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miércoles, mayo 31, 2023

‘Recetas Caseras y Ecológicas’: Hummus de garbanzos

hummus de garbanzos es uno de los patés vegetales más conocidos.

De procedencia árabe, esta salsa es perfecta para mojar pan o batoncillos de verduras crudas, ¡se prepara en menos de 5 minutos en la batidora!

Ingredientes:

  • 425 g garbanzos cocidos
  • 35 g semillas de sésamo crudas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 60 ml de zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal al gusto

Elaboración:

  1. Pon en una batidora potente como la Vitamix los garbanzos, las semillas de sésamo, el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo y el comino.
  2. Bate durante un minuto. Si queda muy espeso añade un poco de agua y vuelve a batir hasta que la textura quede como más te guste.
  3. Añade sal al gusto y ¡lista!

Puedes encontrar más recetas ricas y saludables como esta en el blog de Conasi.

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