Nos hemos sorprendido con esta receta, al igual que a vosotros también os sorprenderá. Descubre como preparar estas deliciosas tortitas de calabaza con unos sencillos pasos.
¿Tortitas de qué? De calabaza.
No es la primera vez que publicamos una receta de tortitas. Y es que ya hicimos unas tortitas o pancakes de espelta, y es una buena receta para que los peques nos ayuden en la cocina. Está claro que si los hacemos partícipes, ellos también quieren probar, y así comer, lo que han preparado. En Rusia se le llaman Blinis, y se trata de simplemente un crêpe con la masa más gruesa. Se hacen a base de huevos, harina y leche. Además si las tortitas no las queremos fritas, las podemos hacer al horno.
Esta vez las haremos de calabaza, ya la hicimos de patata dónde en este enlace podréis encontrar la receta. Deliciosas ideas para los fines de semana. Podéis preparar la masa y guardarla. Así planificar un poco más dieta que seguimos. Siempre con planificación conseguiremos que nuestra dieta sea más sana, completa y ahorraremos en nuestras compras.
Las tortitas las podéis acompañar con jarabe de agave, con miel, con trocitos de fruta, con nuestras de frutos secos, en especial la crema de avellanas con cacao. Un desayuno de lo más delicioso. Os apuntáis. ¿Consumimos fruta y verdura de temporada?
Sabíais que…
En España son conocidas cómo Tortitas.
En Estados Unidos; Pancakes
En Rusia cómo Blinis
Y en Australia; Pikelets
Ingredientes
- 1 1/4 de harina de espelta.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 1/2 de levadura química.
- 1 taza de Teff.
- 6 cucharadas de calabaza asada.
- 1 mantequilla derritida.
- 1 huevo L.
- 3/4 canela en polvo.
- 1/4 cucharada de jengibre en polvo.
- 1 pizca de clavo el polvo.
- 1 pizca de nuez moscada.
Pasos a seguir
Paso 1
Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y las especias.
Paso 2
En otro, ponemos el huevo, la leche, la mantequilla, y la calabaza a batir con la batidora eléctrica.
Paso 3
Incorporamos los ingrediente secos y batimos unos minutos. Hastas que consigas que sea homogéneo.
Paso 4
Calentamos una sartén con un poco de aceite de coco.
Paso 5
Con un cucharón vertiremos las porciones de masa.
Paso 6
Volteamos y dejaremos unos minutos más.
Paso 7
Las vamos apilando en un plato para que nos salgan unas 3 o 4 en cada plato. Serviremos el plato una vez hayamos puesto la última.
