Durante el embarazo es importante tomar alimentos llenos de antioxidantes, vitamina A y vitamina C, nutrientes claves en el embarazo. Las cremas de verduras son uno de los platos más versátiles para incluir todos los alimentos en nuestra alimentación.
Las cremas de verduras nos dan mucho juego, pueden ser sencillas, variadas, y pueden convertirse en uno de los platos estrella de nuestra alimentación. Tomarlas a diario además de ayudarnos a equilibrar el vata (elemento aire) de tu cuerpo, contribuye a la dosis diaria de vegetales y ácidos grasos esenciales, ambos imprescindibles para la buena gestación del bebé.
Durante el embarazo, la mujer se beneficiará de cuidar que la alimentación esté llena de elementos amarillos, naranjas, rojizos y que en su dieta no falten elementos oleosos, especias que den calor y platos muy nutritivos que la dejen saciada.
Ya lo sabes, una dieta basada en alimentos del reino vegetal es la llave del éxito. Y nada mejor para el invierno que incorporar a diario cremas de verduras de la estación.
¿CÓMO PREPARAR UNA SÚPER CREMA DE VERDURAS?
- Crema de verduras cocinada:
Los ingredientes principales para hacer una súper crema de verduras cocinada son:
Vegetales de la estación + elemento oleoso (ácido graso esencial) + superalimento o un plus
Añadimos la sal una vez que la crema esté cocida.
El sofrito se hará de vez en cuando y alternaremos aceite de coco o aceite de oliva extra de calidad. A ser posible, en vez de sofreír, añadiremos el elemento oleoso al final una vez terminada la cocción.
- Crema de verduras crudivegana:
Los ingredientes principales de una súper crema crudivegana son:
Vegetales u hojas verdes de la estación + aguacate o frutos secos o calabacín con aceite de oliva.
Es sorprendente lo ricas y rápidas de hacer que son estas cremas. Al usar ingredientes crudos aseguramos el máximo de vitamina C y otros nutrientes sensibles al calor. Además, están listas en 5 minutos y nos ayudan a conservar elementos crudos en la dieta en los meses más fríos.
Para preparar las cremas de verduras, nada mejor que una buena batidora como Vitamix. Con Vitamix, gracias a la fricción de sus cuchillas también podrás preparar cremas calientes ¡en tan solo 5 minutos!
La autora de este artículo es Gabriela Hernández, nueva colaboradora del blog de Conasi, donde encontrarás recetas de cremas de verduras y más recetas saludables.
