COVID-19 y veganismo



La Generalitat Valenciana recibe una petición para incluir un menú vegetariano en los comedores escolares

  • La solicitud, registrada en la Conselleria de Educación, pretende terminar con la discriminación de los niños que no comen alimentos de origen animal respecto a sus compañeros de comedor fomentando así su integración

Comparte esta noticia!

La Unión Vegetariana Española, UVE, ha registrado una petición dirigida a la Conselleria de Educación de la Generalitat Valenciana solicitando que regule una norma para incorporar la opción vegetariana a la ya existente variedad de menús adaptados en los comedores escolares de la Comunidad Valenciana.

Con esta medida, pretenden garantizar la diversidad de opciones alimentarias en todos los centros educativos de enseñanza pública Infantil, Primaria, Secundaria y de Educación Especial y terminar con la discriminación de los niños vegetarianos, respecto sus compañeros de comedor. 

La Generalitat Valenciana recibe una petición para incluir un menú vegetariano en los comedores escolares

El documento presentado por la Unión Vegetariana Española, es una detallada propuesta en la que se analiza tanto el contexto social actual, como las bases legales en el marco Constitucional y de los Derechos Fundamentales; a la vez que argumenta los beneficios de las dietas vegetarianas, tanto para la salud como para el medio ambiente.

El informe recoge, además, varios testimonios que ilustra la situación actual a la que se enfrentan las familias vegetarianas a la hora de dejar a sus hijos en los comedores escolares. Con todo, la propuesta concluye afirmando que existen razones sociales y jurídicas para poder regular la libertad de elección en base a las convicciones personales del alumno a petición de las familias. 

Se trata de una iniciativa pionera, de la que el único antecedente que existe en nuestro país es el caso de Euskadi, donde desde el año 2012 todas las escuelas públicas tienen la obligación de proporcionar menú vegetariano para los alumnos y alumnas que lo soliciten.

En el resto de España, la decisión se deja en manos de cada centro escolar. Hay que recordar, que en la actualidad las únicas variaciones de menú escolar contempladas en el marco legal son motivadas por razones de salud, como alergias o intolerancias, o por creencias religiosas.

PUBLICIDAD

Para el presidente de la entidad David Román “en la actualidad existe una clara discriminación de los niños vegetarianos, respecto a sus compañeros de comedor. Igualmente se ven afectados cuando algunos centros sí ofrecen voluntariamente la opción vegetariana mientras que otros no”.

Por otro lado, insiste en que la incorporación del menú vegetariano “en ningún modo pone en peligro el mantenimiento de la práctica dietética convencional, pero sí fomenta la integración e igualdad de oportunidades”.

Por otro lado, explica que “existe consenso en el mundo científico y médico sobre la validez e idoneidad de las dietas vegetarianas para los niños y adolescentes, constituyendo un modelo nutricionalmente correcto y saludable cuando están adecuadamente planificadas”.

PUBLICIDAD

Con todo, concluye que en la actualidad existe un vacío legal que deja la decisión a favor o en contra a los propios centros, dejando a muchas familias en situación de desamparo. Por eso insisten a la Generalitat de la necesidad de una norma que incorpore el menú vegetariano al resto de opciones aceptadas en los comedores escolares.

Para la Unión Vegetariana Española, con esta regulación, la Conselleria daría una gran muestra de progreso y modernidad, realizando un cambio pionero, que constituye un gran paso para dar respuesta a los nuevos tiempos y a una realidad que afecta cada vez a un sector más amplio de la sociedad.

Según la consultora Lantem, en su última revisión en 2019 del informe “The Green Revolution”, constata que las dietas veggie han crecido un 27% en los últimos dos años. Este incremento se traduce en un 9,9% de población española mayor de 18 años que es vegetariana o principalmente vegetariana. Para la UVE, 4 millones de personas, es una cifra que nada tiene que ver con una simple moda, es una realidad social consolidada y en alza que no se puede pasar por alto.

Tomates de bote, la OCU dicta sentencia

Tomates de bote, la OCU dicta sentencia

La fruta y el cacao son la principal fuente de flavonoides en dieta de...

La fruta y el cacao son la principal fuente de flavonoides en dieta de nuestros más pequeños

Comentario/s

  • Josepz - martes 17 diciembre 2019

    Vegetariano de la "nueva ola" o vegetariano de toda la vida, garbanzos, no hummus, judías, lentejas, frutos secos y un etcétera larguísimo.

Deja tu comentario

Los parques eólicos de Endesa en Canarias producen 64.958 Mwh en el primer semestre de 2020
Energías Renovables

Los parques eólicos de Endesa en Canarias producen 64.958 Mwh en el primer semestre de 2020

En concreto, en el caso de los cinco parques eólicos de Endesa en Gran Canaria produjeron 25.251 MWh (megavatios hora) de...

EDPR vende a la lusa Finerge siete parques eólicos terrestres en España por unos 500 millones
Energías Renovables

EDPR vende a la lusa Finerge siete parques eólicos terrestres en España por unos 500 millones

La transacción está sujeta a condiciones regulatorias y otras condiciones precedentes y se espera que se complete en el cuarto...

Abierto el plazo para solicitar ayudas del Ayuntamiento de Pamplona para instalaciones de energía fotovoltaica
Energías Renovables

Abierto el plazo para solicitar ayudas del Ayuntamiento de Pamplona para instalaciones de energía fotovoltaica

La convocatoria está dotada con 20.000 euros. Las ayudas tienen como objetivo promover la participación de la...

Ciudadanos reclama la creación de una Plataforma de proyectos de energías renovables en Asturias
Energías Renovables

Ciudadanos reclama la creación de una Plataforma de proyectos de energías renovables en Asturias

La diputada de Ciudaanos Susana Fernández ha presentado una proposición no de ley en la Junta en la que se insta al Gobierno...

La agricultura reemplaza a los combustibles fósiles como la mayor fuente humana de azufre para el medio ambiente
Medio Ambiente

La agricultura reemplaza a los combustibles fósiles como la mayor fuente humana de azufre para el medio ambiente

Históricamente, las centrales eléctricas de carbón han sido la mayor fuente de azufre reactivo, un componente de la...

Fuerteventura y Lanzarote amenazadas por la minería submarina
Medio Ambiente

Fuerteventura y Lanzarote amenazadas por la minería submarina

La minería submarina traerá graves impactos a la biodiversidad y productividad pesquera de los montes submarinos al norte...

Medio Ambiente consensúa políticas de conservación de la posidonia con el ayuntamiento de Felanitx y Salvem Portocolom
Medio Ambiente

Medio Ambiente consensúa políticas de conservación de la posidonia con el ayuntamiento de Felanitx y Salvem Portocolom

La Conselleria de Medio Ambiente y Territorio del Govern balear ha consensuado políticas de conservación y protección...

Diputación de Palencia mejora espacios comunes en 27 ayuntamientos y 6 juntas vecinales con el voluntariado ambiental
Medio Ambiente

Diputación de Palencia mejora espacios comunes en 27 ayuntamientos y 6 juntas vecinales con el voluntariado ambiental

Un total de 27 ayuntamientos y 6 juntas vecinales mejorarán los espacios comunes de sus localidades a través del voluntariado...

Arándanos, ¿cuáles son sus propiedades?
Superalimentos

Arándanos, ¿cuáles son sus propiedades?

Como si de una moda se tratase, cada temporada aparece un nuevo alimento al que se le atribuyen cualidades milagrosas bajo el nombre de...

Cúrcuma y sus potenciales propiedades antivirales
Superalimentos

Cúrcuma y sus potenciales propiedades antivirales

Un estudio publicado en la revista 'Journal of General Virology' ha mostrado que la curcumina puede prevenir que el virus de la...

Alcaparras en vinagre
Superalimentos

Alcaparras en vinagre

Los investigadores han demostrado que un compuesto que se encuentra comúnmente en las alcaparras en vinagre activa las...

Superalimentos: qué son y cómo tomarlos
Superalimentos

Superalimentos: qué son y cómo tomarlos

La historia se repite con los llamados "superalimentos", como la lúcuma, las bayas goji, la maca, la moringa y otros muchos. Para unos no...