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Panna cotta con fresa
Preparación con gelatina: Verter en una olla la leche de coco bio, 150 g de puré de fresa y el azúcar de flor de coco bio. Añadir la gelatina y remover bien con la ayuda de un...
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Gazpacho de melocotón
Colocar todo junto con el pan (opcional) y el melocotón en almíbar en la Thermomix, añadir el aceite y el vinagre de jerez para emulsionar. Triturar bien todo durante 4 minutos,...
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Crema fría de remolacha con comino
Cocer la remolacha limpia, en olla exprés durante 10 minutos. deben de quedar muy tiernas. Pochar en una sarten la cebolla y el ajo picado hasta que quede transparente.
Viñeta, Anthony Garner
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