COVID-19 y veganismo



Día Nacional de la Nutrición 2020, la dieta más saludable es la Mediterránea

  • Hoy, 28 de mayo bajo el lema “Vayamos al grano” haciendo hincapié sobre los cereales como base de nuestra alimentación, se celebra esta iniciativa anual de la FESNAD.

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Desde la Fundación Dieta Mediterránea, apoyamos este tipo de iniciativas que promueven la alimentación saludable entre la población y queremos recordar la importancia que tienen los cereales en la Dieta Mediterránea.

Desde hace siglos, España acoge tres de los productos que mejor definen el estilo de vida mediterráneo y que representan la base de nuestra alimentación: el trigo, la vid y el aceite de oliva. Estos elementos son conocidos como la ”triada mediterránea” y son fundamentales en el modelo alimentario que ha distinguido a nuestro país y a otros de nuestro entorno.

Las recomendaciones de la Dieta Mediterránea indican que “el pan y los alimentos procedentes de cereales, como la pasta o el arroz, deberían formar parte de nuestra alimentación diaria”. Los cereales integrales también son ricos en fibra, vitaminas y minerales, así como en compuestos fitoquímicos como los polifenoles y los fitoestrógenos.

Se cree que estos compuestos tienen efectos sinérgicos, es decir, sus efectos beneficiosos se refuerzan al consumirlos juntos; por lo que es recomendable acompañar las principales comidas del día con pan integral.

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Comentario/s

  • Batman - viernes 29 mayo 2020

    El arroz no integral contiene exceso de almidón, no para todos es bueno...

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