• Número de lectores auditados por  Número de lectores auditados por OJD


Un elevado consumo de carne y alcohol propicia el cáncer

  • Un estudio liderado por científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y del Centre de Recerca Ecològica i Aplicacions Forestals (CREAF) ha confirmado la relación entre una "alta prevalencia" de cáncer y un alto consumo de carne y alcohol per cápita.

Comparte esta noticia!

El trabajo ha analizado estadísticamente la correlación entre dieta y cáncer en un centenar de países desde 1960 hasta el 2017, cruzando datos procedentes de la FAO, la OMS, la ONU, el Banco Mundial o la OCDE, ha informado el CSIC en un comunicado este miércoles.

Dirigido por los científicos del CSIC en el CREAF Josep Peñuelas y Jordi Sardans, el estudio se ha publicado recientemente en la revista 'International Journal of Environmental Research and Public Health' y ha contado con la participación de centros de investigación del Reino Unido, Austria, Bélgica y Francia.

Los científicos han analizado datos de prevalencia de cáncer entre 1998 y 2010, y de mortalidad por cáncer entre 1960 y 2010, en relación con el consumo per cápita de calorías, de carne, de pescado, de verduras, de alcohol y también del fósforo y nitrógeno presente en los alimentos. También se han tenido en cuenta otras variables relacionadas con el estilo de vida que podrían distorsionar los resultados, tales como la esperanza de vida, los ingresos, la edad o el índice de desarrollo de cada país.

Carne o pescado

El trabajo confirma a gran escala algo que ya se había observado en algunos estudios científicos locales, según el CSIC: que el consumo de carne y alcohol se relaciona con una mayor incidencia de cáncer, y que una mayor ingesta de verduras y pescado podría ser un factor protector.

Los resultados confirman que una alta prevalencia de neoplasmas malignos entre 1998 y 2010 está relacionada con una alta ingestión de carne, "especialmente en el caso de tumores de colon, pulmón, mama y próstata"; y que un alto consumo de alcohol se relaciona con una alta incidencia y mortalidad por tumores malignos, cáncer de colon, de pulmón y, en menor grado, de cuello uterino.

En el caso de los países pobres, la correlación entre alto consumo de carne y de alcohol "no está relacionada tan directamente con una alta prevalencia de cáncer y mortalidad", ya que la mayor esperanza de vida se relaciona con una mayor ingesta de alimento, independientemente de si este alimento es de origen animal, vegetal o acuático.

Alimentos de origen animal, alcohol y azúcar una ‘bomba’ para el...

Alimentos de origen animal, alcohol y azúcar una ‘bomba’ para el microbioma intestinal inflamado

COVID-19 y sus ‘derivadas’ en la salud mental de las Mamás

COVID-19 y sus ‘derivadas’ en la salud mental de las Mamás

Comentario/s

Deja tu comentario

Superalimentos: ¿solo valen los exóticos o también los locales?
Superalimentos

Superalimentos: ¿solo valen los exóticos o también los locales?

ECOticias.com - ‘El Periódico Verde te explica por qué no todos los superalimentos tienen que tener nombres raros y...

Beneficios del Magnesio y superalimentos que lo aportan
Superalimentos

Beneficios del Magnesio y superalimentos que lo aportan

Si quieres saber qué rol cumple el Magnesio en tu salud y qué superalimentos lo contienen, ECOticias.com - ‘El...

Hongos el superalimento que reduce el riesgo de padecer cáncer
Superalimentos

Hongos el superalimento que reduce el riesgo de padecer cáncer

Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Facultad de Medicina de Penn State (Estados Unidos), y que ha sido publicado en la...

Superalimentos: fuentes dietéticas y beneficios del Selenio
Superalimentos

Superalimentos: fuentes dietéticas y beneficios del Selenio

ECOticas.com - ‘El Periódico Verde’ te cuenta: ¿qué es el selenio, qué beneficios te aporta y cuáles son los alimentos que...

Herbori: la cosmética ecológica que necesita tu piel
Belleza Cosmética

Herbori: la cosmética ecológica que necesita tu piel

Te presentamos la gama de productos Herbori, la mejor cosmética ecológica al alcance de todos.

Tóxicos de los cosméticos tradicionales prohibidos en la cosmética eco
Belleza Cosmética

Tóxicos de los cosméticos tradicionales prohibidos en la cosmética eco

Si quieres saber cuáles son los componentes más tóxicos de la cosmética tradicional, ECOticias.com - ‘El...

Esential’arôms colabora en la recogida de higiene íntima de Sentmenat
Belleza Cosmética

Esential’arôms colabora en la recogida de higiene íntima de Sentmenat

El pasado mes de marzo en Sentmenat, un municipio de la comarca del Vallès Occidental (Barcelona), se llevó a cabo un proyecto...

La marca de cosmética ecológica BIOCENTER ‘apuesta’ por el packaging sostenible
Belleza Cosmética

La marca de cosmética ecológica BIOCENTER ‘apuesta’ por el packaging sostenible

Anna dal Passo es licenciada en Ciencias Naturales por la Universidad de Milán. Después de unos años dedicándose...

Para los primeros amantes del MTB
Deportes de Aventura

Para los primeros amantes del MTB

Tras unos meses de intenso trabajo, ha llegado el momento de presentar Zona Zentro y abrir a los amantes del MTB el mayor destino ciclista...

¿Podemos lograr que el deporte sea sostenible?
Deportes de Aventura

¿Podemos lograr que el deporte sea sostenible?

Si quieres saber cuál es la relación ideal entre el deporte y el medio ambiente, ECOticias.com - ‘El Periódico...

Deportes y aventuras: deportistas que apuestan por la sostenibilidad
Deportes de Aventura

Deportes y aventuras: deportistas que apuestan por la sostenibilidad

Si quieres saber cuáles son los deportistas que “se la juegan” para hacer un mundo más sostenible, ECOticias.com -...

Málaga arranca una aplicación móvil para guiar a los usuarios de la ‘Gran Senda’
Deportes de Aventura

Málaga arranca una aplicación móvil para guiar a los usuarios de la ‘Gran Senda’

La Diputación de Málaga ha puesto en marcha una aplicación para dispositivos móviles, con tecnología de...