Recetas Ecológicas: Masa sin gluten con harina de coco bio

Descubre aquí como preparar masas sin gluten con la harina de coco bio de Dr. Goerg.

¿Te gustaría preparar masas sin gluten con nuestra harina de coco bio?

Hoy compartimos algunos consejos:

– Normalmente utilizamos 1/4 a un 1/3 de la cantidad que hubiéramos usado de harina de trigo.

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– La harina de coco puede producir masas densas y secas. Para reducir esta sequedad aseguramos de utilizar suficientes huevos.
En general, por cada 100 gramos de harina de coco que utilicemos, necesitarás unos 5-6 huevos, además de aproximadamente 240 ml de líquido.

– Para evitar grumos y conseguir una textura fina y homogénea aseguramos de batir bien todos los ingredientes de la receta.

Y tú, ¿utilizas la harina de coco? ¿Tienes más consejos?

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