Hoy de postre, unos deliciosos polos de frutas y tahin, ¿qué puede haber mejor para refrescarnos
Ingredientes
(Para 4-6 polos)
- 1 kiwi maduro
- 1 puñado de frutas rojas (Fresas, frambuesas…)
- 2 cucharadas de arándanos azules
- 1 fruta amarilla (mango, melocotón, nectarina, albaricoque…)
- ½ plátano
- 2 cucharadas de tahin
- 6 cucharadas de zumo concentrado de manzana
- 300 ml de zumo fresco de manzana (refrigerado)
Preparación
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1. Cortar el kiwi por cuartos y después en triángulos o trocitos. Cortar la fruta amarilla elegida en trozos y el plátano en rodajitas. Si los hacemos con fresas las troceamos también (si lo hacemos con frambuesas u otra baya no hace falta).
2. Mezclar todas las frutas en un bol y rellenar los moldes de polos con ellas. Llenar ¾ de su capacidad.
3. Meter en un pequeño bol el tahin y batir con un poco de zumo de manzana hasta que se diluya del todo. Añadir el resto de zumo de manzana y mezclar de nuevo.
4. Rellenar los moldes de polo con la mezcla de zumo de manzana y tahin dejando un dedo de espacio hasta el borde (este líquido va a expandirse después).
5. Congelar y disfrutar.
Consejo
«Para desmoldar con facilidad el polo, introducirlo en un bol con agua tibia-caliente unos segundos.»
Fuente: http://www.lafinestrasulcielo.es/esp/receta/polos-de-ensalada-de-frutas-y-tahin-/
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