Si abusas del café tiene consecuencias en tu salud

  • EL primer estudio genético mundial, realizado por investigadores del Centro Australiano para la Salud de Precisión, de la Universidad de Australia del Sur (UniSA).

Comparte esta noticia!

Según la investigación, publicada en la revista 'Clinical Nutrition', esta correlación es tanto positiva como dependiente de la dosis, lo que significa que cuanto más café bebe, mayor es el riesgo de ECV. "Ciertamente hay mucho debate científico sobre los pros y los contras del café, pero si bien puede parecer que estamos pasando por un camino antiguo, es esencial comprender completamente cómo una de las bebidas más consumidas en el mundo puede afectar nuestra salud", recuerda la investigadora de la UniSA, profesora Elina Hyppönen.

La experta resalta que en su estudio analizaron "las asociaciones genéticas y fenotípicas entre la ingesta de café y los perfiles de lípidos plasmáticos, los colesteroles y las grasas en la sangre, encontrando evidencia causal de que el consumo habitual de café contribuye a un perfil de lípidos adverso que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca".

Si abusas del café tiene consecuencias en tu salud

"Los niveles altos de lípidos en sangre son un factor de riesgo conocido de enfermedad cardíaca y, curiosamente, como los granos de café contienen cafestol, un compuesto muy potente que eleva el colesterol, fue valioso examinarlos juntos --recuerda-. El cafestol está presente principalmente en bebidas sin filtrar, como los cafés de prensa francesa, turcos y griegos, pero también está en los espressos, que es la base de la mayoría de los cafés hechos por baristas, incluidos los lattes y los capuchinos. No hay o hay muy poco cafestol en el café filtrado e instantáneo, por lo que con respecto a los efectos sobre los lípidos, esas son buenas opciones de café", añade.

La investigadora resalta que las implicaciones de este estudio son potencialmente de amplio alcance. "En mi opinión --destaca--, es especialmente importante para las personas con colesterol alto o que están preocupadas por una enfermedad cardíaca elegir cuidadosamente qué tipo de café toman". "Es importante resaltar que la asociación café-lípidos depende de la dosis --prosigue--: cuanto más bebe café sin filtrar, más aumentan los lípidos en sangre, lo que lo pone en mayor riesgo de enfermedad cardíaca".

A nivel mundial, se estima que cada día se consumen 3.000 millones de tazas de café. Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte a nivel mundial, y se estima que se cobran 17,9 millones de vidas cada año. El estudio utilizó datos de 362.571 participantes del Biobanco del Reino Unido, de entre 37 y 73 años, mediante una triangulación de enfoques fenotípicos y genéticos para realizar análisis completos.

Si bien aún se puede estar deliberando sobre los impactos en la salud del café, la profesora Hyppönen advierte de que siempre es aconsejable elegir café filtrado cuando sea posible y tener cuidado con los excesos, especialmente cuando se trata de un estimulante como el café. "Dado que el café está cerca del corazón de muchas personas, siempre será un tema controvertido", reconoce.

PUBLICIDAD

"Nuestra investigación muestra que el exceso de café claramente no es bueno para la salud cardiovascular, lo que ciertamente tiene implicaciones para quienes ya están en riesgo --prosigue--. Por supuesto, a menos que sepamos lo contrario, el viejo adagio generalmente funciona bien, todo con moderación, cuando se trata de salud, este es generalmente un buen consejo".

Beirut alberga el primer hospital vegano del Planeta

Beirut alberga el primer hospital vegano del Planeta

Es posible eliminar los efectos negativos de una dieta alta en grasas

Es posible eliminar los efectos negativos de una dieta alta en grasas

Comentario/s

Deja tu comentario

Batidos de frutas ecológicas y de temporada
Alimentos ecológicos

Batidos de frutas ecológicas y de temporada

ECOticias.com - ‘El Periódico Verde’ te invita a poner manos a la obra y preparar un delicioso batido con frutas...

Trichodex ‘apuesta’ por la Norma UNE acreditada de CAAE
Alimentos ecológicos

Trichodex ‘apuesta’ por la Norma UNE acreditada de CAAE

La compañía tiene ya 17 productos certificados con CAAE bajo esta norma y ampliará la certificación UNE...

Alimentos eco: las múltiples propiedades de las crucíferas ecológicas
Alimentos ecológicos

Alimentos eco: las múltiples propiedades de las crucíferas ecológicas

El Periódico Verde te cuenta todo acerca de las maravillosas crucíferas ecológicas, unas verduras sanas, nutritivas y sumamente...

Agricultura.- C-LM convoca los premios para galardonar a la mejor industria de Producción Ecológica y mejor empresa de Venta Directa
Alimentos ecológicos

Agricultura.- C-LM convoca los premios para galardonar a la mejor industria de Producción Ecológica y mejor empresa de Venta Directa

La Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural ha publicado sendas resoluciones por las que convoca los concursos a la Mejor...

Para cada deporte hay un tipo específico de gafas de sol
Deportes de Aventura

Para cada deporte hay un tipo específico de gafas de sol

Actualmente, el 2 por ciento de las lesiones oculares que reciben los profesionales de la visión se producen durante la...

San Martín del Castañar ‘referente’ para los aficionados al senderismo
Deportes de Aventura

San Martín del Castañar ‘referente’ para los aficionados al senderismo

San Martín del Castañar es uno de los puntos marcados por los aficionados al senderismo en la provincia de Salamanca, pues...

Ponen a punto la ruta senderista de Munigua en Villanueva del Río y Minas
Deportes de Aventura

Ponen a punto la ruta senderista de Munigua en Villanueva del Río y Minas

La Diputación de Sevilla retoma el domingo el desarrollo de su III Programa de Senderos de la Provincia con una segunda jornada que...

Premiados dos proyectos de la Diputación de Málaga que unen senderismo, educación ambiental y conservación de hábitats
Deportes de Aventura

Premiados dos proyectos de la Diputación de Málaga que unen senderismo, educación ambiental y conservación de hábitats

La Diputación de Málaga ha recogido este martes dos galardones, concedidos dentro del II Premio a las Buenas Prácticas...

La mayoría de los bonos verdes emitidos en España a inversión en energías renovables y eficiencia energética
Inversión Verde

La mayoría de los bonos verdes emitidos en España a inversión en energías renovables y eficiencia energética

La financiación sostenible en España se ha multiplicado por 9 en los últimos 5 años, y en 2020 creció un...

Unicaja Banco forma sobre finanzas sostenibles a su plantilla y crea una Escuela de Sostenibilidad en su campus virtual
Inversión Verde

Unicaja Banco forma sobre finanzas sostenibles a su plantilla y crea una Escuela de Sostenibilidad en su campus virtual

Unicaja Banco ha puesto en marcha un plan de formación en materia de finanzas sostenibles, destinado a la totalidad de su plantilla,...

Kobus Partners lanza un nuevo fondo renovable con el objetivo de construir un portfolio de 500 MW
Inversión Verde

Kobus Partners lanza un nuevo fondo renovable con el objetivo de construir un portfolio de 500 MW

La gestora española de capital riesgo Kobus Partners lanza un nuevo fondo renovable, Kobus Renewable Energy III, con el objetivo...

La emisión de bonos verdes de Bankinter redujo la huella de carbono en 267.628 toneladas de CO2 en 2020
Inversión Verde

La emisión de bonos verdes de Bankinter redujo la huella de carbono en 267.628 toneladas de CO2 en 2020

La financiación de proyectos de energías renovables y edificios ecoeficientes a través de una emisión de bonos...