¿Qué hay mejor que empezar la semana preparándonos una deliciosa ensalada fresca
Una ensalada de naranja y nueces con nuestra crema ecológica de nueces.
Josefina de La mesa de Garnacha nos ha mandado esta receta que ha preparado con la crema. Ella nos propone la salsa que bien puede servir tanto para ensaladas como para salteados de verduras o algún otro entrante.
La verdad es que la temporada de naranjas está casi al límite y que no encontremos naranjas de la mejor calidad, pero podemos sustituirlas por mandarinas…
Nuestras cremas de frutos secos son muy versátiles; es decir, no tan sólo sirven para untar en pan, tostadas… también podemos preparar muchas recetas, no tan sólo de repostería. Las vinagretas con frutos secos están riquísimas y si queremos potenciar el sabor, tan sólo basta con añadir una cucharadita de crema.
¿Fácil verdad? Pues pierde el miedo a innovar en la cocina y empieza a experimentar con nuestras cremas.
Ingredientes
- 2 c/g de crema ecológica de nueces Amandín
- 60 ml de zumo de naranja recién exprimido
- 1/2 c/p de vinagre de manzana
- una pizca de sal
- Hierbas aromáticas
- Brotes de ensalada
- nueces picadas
- Gajos de mandarina
Pasos a seguir
Paso 1
Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta con unas varillas, menos las hierbas aromáticas que previamente habremos cortado bien finas.
Paso 2
Emulsionar la vinagreta.
Paso 3
Preparamos la ensalada con los brotes, las nueces picadas y los gajos de mandarina. Aliñamos al gusto.
