Receta de mermelada de moras y chía casera sin azúcar. Aprende a prepararla con unos sencillos pasos.
Sustituimos el azúcar por agave, un edulcorante con un índice glucémico bajo.
Ingredientes:
- 450 g de moras
- 60 ml sirope de agave crudo ecológico
- 2 cucharadas de semillas de chía, remojadas la noche anterior
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
Preparación:
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Lavar la fruta y escurrir el agua de remojo de las semillas de chía.
Poner las moras, el agave y las especias en una olla y cocer todo a fuego lento, machacando las moras hasta conseguir la consistencia perfecta para nuestra mermelada. Llevar la mezcla al punto de ebullición antes de bajar el fuego. Cocer durante 20 minutos más.
Cuando tenemos lista nuestra mermelada, la echamos en frascos de cristal previamente esterilizados y la guardamos.
Esta mermelada de moras es una receta de Louise Spratt, colaboradora del blog de Conasi, donde encontraréis más post sobre conservas caseras.
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