contra el pueblo y la hambruna Si la carne se produce en laboratorios, las tierras de pasto se podrian cultivar. . Lo que come una vaca alimentaria a mas gente que comiendo la vaca. https://www.ecoticias.com/sostenibilidad/191984/70-tierras-agricolas-Europa-destinan-ganado - ENFERMEDAD.... Que bien rima carne con cancer . Vacas locas, gripe aviar...http://www.vidasostenible.org/informes/que-comen-los-animales-que-comemos/#comment-28444 . la dieta d la carne que en exceso produce amoniaco en sangre esto quema las células, atrae azucar : esto para las células es como para las piedras el clima del desierto calor frio extremos = se parten . . La fatídica bacteria E Colli , que está en el baño a través de las heces ( si bajamos la tapa al tirar del agua solo sale menos ), la metemos tbn a través del cadáver que compramos para comerlo, pqe es una bacteria d la putrefacción. Segun un estudio que se puede ver en Nutritionalfacts.Org, incluso ls carros de supermercado están plagados de ella = Hay que limpiar MUY bien la cocina desp de manipular cadaver. Hay que lavarse las manos al llegar a casa , desp del baño, despues y antes de cocinar, etc Mejor no comprar cadaver. . https://nutritionfacts.org/es/2019/02/19/como-evitar-el-higado-graso/#comment-557915 . https://nutritionfacts.org/es/video/que-hay-del-pollo-kosher-y-ecologico/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=a2901eba04-RSS_VIDEO_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-a2901eba04-25635601&mc_cid=a2901eba04&mc_eid=ea2b71e8d3 . https://nutritionfacts.org/es/video/como-comprar-manejar-y-guardar-pollo/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=79714aa9f7-RSS_VIDEO_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-79714aa9f7-25635601&mc_cid=79714aa9f7&mc_eid=ea2b71e8d3 . https://nutritionfacts.org/es/video/infecciones-del-tracto-urinario-por-consumo-de-pollo/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=81a6e41677-RSS_VIDEO_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-81a6e41677-25635601&mc_cid=81a6e41677&mc_eid=ea2b71e8d3 COLESTEROL : . https://nutritionfacts.org/es/video/la-desintoxicacion-con-chlorella/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=a09754f945-RSS_VIDEO_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-a09754f945-25635601&mc_cid=a09754f945&mc_eid=ea2b71e8d3 . https://nutritionfacts.org/es/video/colesterol-dietetico-y-cancer/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=84e1bb68ca-RSS_VIDEO_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-84e1bb68ca-25635601&mc_cid=84e1bb68ca&mc_eid=ea2b71e8d3 . La carne de cerdo es la mas toxica que hay y a mi me produce rebrote de candidas en el glande. . https://www.ecoticias.com/vida-saludable/186355/carnes-procesadas-producen-hiperactividad-insomnio Y segun la bioenergética oriental, la dieta del cadaver , abusiva y/o si no se quema lo que se coma, produce caracter de ira-pena salchichón : https://blogs.publico.es/ciudadano-autosuficiente/2018/10/16/menos-pimienta-tiene-de-todo/ . Diabetes : La dieta del cadaver atrae consumo de alcohol azucares etc, malo sobretodo para los diabeticos y lleva a la diabetes. Ademas, Esto para las celulas es como someterles al clima del desierto en que de dia se achicharra y de noche se efrian y asi es como s eparten las peidras sometidas a condicipones extremas y lo mismo las celulas . Relacionado con esto anterior, decir que para la gente diabetica los cereales integrales en grano van bien porque son azucares de lenta asimilacion y no pegan subidon en sangre. Ademas que la carne aparte de atraer consumo de azucar, produce amoniaco en sangre si no se quema. Si no se modera la carne la diabetes degenera en algo mas grave, desde leucemia hasta cancer etc Los H.Carbono simples ( azucar fruta harinas etc ) son de asimilacion rapida y por eso aportan glucosa mas rapido y por tanto, salvo en casos de continuado esfuerzo fisico, producen enfermedad o la agravan . La miel y la panela tienen nutrientes que el azúcar no, pero la misma cantidad de glucosa : la alternativa para la diabetes es la stevia a poder ser en frasco de cristal si estáliquida, aunque la stevia tampoco contiene nutrientes pero los cereales si. https://nutritionfacts.org/es/2018/04/12/alimentacion-vegetal-para-la-diabetes/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=a3aedee9f6-RSS_BLOG_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-a3aedee9f6-25635601&mc_cid=a3aedee9f6&mc_eid=ea2b71e8d3 . ALZHEIMER , CAUSAS : 1º colesterol oxidado por calor o exposicion al oxigeno en paquets no al vacio https://nutritionfacts.org/es/video/colesterol-oxidado-como-causa-del-alzheimer/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=1ae306e6e9-RSS_VIDEO_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-1ae306e6e9-25635601&mc_cid=1ae306e6e9&mc_eid=ea2b71e8d3 Y en yutube la 2ª parte : https://www.youtube.com/watch?time_continue=6&v=31MZ09HlNN8 . https://web-salud.blogspot.com/2018/03/aterosclerosis-enfermedad-autoinmune.html?m=1 . Medicinas anti-acidez estomacal por comer demasiada carne-azucar y comida basura : hay estudios que indican que el aluminio podria ser otra causa importante : sea por cocinar en sartenes etc sea por tocarlo oxidado ( moviles etc ) . No hay que cocinar con ALuminio = Alzheimer, sobretodo en sártenes : https://nutritionfacts.org/es/video/son-seguros-los-medicamentos-que-bloquean-el-acido/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=b653a99408-RSS_VIDEO_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-b653a99408-25635601&mc_cid=b653a99408&mc_eid=ea2b71e8d3 . La carne acelera la precocidad y el envejecimiento, en todo sentido. El cadáver es lo que antes se pudre. Produce amoniaco en sangre. Acelera el metabolismo comparadamente con dietas cerealistas. https://nutritionfacts.org/es/2018/08/09/mejor-dieta-para-inflamacion-por-envejecimiento/#comment-536579 . La de metales pesados que llevan los forrajes por los pesticidas y ogm. . Lo d los antibioticos masivamente suministrados al ganado por la estabulacion, . el abuso de carne produce amoniaco en sangre y mal olor corporal especialmente genital, etc . Con el tratado comercial CETA se ha aceptado lavar la carne de alli con lejia. . Los esteroides para que cojan peso rapido posible causa de cancer : https://es.gizmodo.com/que-le-ocurre-realmente-a-tu-cuerpo-cuando-tomas-estero-1825462802 . No tenemos un intestino para digerir carne, los carnivoros lo tienen mucho mas corto. La carne acaba pudriéndose dentro y crea heridas que contaminan la sangre. . La dieta basada en carne , no es buena para las embarazadas, ya que a diferencia de la dieta cereal, no elastifica el cuerpo y asi la cesarea es mas probable . En la grasa animal se concentran todos los quimicos que les dan a base de foraje antibioticos etc : dieta citogenica : si se comen embutidos que sean de los que no tienen la grasa triturada fina que ademas de tener demasiada grasa, no se puede separar de la carne - CONTAMINACION . Por ley , las macrogranjas deberian llevar un sistema de reciclaje de purines para producir agua, abono y electricidad https://www.eldiario.es/sociedad/cambio_climatico-gases_de_efecto_invernadero-metano-ciencia_0_875612689.html . https://www.ecoticias.com/co2/186387/Si-comemos-menos-carne-se-emite-menos-CO2 https://www.ecoticias.com/co2/191997/Como-reducir-gases-contaminantes-rumiantes . España vulnera de nuevo el límite de emisión de amoniaco impulsada por la proliferación de macrogranjas de cerdos . La industria de la carne esta acabada en España : contaminacion, insalubridad para humanos ( antibioticos, esteroides, plaguicidas y ogm en forrajes metales pesados etc ), carne de laborator

  • c - viernes 15 marzo 2019

    alzheimer . El 99% d alzheimer no es genético http://www.noticiasdegipuzkoa.eus/2018/08/22/sociedad/la-investigacion-del-alzheimer-busca-300-voluntarios . Retirado el medicamento pa alzhéimer Memantina 20mg) recubiertos d EFG al no superar estudio de estabilidad. https://www.facua.org/es/noticia.php?Id=13477 . https://miradasconalma.org/personas/mas-vale-prevenir-olvidar/?utm_source=eldiario.es&utm_medium=banner&utm_campaign=Alma.%20Display%20Eldiario&utm_content=m%C3%A1s%20vale%20prevenir CAUSAS . https://www.libresdecontaminanteshormonales.org/2018/04/03/disruptores-endocrinos-autismo-y-reduccion-de-cociente-intelectual/ . https://www.ecoticias.com/co2/190824/Puede-contaminacion-causar-Alzheimer-Esto-dice-estudio . https://deportesaludable.com/salud/enfermedades/enfermedades-que-puede-provocar-el-consumo-de-azucar/#comment-396 . Mas de seis meses tomando somniferos afecta la memoria . https://nutritionfacts.org/es/video/colesterol-oxidado-como-causa-del-alzheimer/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=1ae306e6e9-RSS_VIDEO_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-1ae306e6e9-25635601&mc_cid=1ae306e6e9&mc_eid=ea2b71e8d3 + 2ª parte : https://www.youtube.com/watch?time_continue=6&v=31MZ09HlNN8 . Las varices, el colesterol, las almorranas pueden ser sintoma de futuro alzheimer . La esquizofrenia catalogada en medicina bioenergetica oriental como calor en el corazon, ( causado por factores sicologicos/ dietéticos ) puede sr sintoma d futuro alzheimer . La tele paraliza el cortex frontal del cerebro . Dormir mal . Las candidas pueden producir falta de memoria https://www.eldiario.es/consumoclaro/cuidarse/causas_candidiasis_genital_masculina_0_855315138.html . Estudios q indican q aluminio podria ser causa importante-cocinar tocarlo ( móviles-etc) Antes el aluminio se usaba en vacunas y ahora hay pandemia d alzheimer https://nutritionfacts.org/es/video/son-seguros-los-medicamentos-que-bloquean-el-acido/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=b653a99408-RSS_VIDEO_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-b653a99408-25635601&mc_cid=b653a99408&mc_eid=ea2b71e8d3 Tratamiento cientifico : . https://www.psyciencia.com/caminar-hacia-atras-puede-mejorar-tu-memoria-a-corto-plazo/ . https://nutritionfacts.org/es/video/flashback-friday-prevenir-la-perdida-de-memoria-con-las-vitaminas-b/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=92504f36e2-RSS_VIDEO_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-92504f36e2-25635601&mc_cid=92504f36e2&mc_eid=ea2b71e8d3 Para la memoria es bien dieta d cereal integral+legumbre = vit B, nuez, fosfor d alga-verdura y la Vit-B12=Setas, alga-nori, trigo, alforfon, lino pipas+pulpa melon trituradas . https://nutritionfacts.org/es/video/los-mejores-alimentos-para-el-cerebro-frutos-rojos-y-frutos-secos-puestos-a-prueba/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=3a7d8e36f6-RSS_VIDEO_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-3a7d8e36f6-25635601&mc_cid=3a7d8e36f6&mc_eid=ea2b71e8d3 alubia-roja arroz-rojo trigo alforfon lino alga-dulse boniato zanahoria remolacha arandano fresa cereza melocoton sandia naranja-etc romero pimenton No abusar d tomate-pimiento q descalcifica ni d la remolacha por un acido q tiene . https://nutritionfacts.org/es/video/como-combatir-el-envejecimiento-cerebral-con-la-alimentacion/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=f82addc758-RSS_VIDEO_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-f82addc758-25635601&mc_cid=f82addc758&mc_eid=ea2b71e8d3 . https://nutritionfacts.org/es/video/los-mejores-alimentos-para-el-cerebro-vegetales-de-hoja-verde-y-remolacha-puestos-a-prueba/?utm_source=NutritionFacts.org&utm_campaign=78604b1b59-RSS_VIDEO_DAILY_SPANISH&utm_medium=email&utm_term=0_40f9e497d1-78604b1b59-25635601&mc_cid=78604b1b59&mc_eid=ea2b71e8d3 Para el cerebro gingko biloba, manzana etc La dieta basada en cadaver = amoniaco en sangre = quema células = la neurona es celula . https://www.eldiario.es/consumoclaro/cuidarse/juegos-estimular-memoria-adultos-mayores_0_830468095.html https://diario16.com/los-recuerdos-del-enfermo-alzheimer-podrian-recuperarse/ En USA se paga por colaborar con experimentos, aca nos engañan cuando ellos van a ganar dinero

  • c - viernes 15 marzo 2019

    . tiene proteinaas qe sustituyen a la carne . feminizan al mas machote agresivo maltratador .

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