La pasta es uno de los platos más versátiles que existen, ya que podemos elegirla de la forma que más nos guste: tallarines, macarrones, espaguetis, etc. y si la queremos con o sin gluten.
Esta receta de pasta vegana con remolacha es muy sencilla de hacer, está muy rica y gracias al color de la remolacha es muy vistosa. ¡Pruébala!
Ingredientes:
- 250 g de pasta al gusto
- 400 ml de leche de coco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharada de levadura nutricional o levadura de cerveza
- 1 remolacha cruda
- 2 cucharadas de harina fina de maíz
- 1⁄2 cucharadita de sal marina
- Perejil al gusto para decorar
Preparación:
Cocer la pasta siguiendo las instrucciones de paquete.
Batir el resto de ingredientes (salvo el perejil) en la Vitamix hasta que estén bien integrados. Cocinar la salsa hasta que espese y esté caliente.
Cuando la pasta esté lista, colarla y echársela a la salsa. Cocinar durante uno o dos minutos.
Servir con un poco de perejil picado por encima.
Esta receta es de Danza de Fogones para el blog de Conasi.
