Ecoticias entrevistó recientemente a Sara Muñoz, directora general de la empresa Biogran S.L., para interesarnos por los productos de su marca El Granero Integral y conocer su opinión acerca de temas relacionados con los alimentos orgánicos y ecológicos, sus beneficios y propiedades.
Ecoticias: El Granero Integral es mucho más que una marca de alimentos y complementos ecológicos, ¿cómo y cuándo surge la necesidad de dar este tipo de servicios?
Sara Muñoz: El Granero Integral surge hace más de 35 años en España, fruto de una necesidad que no estaba cubierta en el mercado de aquellos años. Muchas personas comenzaban a demandar una alimentación ecológica, libre de pesticidas químicos, abonos de síntesis y transgénicos.
Comenzamos con alimentos básicos en este sentido, como los cereales, las semillas, las legumbres, harinas, etc., hasta llegar a las más de 500 referencias con las que contamos en la actualidad, diferenciadas en distintas categorías de productos ecológicos: Alimentación, Complementos Alimenticios, Supralimentos y Aceites esenciales.
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Ecoticias: Tenéis algo llamado Supralimentos y nos interesa saber ¿qué son exactamente y qué opina el público español de ellos?
Sara Muñoz: Básicamente son alimentos funcionales, es decir que además de tener un valor por sus características nutricionales, contienen componentes biológicamente activos con beneficios añadidos para nuestra salud.
Sus ingredientes son crudos y en polvo a base de algas, hongos, frutos, semillas, plantas… que pueden incorporarse en la alimentación diaria a través de infinidad de recetas dulces y saladas, aportando vitaminas, minerales, ácidos grasos en mayor proporción que otros alimentos. Pero por supuesto, no sustituyen sino que complementan, una dieta equilibrada.
Las personas que ya conocían los beneficios de una alimentación ecológica son plenamente conscientes de lo que están adquiriendo cuando eligen nuestros supralimentos y de las virtudes de lo que les están aportando y los utilizan en su día a día dentro de su alimentación.
Ecoticias: ¿Cuál o cuáles son los productos más solicitados de El Granero Integral?
Sara Muñoz: Dentro de nuestra amplia gama de productos, podemos destacar la quinoa un pseudocereal sin gluten con extraordinarias propiedades y gran versatilidad en la cocina y las semillas de chía, las cuales se incorporan en los desayunos, batidos, o en recetas de repostería: galletas, panes, etc.
Dentro de los cereales, la avena es un producto también muy solicitado tanto en copos, harina o grano por sus propiedades, ya que es muy rica en proteínas y en hidratos de carbono de absorción lenta y de Gran digestibilidad, rica en fibra soluble con un índice glucémico bajo. Muchos deportistas han incorporado el consumo de este cereal dentro de su nutrición de cara a mejorar su preparación física.
En la gama de complementos alimenticios, la cúrcuma con pimienta por su alto poder antioxidante o el reishi también un potente antioxidante que fortalece el sistema inmunológico.
Y ahora también nuestra nueva gama supralimentos con los que nuestros consumidores realizan distintos batidos verdes, smoothies o diferentes recetas en su día a día.
Ecoticias: En ECOticias sabemos que el jengibre tiene infinidad de propiedades ¿qué opciones de esta increíble raíz podemos hallar en El Granero Integral?
Sara Muñoz: En El Granero Integral disponemos de 3 presentaciones diferentes
de Jengibre: nuestro Supralimento Jengibre Bio de 150 g (en polvo), que es ideal para añadir a batidos, zumos, smoothies o utilizar en recetas; Jengibre Bio en cápsulas vegetales (90 cápsulas de 500 mg) y Jengibre en cápsulas vegetales (75 cápsulas de 528 mg.).
Ecoticias: ¿Además de las múltiples opciones que ofrecéis en el rubro alimentación, qué más podemos encontrar en El Granero Integral?
Sara Muñoz: En nuestro amplio catálogo podéis encontrar dentro de la alimentación ecológicas: semillas, legumbres, cereales ya sean en copos, pasta, harinas o granos.
Destacar de nuestra gama de cereales, nuestros cereales hinchados (quinoa, arroz) sin
azúcar, endulzados con sirope de ágave, cacao puro o coco.
Luego también contamos con una amplia gama de complementos alimenticios ecológicos certificados, los primeros que se certificaron en la Comunidad de Madrid.
Ofrecemos una extensa gama que vamos ampliando cada vez más debido a su éxito entre los consumidores. Entre los más destacados podemos encontrar: la espirulina, la guaraná, el Ginkgo Biloba, la Moringa, la Cola de caballo, etc. entre muchos otros.
También contamos con una gama de aceites esenciales ecológicos de uso alimentario y de uso cosmético como el árbol de té.
Ecoticias: ¿Que opináis acerca de lo ecológico y lo orgánico: es una moda o hay cambio real de mentalidad?
Sara Muñoz: En El Granero Integral no pensamos que sea una moda sino una verdadera necesidad. Si no empezamos a cultivar nuestros alimentos con métodos no perjudiciales para el planeta acabaremos por no tener suelos limpios donde cultivar.
Los consumidores han comprendido y aceptado esta idea muy rápidamente: saben que los alimentos orgánicos no sólo son más saludables al no contener pesticidas químicos o haber sido cultivados con abonos de síntesis, sino que además son respetuosos con el medio ambiente y sostenibles.
Artículo cedido por ‘El Granero Integral’
