El 9,9% de los españoles adultos son ‘veggies’

  • El dato más significativo es que a día de hoy el 9,9% de los españoles adultos son veggies. De ellos; el 0,5% siguen una dieta vegana, es decir, completamente vegetal. En 2017 este porcentaje era sólo de un 0,2%.

Comparte esta noticia!

Lejos de ser una moda, la revolución veggie está aquí para quedarse. ‘The Green Revolution 2019’ el último estudio de la consultora de innovación Lantern, muestra que el estilo de vida veggie ha crecido en números e influencia convirtiéndose en una realidad social consolidada y en alza.

Ha crecido también el número de vegetarianos, quienes sí incluyen en su dieta algún producto de origen animal como los huevos o la leche, de un 1,3% en 2017 a un 1,5% en 2019.

El 9,9% de los españoles adultos son ‘veggies’

Pero el mayor crecimiento lo han protagonizado los flexitarianos, aquellos que consumen carne y pescado sólo de forma ocasional. Este grupo que alcanza al 7,9% de la población española ha aumentado casi dos puntos porcentuales en los últimos dos años. Un periodo en el que las dietas basadas en vegetales han crecido un 27% y hoy las siguen 817.000 españoles.

Una revolución liderada por mujeres

El informe demuestra que la revolución veggie han dejado de ser un nicho y se ha consolidado, en parte, gracias a las mujeres. Una de cada ocho españolas sigue esta alimentación, en 2017 era una de cada diez. Ellas representan al 64% de los veggies.

Quienes siguen esta dieta están representados en todos los rangos de edad pero la franja más numerosa son los jóvenes de entre 18 y 24 años. Cerca del 15% se declaran veganos, vegetarianos o flexitarianos.

Madrid, la ciudad más veggie.

En las grandes ciudades el porcentaje de veggies es del 11,2%, en las poblaciones medianas se sitúa en el 10,6% y en las pequeñas es menor, pero alcanza al 8,5% de la población.

PUBLICIDAD

Un porcentaje que demuestra que el movimiento veggie se está extendiendo también en las áreas rurales. Pese a ello, la ciudad más veggie de todas es Madrid, donde el 13,8% de los habitantes basan sus dietas en vegetales.

La salud y los animales son las principales motivaciones

El motivo principal que lleva a los españoles a dejar de lado la carne y el pescado es la preocupación por su salud. Según este estudio, el 67% de los flexitarianos citan esta preocupación y a más del 23% les mueve la preocupación por los animales.

El 22% contempla también motivos de sostenibilidad ambiental. Entre la mayoría de los veganos y vegetarianos la principal motivación son los animales y en segundo lugar, la vinculación de la carne con la contaminación y el desmesurado consumo de agua.

PUBLICIDAD

Los argumentos de la revolución veggie también están calando en la población omnívora más tradicional. Según este estudio el 35% de la población española ha reducido o eliminado el consumo de carne roja durante el último año.

Lo vegano se vuelve ‘mainstream’

Actualmente hay en el mercado más de 2500 productos españoles con el sello V-Label ‘Vegano’. Sin embargo, los veganos y vegetarianos siguen estando insatisfechos con la oferta de productos de este tipo y declaran tener dificultades para encontrarlos en las estanterías de los supermercados.

PUBLICIDAD

A la vista del potencial de la demanda de productos vegetales durante los últimos dos años las grandes marcas, incluidas las del sector cárnico, han comenzado desarrollar y comercializar productos de este tipo.

Según este estudio el mercado de los sustitutos cárnicos alcanzará los 6,43 mil millones de dólares en 2023.

Restaurantes cada vez más amigables

El sector de la restauración tampoco quiere quedarse atrás y ha comenzado a incorporar opciones para las dietas veganas y vegetarianas.

Actualmente en España hay ya 1800 restaurantes amigables para veggies. Pese a esto uno de cada cuatro vegetarianos o veganos asegura que le resulta muy difícil encontrar opciones cuando comen fuera de casa.

PUBLICIDAD

Carne limpia; el futuro de la proteína

Este informe analiza también el futuro de la proteína y pronostica que se definirá por dos vías: seguir una dieta basada en plantas o consumir ‘carne limpia’. Actualmente existe una incipiente industria desarrollando esta nueva modalidad de carne creada a partir de células madre de animales.

La carne limpia supondrá una verdadera revolución en la industria ya que permitirá cubrir las necesidades de proteínas, generando un menor impacto sobre el planeta y sin infringir daño a los animales.

Fuente: Igualdad Animal

El ‘duelo de perdida’ de los más pequeños

El ‘duelo de perdida’ de los más pequeños

Recomendaciones para que los niños aprendan mientras se divierten...

Recomendaciones para que los niños aprendan mientras se divierten durante el ‘confinamiento’

Comentario/s

Deja tu comentario

Más noticias
El Sexto Informe sobre el clima tendrá que esperar por el COVID-19
Cambio Climático

El Sexto Informe sobre el clima tendrá que esperar por el COVID-19

En estos momentos de crisis mundial de salud pública, el IPCC ha indicado que siguen operando de forma remota tanto la...

El ‘desastre’ de posponer la COP26 de Glasgow
Cambio Climático

El ‘desastre’ de posponer la COP26 de Glasgow

El motivo principal de este retraso es la emergencia sanitaria provocada por la enfermedad COVID-19, que hace difícil continuar con...

¿Por qué se aparta a la sociedad civil ante la crisis climática?
Cambio Climático

¿Por qué se aparta a la sociedad civil ante la crisis climática?

Hace unos días el Gobierno aprobaba el Plan Nacional Integrado de Energía y Clima 2021-2030 (PNIEC) y se lo hacía...

Retrasar la ‘Cumbre del Clima COP26’ a 2021 es una grave irresponsabilidad
Cambio Climático

Retrasar la ‘Cumbre del Clima COP26’ a 2021 es una grave irresponsabilidad

Dada la preocupante situación de crisis sanitaria mundial producida por el coronavirus, Amigos de la Tierra entiende que las...

El precio del CO2 bajo ‘mínimos’
CO2

El precio del CO2 bajo ‘mínimos’

El precio de los derechos de emisión del CO2 en España ha pasado en este tiempo de los 24,50 euros por tonelada de CO2 de...

Murcia se ‘descontamina’
CO2

Murcia se ‘descontamina’

La contaminación del dióxido de nitrógeno (NO2), muy vinculado al tráfico de vehículos a motor, se ha...

La contaminación del aire urbano cae más de la mitad durante el mes de marzo
CO2

La contaminación del aire urbano cae más de la mitad durante el mes de marzo

En primer lugar, Ecologistas en Acción se solidariza con todas las personas que están padeciendo la pandemia y sus...

Las concentraciones de CO2 siguen subiendo pese al confinamiento por ‘coronavirus’
CO2

Las concentraciones de CO2 siguen subiendo pese al confinamiento por ‘coronavirus’

Alerta de que aunque en algunos sectores como el transporte o la electricidad las emisiones de CO2 están bajando por las medidas...

La venta de coches eléctricos ‘cae en picado’
Motor

La venta de coches eléctricos ‘cae en picado’

Las ventas de vehículos de gas se desplomaron en marzo un 79,1%, hasta 585 unidades, en comparación con el mismo mes de 2019.

Depósito lleno y tapar el tubo de escape ‘clave’ para el confinamiento de coches
Motor

Depósito lleno y tapar el tubo de escape ‘clave’ para el confinamiento de coches

Así lo señala el comparador de seguros Acierto.com, que explica que mantener el tanque lleno evita que se deteriore, sobre todo en el caso...

Audi e-tron Sportback
Motor

Audi e-tron Sportback

Elementos como la parrilla Singleframe octogonal, los pronunciados pasos de rueda o la escultural zaga hacen que el Audi e-tron Sportback...

Si no usas el coche por el COVID-19 te recomendamos: desconectar la batería y sobreinflar los neumáticos
Motor

Si no usas el coche por el COVID-19 te recomendamos: desconectar la batería y sobreinflar los neumáticos

Tener un vehículos varias semanas parado no tiene por qué significar nada negativo, basta con seguir una serie de...