TOP ciudades más contaminadas post COVID19

Los diez mandamientos para no intoxicarte este verano

  • OCU recuerda que, en 2018, según los últimos datos publicados por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) en España se produjeron 622 brotes alimentarios.

Comparte esta noticia!

La Organización de Consumidores y usuarios (OCU) ha advertido de que las altas temperaturas en verano favorecen el crecimiento de microorganismos en los alimentos y la cadena del frío se puede romper más fácilmente, provocando que los alimentos se estropeen con más rapidez y haya más facilidad para que se produzcan intoxicaciones alimentarias.

Por todo ello, OCU insta a extremar la higiene personal para evitar intoxicaciones alimentarias. "Hay que lavarse cuidadosamente las manos tras ir baño, si se tocan animales, plantas, tierra etc. Y siempre antes de manipular alimentos", señalan. Igualmente, apuntan que después de cocinar, se debe refrigerar la comida cuanto antes: "No es conveniente dejarla a temperatura ambiente, ya que es a la que más rápido crecen las bacterias". En este sentido, recuerdan que la fruta pelada y/o cortada debe mantenerse en refrigeración.

Los diez mandamientos para no intoxicarte este verano

Si se va a salir al campo o a la playa, los expertos de OCU instan a llevar la comida en recipientes muy limpios y herméticamente cerrados. "Es necesario mantener fresca la nevera o cesta con la comida, con acumuladores o una bolsa de hielos, o refrigérala con agua del mar o río", añaden. OCU recuerda que las sobras de comida deben ir "lo la más rápido posible a la nevera o al congelador si se quieren aprovechar, o a la basura, si no se van a utilizar".

"Hay que dejar los alimentos tapados y bien protegidos: así se evita la contaminación por insectos, polvo y otros agentes contaminantes. Mantén las mascotas alejadas de los alimentos. Hay que evitar la contaminación cruzada: tablas, platos o cubiertos usados con alimentos crudos, no se pueden utilizar otra vez con los cocinados sin haberlos lavado. Lo ideal sería emplear distintos utensilios para cada tipo de alimento/preparación. Al servir las salsas, ensaladas o guisos, se deben utilizar cubiertos limpios", insisten.

Por otra parte, señalan que se debe recalentar solo la porción que se vaya a consumir; y que en la compra hay que dejar para el final los alimentos que necesitan refrigeración o congelación y darse prisa para volver a meterlos en frío lo antes posible.

OCU también argumenta que si se está en un lugar donde el agua no ofrece garantías, es mejor tomarla embotellada y evitar el hielo. "En ese caso también se debe tener cuidado con las verduras frescas, frutas sin pelar y los moluscos", agregan.

PUBLICIDAD

Por último, detallan cuáles son las temperaturas para conservar la comida: "En el congelador, por debajo de -18 ºC. En la nevera, las carnes y pescados crudos deben mantenerse entre 1 y 4 ºC y el resto, entre 5 y 8 ºC". "En general, la zona más fría de la nevera es la que está en contacto con el congelador: el estante de arriba en los frigoríficos tradicionales y, en los modelos combi, la parte donde están los cajones para las verduras o justo encima de ellos", concluyen.

Dale esquinazo a las enfermedades renales

Dale esquinazo a las enfermedades renales

El aceite de oliva virgen enriquecido con sus propios antioxidantes...

El aceite de oliva virgen enriquecido con sus propios antioxidantes previene la acumulación de colesterol

Comentario/s

Deja tu comentario

Tecnología verde para convertir CO2 en plástico
Tecnología Verde

Tecnología verde para convertir CO2 en plástico

Investigadores de Caltech y la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) han presentado una forma prometedora de convertir de...

Tecnología verde para proteger los viñedos frente a las plagas
Tecnología Verde

Tecnología verde para proteger los viñedos frente a las plagas

Una nueva tesis de la Universidad de La Rioja ha revelado una nueva manera de proteger los viñedos frente a plagas y fomentar, a su...

Tecnología verde para recuperar hasta un 98% del agua desalada
Tecnología Verde

Tecnología verde para recuperar hasta un 98% del agua desalada

El objetivo del proyecto es eliminar los nitratos de las aguas subterráneas, reciclarlas y reutilizarlas como fertilizante...

Tecnología verde para con luz solar convertir el agua y CO2 en productos químicos limpios
Tecnología Verde

Tecnología verde para con luz solar convertir el agua y CO2 en productos químicos limpios

Investigadores del Instituto de Tecnología Química (ITQ), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones...

El Ayuntamiento de Pamplona propone descubrir los espacios naturales de la ciudad a través de actividades de ocio
EcoTurismo

El Ayuntamiento de Pamplona propone descubrir los espacios naturales de la ciudad a través de actividades de ocio

El Ayuntamiento de Pamplona quiere poner en valor el entorno natural único con el que cuenta la ciudad en un momento en el que los...

El Museo del Arroz amplía hasta final de año las rutas guiadas gratuitas por la Albufera
EcoTurismo

El Museo del Arroz amplía hasta final de año las rutas guiadas gratuitas por la Albufera

El Museo del Arroz prolongará sus rutas guiadas gratuitas por la Albufera durante los domingos de los meses de septiembre, octubre y...

'Valporquero, arte y naturaleza'
EcoTurismo

'Valporquero, arte y naturaleza'

Morán ha reconocido que se trata de "una forma de fomentar la actividad en la zona, dar a conocer los pueblos de la Montaña...

Un nuevo Plan de Sostenibilidad Turística reforzará Sierra Espuña como destino de Ecoturismo
EcoTurismo

Un nuevo Plan de Sostenibilidad Turística reforzará Sierra Espuña como destino de Ecoturismo

La consejera de Turismo, Juventud y Deportes, Cristina Sánchez, ha definido el proyecto como "un ejemplo de colaboración...

TommyXLewis FW20, nueva colección unisex y sostenible
Moda Sostenible

TommyXLewis FW20, nueva colección unisex y sostenible

La quinta colección de Tommy Hilfiger en colaboración con el campeón de Fórmula 1 Lewis Hamilton persigue el...

Armario sostenible, el libro definitivo
Moda Sostenible

Armario sostenible, el libro definitivo

Licenciada en Publicidad y RRPP, dice Laura Opazo que “soy ante todo comunicadora especializada en moda, ámbito en el que...

Desarrollan sensores de bajo coste para la automatización del reciclaje de ropa
Moda Sostenible

Desarrollan sensores de bajo coste para la automatización del reciclaje de ropa

La industria de la moda genera actualmente 92 millones de toneladas de desechos y un 20 % de las aguas residuales mundiales. Es por...

Ropa circular
Moda Sostenible

Ropa circular

Nace RRROAD, una marca de moda circular con un objetivo claro: convertirse en una herramienta para luchar contra el cambio climático.