El COVID-19 ‘merma’ las dietas saludables

  • Uno de cada cinco españoles declara haber realizado algún tipo de dieta en los últimos 12 meses, lo que supone casi un descenso del 21,6 por ciento con respecto al año anterior (2019).

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Así, el estudio también desvela que las mujeres hacen dieta en mayor medida que los hombres. En concreto, el 30,80 por ciento de las mujeres ha seguido algún tipo de régimen alimenticio en 2020, frente al 17,20 por ciento de los hombres.

No obstante, aunque se haya reducido tanto el número de mujeres como de hombres siguen algún tipo de dieta, se observa cómo el porcentaje de estas decrece más que el de varones respecto al año anterior (descenso del 26,95% frente al 15,27%). En general, los más jóvenes son los más proclives a seguir una dieta y lo hacen por encima del promedio, como en el caso de la generación Z (25,3%) y de los millenials (24,7%).

El COVID-19 ‘merma’ las dietas saludables

Esto también guarda relación directa con la situación laboral, pues, según el informe, aquellos que trabajan controlan su alimentación a través de una dieta por encima del promedio (22,2%) de los encuestados trabajadores, frente al 20 por ciento del promedio. Al igual que los datos extraídos en el mismo periodo del año anterior, el principal motivo por el que se sigue una dieta es para adelgazar o perder peso, tal y como señala el 61,30 por ciento de los encuestados.

Le siguen otras motivaciones como mejorar la alimentación y la salud en general (46%) y mantener la figura (26,70%). No obstante, este año se han analizado otros parámetros que han permitido conocer que un 7 por ciento de los encuestados sigue un régimen alimenticio por concienciación medioambiental, un 6,90 por ciento por respeto a los animales e, incluso un 3 por ciento lo hace por influencia de un tercero, como un famoso o un 'influencer'.

Además, en torno a cinco de cada diez participantes en el estudio señala que la dieta ha consistido en reducir el consumo de aceites, salsas y aderezos, y en reducir la cantidad de comida. Si bien el año anterior, el 77,9 por ciento eliminaba algún producto o productos en concreto, siendo la principal forma de dieta, este año solo el 15,60 por ciento de los encuestados lo hace.

En relación a los tipos de dieta más específicos, la cetogénica o keto es la que tiene más adeptos, con un 13,40 por ciento de los encuestados. Le sigue la dieta disociada (9,10%), la dieta paleo (8,30%), la dieta vegetariana (6,40%) y, por último, la vegana (5,60%).

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Asimismo, a la hora de hacer dieta, las mujeres prefieren reducir la cantidad de comida (51,60%) y el consumo de aceites, salsas y aderezos (51,60%) por encima del promedio, mientras que los hombres tienden a reducir el consumo de sal (43,70%) y a eliminar algún producto en concreto (18,70%) por encima de la media. Y si bien las mujeres son más partidarias de la dieta cetogénica (14,70%), a los hombres les gusta más la dieta paleo (10,70%).

Seguimiento por parte de un especialista

La mitad de los encuestados que sigue algún tipo de dieta lo hace de la mano de un especialista. No hay grandes diferencias en cuanto a género se refiere, salvo que cabe mencionar que el número de mujeres, que son ligeramente más proactivas a llevar un seguimiento de la dieta con especialista, ha caído considerablemente respecto al año anterior, pasando del 61,37 por ciento de las encuestadas que llevaban dieta pautada y supervisada el año anterior al 51,90 por cientoque se registra ahora.

En la encuesta se muestra también cómo los que están empleados llevan en mayor medida dietas con especialistas (51,40%), frente aquellos que no trabajan (47,70%). No obstante, ambos colectivos han aumentado respecto al año anterior, lo que pone de relieve la importancia de llevar una dieta pautada por un profesional.

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Por último, y atendiendo a las comunidades autónomas, el estudio apunta a que la Comunidad Valenciana (28%) y las Islas Baleares (25,70%) son las regiones de España en las que más población realiza dieta, frente a Madrid (14%) y La Rioja. Por su parte, los canarios (85,70%) y extremeños (66,70%) son los que más concienciados están en seguir cualquier tipo de dieta bajo la supervisión de un especialista, mientras los vascos (84,60%), los gallegos (66,70%) y los catalanes (62,50%) son los españoles que en mayor medida lo hacen sin un profesional.

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