Los plátanos congelados le dan el toque especial a este dulce batido, hecho con ingredientes naturales y sin azúcar añadida.
Para hacer la mermelada, os aconsejamos la batidora Personal Blender, es perfecta para preparar salsas y cremas en pequeñas cantidades.
Ingredientes:
- 200 g de arándanos congelados
- 5 dátiles medjool
- 1 cucharada de sirope de arce u otro edulcorante (opcional)
- 400 ml de leche de almendra casera
- 3 – 4 plátanos congelados
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 cucharada de mesquite (opcional)
- 1 cucharada de lúcuma (opcional)
Preparación:
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Lo primero que hay que hacer es la leche de almendras. La puedes hacer con la chufamix o con la batidora, poniendo en el vaso de la batidora 150 g de almendras y 900 ml de agua, filtrar y reservar.
Descongelar los arándanos (puede ser al vapor) y triturar en la Personal Blender con los dátiles y el sirope de arce. Reservar.
En la batidora pon primero la leche de almendra y luego añade los plátanos congelados y la vainilla en polvo. Tritura hasta obtener un batido.
Sirve en los vasos poniendo la mermelada en la parte de abajo y rellenando con el batido.
Esta receta es de Lala Kitchen, colaboradora del blog de Conasi.
