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Silvia Barquero

Presidenta de PACMA desde el año 2013

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J. López de Uralde

Activista y político ecologista miembro de Equo

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Ángel Juárez

Presidente: Mare Terra Fundación Mediterráni

Recetas Ecológicas

Crema de Coliflor y Curry

Crema de remolacha a baja temperatura

En verano el cuerpo nos pide alimentos refrescantes para combatir el calor. He aquí una buenísima sustitución al tradicional gazpacho. con un entrante de este maravilloso colorido puedes...

Revuelto de pepino con vinagreta de soja y anacardos

El aliño oriental le va muy bien al pepino, y en este caso, los anacardos picados por encima completan esta ensalada de una forma muy original, consiguiendo un contraste de texturas.

Rodajas de calabacín al ajillo

Es una receta sencilla y de rápida preparación con un resultado exquisito, por su suavidad en la textura y en el sabor, ya que el aderezo de ajo anima bien el su sabor neutro sin llegar a estar...

Madalenas de algarroba

En un bol mezclar los ingredientes secos (harina, pequeño buda, canela, bicarbonato, sal y azúcar de coco) y en otro bol mezclar los ingredientes mojados (leche, vinagre, mantequilla, puré de manzana, zumo y...