En Madrid capital, la compra de todo un año puede salir 4381 euros más cara o más barata según el supermercado en el que se haga, mientras que en Mieres (Asturias) esa diferencia se queda en 381 euros. Son los dos extremos del estudio anual de los supermercados más baratos que la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) presentó el 25 de septiembre.
La organización recogió 101.520 precios en 690 establecimientos, también en los principales supermercados online, y pasó por las tiendas en abril y mayo de 2026. Lo que compara es una «cesta de la compra» de 244 productos de 80 categorías, en la que entran desde la fruta y el pescado hasta el detergente, con marcas líderes y marcas blancas.
«El estudio de OCU demuestra que es posible ahorrar en la cesta de la compra eligiendo el establecimiento más barato», escribe la organización, que cifra ese ahorro medio en 1310 euros al año, el 20 % de un gasto anual de 6602 euros. Un año antes, según la nota de prensa del estudio de 2025, la cifra era de 1132 euros sobre 6259.
Para comparar, la OCU calcula un índice que da el valor 100 a la tienda más barata y que presenta como «una herramienta útil pensada para facilitar el ahorro en los hogares», algo que publica desde 1988. Con ese criterio, un establecimiento con índice 110 es un 10 % más caro que el más económico.
En Madrid la diferencia llega a 4381 euros
«Comprar en un supermercado u otro puede suponer una diferencia de hasta 4381 euros al año», resume Ileana Izverniceanu, portavoz y directora de Comunicación y Relaciones Institucionales de la OCU, en el vídeo con el que la organización acompañó la presentación del estudio.
Por detrás de Madrid aparecen localidades cercanas como Alcobendas, Pozuelo de Alarcón y Majadahonda, con 4270 euros de ahorro posible. Mucho más lejos quedan Las Palmas de Gran Canaria, con 2167 euros; Castellón de la Plana, con 2094; Zaragoza, con 2023, y Toledo, con 1987.
Según la OCU, esas diferencias se deben «principalmente a la diversidad y amplitud de la oferta comercial, y no tanto por la existencia de un nivel de precios diferente entre ellas».
En el otro extremo, en Mieres solo se pueden ahorrar 381 euros, un 6 % del gasto en alimentación, y en Puerto Real, Santa Pola, Torre-Pacheco, Villarreal o San Vicente del Raspeig el margen se queda entre 434 y 454 euros, en torno al 7 %.
Un Alcampo de Aldaia es la tienda más barata
Los establecimientos más baratos de toda España son los hipermercados Alcampo del centro comercial Bonaire, en Aldaia, a las afueras de Valencia, y el de Coia, en Vigo. Los más caros son los supermercados Sánchez Romero de la calle Castelló, de Arturo Soria y del paseo de la Castellana, los tres en Madrid.
Por cadenas, las más baratas son Supermercados Dani, Family Cash, Tifer, Alcampo y Supeco, y las más caras, Hipercor, El Corte Inglés, Supercor y Sánchez Romero. Los índices de cada cadena quedan en la parte del estudio reservada a socios, pero La Voz de Ibiza publicó que Dani mantiene el índice 100, por delante de Family Cash y Tifer, con 102, y de Alcampo y Supeco, con 103, mientras que Sánchez Romero llega a 176.
Las localidades con los precios más bajos son Torrent, Villarreal y Santa Pola, todas en la Comunidad Valenciana, y las más caras, Getxo, Pozuelo de Alarcón, Majadahonda y Cerdanyola del Vallès.
La cesta sube un 1,8 %, la menor subida en cinco años
El precio medio de la cesta de la OCU ha subido un 1,8 % desde el estudio anterior, frente al 2,5 % registrado en 2025. Entre abril de 2025 y mayo de 2026, el IPC general fue del 3,2 % y el de alimentos y bebidas no alcohólicas, del 2,2 %, según los datos que recoge la propia organización.
El IPC, o índice de precios de consumo, mide lo que pagan los hogares por una cesta fija de bienes y servicios, y la OCU explica la diferencia porque su cesta incluye también bebidas alcohólicas, droguería e higiene.
«Es la menor subida, es verdad, de los últimos cinco años, pero los alimentos acumulan ya un incremento del 39,5 % en ese periodo», advierte Izverniceanu. En total, 149 productos de la cesta son ahora más caros y 92 han bajado de precio.
El pescado encabeza la subida de los frescos
Los productos frescos se han encarecido de media un 4,7 %. Dentro de ese grupo, el pescado sube un 8,6 %, la carne un 3,7 % y las frutas y verduras un 3,5 %, mientras que los envasados suben un 1,4 %, con un 2 % en las marcas de fabricante y un 0,8 % en la marca blanca.
«Nos preocupan, sobre todo, los productos frescos porque han subido un 4,7 % de media y destaca especialmente el pescado, con un incremento de hasta el 8,6 %», explica la portavoz de la OCU.
Los tomates encabezan las subidas, con un 33,2 %, seguidos de los limones, con un 25,2 %, y la coliflor, con un 22,8 %. Ese encarecimiento del tomate en tienda convive con la queja de un productor al que pagan 1 euro mientras en una gran superficie el precio puede estar a 2,50 o 3 euros.
Ocho cadenas bajan precios y dos superan la inflación
Solo dos de las principales cadenas han subido sus precios por encima de la inflación general, BM Urban y Ahorramás. La mayoría lo ha hecho por debajo del IPC y ocho han bajado su nivel de precios: Consum, Familia, Supeco, E.Leclerc, Aldi, Mercadona, Lidl y Carrefour Market.
Según los datos del estudio que recoge La Voz de Ibiza, Carrefour Market es la que más recorta, un 2,7 %, por delante de Lidl, con un 1,9 %; Mercadona, con un 1,8 %, y Aldi, con un 1,4 %. En el extremo contrario, BM Urban sube un 5,1 % y Ahorramás, un 4,4 %.
La compra cuesta casi un 40 % más que en 2021
Desde 2021, los productos de la cesta han subido un 39,5 % de media, con un 44 % en los frescos y un 46,8 % en las carnes. Hay básicos que cuestan hoy más del doble que hace cinco años, como el café molido de mezcla económico, que acumula un 142 %, los huevos M, con un 135 %, y la tableta de chocolate con leche, con un 101 %.
Según la OCU, los hogares siguen sin recuperar el poder adquisitivo de antes de la pandemia, «y aún menos el anterior a la crisis de 2008».
«Desde OCU volvemos a pedir una reducción del IVA de los alimentos básicos y que incluya la carne y el pescado y reforzar las ayudas a las familias que más lo necesitan, que son las más vulnerables», afirma Izverniceanu. La organización pide además al Gobierno que evite que las recientes subidas de los carburantes, el gas y la electricidad se trasladen a la alimentación.
Lo que el estudio no recoge
Los precios se tomaron en abril y mayo, así que no reflejan los efectos de la guerra de Irán, que según la OCU «todavía no han llegado a los lineales, pero terminarán produciéndose, ya sea por un aumento de los costes de producción y transporte o por subidas de precios oportunistas».
Los 1310 euros son, además, una media, y lo que ahorre cada hogar dependerá de las tiendas que tenga cerca. La clasificación completa por tiendas está reservada a socios y Amigos de la OCU, aunque la OCU ofrece un localizador de supermercados para consultar los precios de la zona.
Tampoco entran en la cuenta otros gastos ligados a la compra, como el depósito de al menos 10 céntimos por botella o lata que se recupera al devolver el envase, o la comida que acaba en la basura, ya que cada español tira más de 24 kilos de alimentos al año.
El estudio completo se ha publicado en el número de octubre de la revista OCU-Contigo, y la organización resumió sus resultados en una nota de prensa del 25 de septiembre de 2026.
«Comparar dónde hacemos la compra puede suponer un ahorro importante, pero la alimentación sigue siendo hoy casi un 40 % más cara que hace cinco años», concluye Izverniceanu.
Imagen: 19Tarrestnom65 / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
