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Ensalada de verano con albaricoques y coco
Deshuesar los albaricoques y cortarlos en cuartos. Cortar en rodajas el queso de cabra y colocarlo con los albaricoques encima de la lechuga. Tostar el coco rallado bio (grueso) en una sartén (sin añadir...
- miércoles 20 junio 2018
Tomates rellenos de quinoa y aguacate
Corta 3 tomates por la parte de arriba y ligeramente en la base para que tenga un apoyo estable. Si tienes tiempo, paciencia y sobre todo un buen cuchillo de sierra pequeño o una herramienta...
- martes 19 junio 2018
Bacalao con salsa cremosa de coco y pimientos
Saltearlos ligeramente en la sartén en aceite bien caliente durante unos 3 minutos y condimentar con cilantro, seguidamente, incorporar el caldo de verduras, la leche de coco bio y los dientes de ajo picados,...
- lunes 18 junio 2018
Gazpacho de cerezas
Yo lo he decorado con unas tiritas de jamón ibérico, que le da un contrapunto salado muy rico, pero otra posibilidad es hacerlo con cubitos de queso de burgos.
- viernes 15 junio 2018
Receta Ecólogica recomendada por ECOticias.com: Montaditos de berenjena, tomate y albahaca
Cortar los tomates por la mitad y exprimirlos un poco para quitar el jugo y las pepitas. Cortarlos en cuadraditos pequeños. Ponerlos en un bol y añadirles sal aceite de oliva VE y albahaca ( o el orégano ) y...
- jueves 14 junio 2018
Brownies para veganos
Mezclar los copos de coco orgánico en una batidora hasta que estén bien triturados, a continuación, añadir la leche de coco orgánico para formar una especie de pasta de coco.
- miércoles 13 junio 2018
Tarta tatin de tomate con romero y tomillo
Colocar en el los gajos de tomate sobre el molde untado con el caramelo en círculos concéntricos de forma que queden ligeramente montados uno sobre otro, hasta completar toda sal superficie del...
- martes 12 junio 2018
Pechugas de pollo adobadas con hierbas y pimentón
Colocar las pechugas en una fuente y adobarlas con la mezcla de ajo y hierbas, el limón y el pimentón y dejarlas reposar así por lo menos una hora.
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