Recetas Ecológicas: Crema de patata

Aprende a preparar esta receta de la mano de Conasi, tu tienda de productos para la cocina sana y saludable.

Sencilla crema enriquecida con levadura nutricional y aderezado con tamari, un probiótico que beneficia nuestra salud intestinal.

Ingredientes para 6 personas:

  • 3 patatas medianas (600 g)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de apio
  • ½ cebolla
  • ½ puerro
  • 250 ml de leche vegetal
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
  • Pimienta y sal al gusto
  • 4 cucharadas de levadura nutricional o levadura de cerveza (opcional)

Preparación:

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Trocea todas las verduras y échalas a una olla junto con el resto de ingredientes (salvo la levadura).

Cuando el agua rompa a hervir cocina a fuego medio alto hasta que las patatas estén tiernas (unos 20 minutos).

Añade la levadura, remueve y tritura en la Vitamix.

Esta receta es de Iosune Robles, para el blog de Conasi.

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