Recetas Ecológicas: Pan casero sin gluten

Acabamos la semana con una receta muy sana y especial: pan casero sin gluten.

Este pan especial contiene varios de nuestros productos como son la harina de coco bio, el sirope de coco y la leche de coco bio.

Sabe especialmente bueno acompañado con mantequilla y mermelada casera.

¿Te animas?  

INGREDIENTES: 1 molde (12 porciones)
250 g de pasta de almendra blanca
4 huevos
½-1 cucharada de sirope de coco bio
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
60 ml de leche de coco bio
4 cucharadas de harina de coco bio
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal marina
aceite de coco virgen extra bio (1 cucharada para engrasar el molde)

PREPARACIÓN: (1 hora 5 minutos)

Precalentar el horno a 150 grados. Engrasar un molde rectangular con el aceite de coco.

Separar los huevos en yemas y claras. Poner en un bol la pasta de almendras y agregarle las yemas, la miel, el vinagre y la leche de coco y mezclar bien.

Montar las claras a punto de nieve; esto siempre queda mejor con ayuda de una batidora de varillas.

Añadir los ingredientes secos (la harina de coco, el bocarbonato y la sal) a la mezcla que teníamos en el bol e integrar bien para que se mezclen todos los ingredientes por igual.

Por último incorporamos las claras a punto de nieve sin remover mucho para que mantengan el aire y no se bajen.

Verter la mezcla en el molde y hornear durante unos 50 minutos a 150 °.

Regálales un like! https://www.facebook.com/DrGoergEspana/

TODAS LAS RECTEAS PULSANDO AQUÍ.

ARTÍCULOS RELACIONADOS
- publicidad -

Otras noticias de interés