Una nueva receta ecológica con mucho sabor y saludable. ¿Te animas a prepararla
Ingredientes
- ½ apio lavado y cortado fino
- 2 cebollas cortadas a cuadritos
- ¼ de taza de maíz
- Aceite de oliva
- Sal marina
- Laurel
Preparación
1. Saltear las cebollas unos 10-12 minutos con un poco de aceite y una buena pizca de sal marina, a fuego medio y sin tapa
2. Añadir el apio, el laurel y agua que cubra la mitad del volumen de las verduras. Tapar y cocer a fuego medio durante 20 minutos
3. Retirar el laurel. Hacer puré las verduras hasta obtener una consistencia cremosa. Añadir el maíz y cocer 2-3 minutos más. Rectificar la consistencia, si se desea más líquida.
