Con apenas 48 horas de dieta alta en azúcar aumentas el riesgo de sufrir una colitis ulcerosa

  • El incremento a corto plazo en el consumo de azúcar podrían aumentar el riesgo de colitis ulcerosa y tener un impacto significativo en la salud.

Comparte esta noticia!

En el estudio, publicado en la revista 'Scientific Reports', los investigadores han evidenciado que los ratones tenían una mayor susceptibilidad a la colitis inducida químicamente y síntomas más severos después de solo dos días de una dieta alta en azúcar, en comparación con los que consumían una dieta equilibrada.

"Anteriormente se ha demostrado que el tipo de dieta que se sigue puede cambiar la susceptibilidad a la enfermedad. Queríamos saber cuánto tiempo pasa antes de que un cambio en la dieta se traduzca en un impacto en la salud. En el caso del azúcar y la colitis, solo nos llevó dos días, lo que nos sorprendió mucho. No creímos que pasaría tan rápido", explica la líder del estudio, Karen Madsen.

Con apenas 48 horas de dieta alta en azúcar aumentas el riesgo de sufrir una colitis ulcerosa

Tras estos hallazgos, los investigadores se preguntaron cómo podría haber un cambio tan significativo en tan poco tiempo. Según sus resultados, la razón está detrás de las bacterias intestinales y el impacto que la comida tiene en ellas.

Los alimentos ricos en fibra actúan como combustible para las bacterias 'buenas' que viven en el intestino y producen ácidos grasos de cadena corta, que son fundamentales para una respuesta inmunitaria eficaz. Comer dietas ricas en azúcar y disminuir la ingesta de fibra alimenta a microbios 'malos', como el 'E. coli', que se asocian con inflamación y una respuesta inmunitaria defectuosa.

El estudio mostró que los ratones con la dieta alta en azúcar tenían mayor daño en el tejido intestinal y una respuesta inmunológica defectuosa. Estos problemas se aliviaron cuando su dieta se complementó con ácidos grasos de cadena corta normalmente producidos por bacterias 'buenas'.

"Nuestro estudio muestra que el consumo de azúcar a corto plazo puede tener un impacto perjudicial, por lo que esta idea de que está bien comer bien toda la semana y comer comida chatarra durante el fin de semana tiene perjuicios", apunta Madsen.

PUBLICIDAD

En su trabajo, además, también han demostrado que solo dos días con una dieta alta en azúcar y la ausencia de ácidos grasos de cadena corta causaron un aumento en la permeabilidad intestinal, abriendo interesantes vías de investigación sobre cómo la dieta puede afectar a las bacterias en el tracto gastrointestinal y la salud cerebral.

"Existe una creciente cantidad de evidencia que sugiere que existe una relación entre las bacterias presentes en nuestro intestino y las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson".

"Debido a que nuestro estudio mostró que la permeabilidad intestinal aumentó dramáticamente en los ratones en la dieta alta en azúcar, lo que significa que los productos bacterianos son libres de moverse desde el intestino, donde normalmente permanecen, hasta el resto del cuerpo, se plantea la posibilidad de que este fenómeno pueda estar causando estas enfermedades, pero esto debe ser investigado", concluye.

Lo que ‘jamás’ debes dar a tu hijos para desayunar

Lo que ‘jamás’ debes dar a tu hijos para desayunar

No te pases con el sodio

No te pases con el sodio

Comentario/s

Deja tu comentario

Europa combatirá la venta ilegal de mascotas
Animales de Compañía

Europa combatirá la venta ilegal de mascotas

La comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria del Parlamento Europeo pide pide fomentar la...

El Colegio de Veterinarios de Asturias se suma a la campaña sobre tenencia responsable de Mascotas
Animales de Compañía

El Colegio de Veterinarios de Asturias se suma a la campaña sobre tenencia responsable de Mascotas

Distribuirá carteles, folletos, chapas y otros materiales pedagógicos lanzados desde el Ministerio. El Colegio de...

En Catalunya se dicta una sentencia pionera y que dará mucho que hablar en el caso de un perro maltratado
Animales de Compañía

En Catalunya se dicta una sentencia pionera y que dará mucho que hablar en el caso de un perro maltratado

FAADA logra que se acuerde el decomiso definitivo de un animal sin necesidad de dictarse sentencia.

La ‘bondad’ de unos ciclistas de montaña rescatan a un perro abandonado llevándolo a cuestas hasta ponerlo a salvo (video)
Animales de Compañía

La ‘bondad’ de unos ciclistas de montaña rescatan a un perro abandonado llevándolo a cuestas hasta ponerlo a salvo (video)

Un grupo de ciclistas aficionados ha dado la vuelta al mundo por rescatar a un perro abandonado en mitad de la carretera.

Tecnología verde para fabricar materiales superconductores respetuosos con el medio ambiente
Tecnología Verde

Tecnología verde para fabricar materiales superconductores respetuosos con el medio ambiente

Científicos del Instituto de Ciencia de Materiales de Barcelona han diseñado un nuevo sistema de producción de...

Tecnología verde para quitar los piojos a los salmones con rayos láser
Tecnología Verde

Tecnología verde para quitar los piojos a los salmones con rayos láser

Un pequeño copépodo de apenas unos milímetros es capaz de generar pérdidas millonarias a la industria...

Tecnología verde en materiales de construcción con bacterias para edificios más sostenibles
Tecnología Verde

Tecnología verde en materiales de construcción con bacterias para edificios más sostenibles

Bacterias pueden ser utilizadas para diseñar materiales de construcción que vivan y se multipliquen y originen una huella de...

Tecnología verde con los ‘drones’ en la selección de variedades de almendro
Tecnología Verde

Tecnología verde con los ‘drones’ en la selección de variedades de almendro

El CSIC, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, ha diseñado un nuevo sistema que usa drones y que permite...

II edición de Open Call, soluciones a los grandes desafíos de la movilidad urbana de Madrid
Sostenibilidad

II edición de Open Call, soluciones a los grandes desafíos de la movilidad urbana de Madrid

El objetivo es generar ideas innovadoras para hacer frente a los grandes desafíos que plantea la movilidad urbana en Madrid y...

¿Tienes un proyecto para acelerar en alguna de las siguientes temáticas?
Sostenibilidad

¿Tienes un proyecto para acelerar en alguna de las siguientes temáticas?

El programa de aceleración Cleantech Camp va dirigido a start-ups, proyectos empresariales o empresas no constituidas del sector de...

Navarra aborda la mejora de servicios básicos municipales a través del ‘Plan de Inversiones Financieramente Sostenibles’
Sostenibilidad

Navarra aborda la mejora de servicios básicos municipales a través del ‘Plan de Inversiones Financieramente Sostenibles’

Cerca de 200 entidades locales de Navarra han podido realizar 366 actuaciones.

Sin destruir el Planeta se pueden alimentar a 10.000 millones de personas
Sostenibilidad

Sin destruir el Planeta se pueden alimentar a 10.000 millones de personas

Una investigación internacional establece un plan integral para alimentar a 10.000 millones de personas dentro de los límites...