Una alternativa deliciosa y saludable a la tradicional receta.
Masa de pizza sin trigo ni gluten, hecha con quinoa en el procesador de alimentos.
Ingredientes:
Para hacer la masa necesitamos:
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- 1 taza de quinoa real (en remojo durante 8 horas)
- ½ taza de agua mineral/filtrada
- 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pimienta a gusto (opcional)
Ingredientes para la pizza al gusto
Preparación:
Escurrimos la quinoa (en remojo 8 horas). Lavamos y enjuagamos.
Calentamos el horno a 220º (calor de arriba y de abajo).
Introducimos la quinoa en el robot de cocina y la trituramos junto con todos los ingredientes para la masa.
Colocamos papel de horno en el molde de la pizza. Esparcimos la masa en el molde con la ayuda de una espátula. Horneamos durante 10 minutos.
Mientras esperas, prepara los ingredientes que vayas a echarle. Nosotros hemos hecho una pizza vegetal con base de tomate triturado y verduras, cortadas bien finas.
Pasados los 10 minutos, sacamos la base de la pizza del horno, añadimos nuestros ingredientes favoritos y horneamos otros 10 minutos más.
Esta receta es de Laura Bengochea, colaboradora del blog de Conasi.
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