Desayuno crudivegano, sin gluten ni lactosa. La avena es un cereal sin gluten, pero usualmente está contaminado con trigo, cebada o centeno.
Los copos de avena que hemos utilizado para hacer esta receta están certificados sin gluten.
Ingredientes:
- 8 cucharadas de copos de avena (no muy llenas)
- 12 cucharadas de leche de almendras
- 2 cucharadas de sirope de agave, u otro endulzante natural
- 1 plátano
- 1 puñado de avellanas
- Mermelada al gusto
- Granada al gusto
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es la leche de almendras.
En un recipiente hermético echa la avena, 8 cucharadas de leche, el sirope de agave, el plátano en rodajas y las avellanas. Remueve, cierra y deja reposar toda la noche.
Al día siguiente echa otras 4 cucharadas de leche (echa más si ves que queda muy espeso), mermelada y granada al gusto.
Esta receta es de Iosune Robles, colaboradora del blog de Conasi.
