ENEEK la alimentación BIO en Euskadi

En 2007, se fraguó formalmente, en el seno de la Ley de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, la reivindicación histórica del sector ecológico de Euskadi, de dotar el Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi (ENEEK) de plenas competencias con el objeto de consolidar este sector que emerge con fuerza.

A propósito de esta «agricultura revolucionaria», desde este Comité señalan que es un modelo «que garantiza la pervivencia del agro vasco, aquella que logra trabajar en armonía en la naturaleza, conciliando la sabiduría de nuestros aitonas y amonas con los conocimientos científicos más modernos. Uno a uno, hemos logrado ser revolucionarios en nuestras parcelas labradas, pero ha llegado el momento de presentar, como sector que somos, nuestra palabra y actividad a la sociedad en su conjunto. Reflejo de ello, es el Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi (ENEEK)”. ENEEK tendrá una presencia muy importante en la próxima edición de BioCultura Bilbao.

En 2007, se fraguó formalmente, en el seno de la Ley de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, la reivindicación histórica del sector ecológico de Euskadi, de dotar el Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi (ENEEK) de plenas competencias con el objeto de consolidar este sector que emerge con fuerza. Y nos dicen: “El Consejo lo forman todas las personas y empresas inscritas en el registro de operadores de producción agraria ecológica de Euskadi, representados por los vocales de productores, elaboradores, importadores y comercializadores que se reúnen en Junta. Con la configuración actual del Consejo, todas las asociaciones provinciales de agricultura ecológica de Euskadi se encuentran representadas y con ellas se trabaja de forma coordinada. Las fuentes principales de financiación son los convenios de colaboración firmados con el Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad y los ingresos por los servicios de certificación. Las dos tareas principales del Consejo son por una parte difundir el conocimiento y aplicación de los sistemas de producción ecológica y promover el consumo y la difusión de productos ecológicos del País Vasco, y por otra controlar y certificar la producción agraria y alimentaria ecológica, garantizando así el cumplimiento de las normas de producción, elaboración, importación o comercialización fijadas en la reglamentación comunitaria”.

EMPRESAS AGRO-ALIMENTARIAS ECOLÓGICAS VASCAS
BAJO EL PARAGUAS EN BIOCULTURA BILBAO 2016
Son 24 las empresas vascas (4 de Araba, 5 de Gipuzkoa y 15 de Bizkaia), que bajo el paraguas de ENEEK participan este año en BioCultura Bilbao. Para presentar al público la variedad y riqueza de sus productos. Agricultura e industria de transformación hecho con corazón desde la tierra.
Así se presentan ellos mismos:

DESDE ARABA:
DELIKA2, SHIITAKE ECOLOGICO (DÉLIKA). Cultivo ecológico de setas Shiitake para su distribución en fresco y comercialización de kits de autocultivo de Shiitake. www.delika2.com

OLAKO HAZITEGIA. LLODIO. En Olako sembramos y cultivamos, además de planta hortícola, una gran variedad de plantas auxiliares que ayudan en nuestros huertos: tagete, caléndula, albahaca, consuelda, tanaceto, etc. Nuestra producción es exclusivamente ecológica y toda la planta es sembrada en nuestro semillero, no compramos a otros viveros.
PATATAS Y ALUBIAS MARI CARMEN. TROKONIZ. Producción y venta directa de patatas, calabazas, cereales (cebada y avena), alubias y espelta.

TIERRA VIVA. VITORIA-GASTEIZ. Venta al menor de alimentación ecológica, cosmética ecológica y natural, plantas medicinales y productos de dietética. www.tierra-viva.es

DESDE GIPUZKOA:
ALDABA ZAHAR ELKARTEA. TOLOSA. Producción ecológica desde hace más de 20 años. Elaboramos quesos y yogures de leche cruda de cabra de rebaño propio, queso de vaca, diversos tipos de panes y repostería (trigo, espelta y centeno) elaborados en nuestro propio horno de leña. www.aldabazahar.com

TRIBAL TRADING. IRUN. Somos distribuidores de todo tipo de alimentos procedentes de agricultura ecológica. Tenemos nuestra propia panadería, donde fabricamos varios tipos de pan de espelta y una suculenta variedad de repostería. Procuramos siempre que nuestros productos provengan de agricultores locales con los que tenemos una relación personal de amistad. www.tribaltrading.es

ULIAKO LABEA. SAN SEBASTIÁN. Nos dedicamos a la elaboración de pan y repostería con ingredientes provenientes de agricultura ecológica. Trabajamos juntos artesanalmente en nuestro obrador en el Monte Uria, cercano a San Sebastián, en un ambiente familiar. www.sentidocomun.net

ENDAIA OKINDEGIA. URRETXU. Empresa panificadora situada en Urretxu (Gipuzkoa) con casi 40 años de antigüedad que desde sus inicios ha estado muy comprometida con su entorno y comarca. Con el objetivo de ampliar su gama de productos, en el año 2011 comenzó a fabricar una novedosa gama de panes ecológicos que ha ido aumentando año tras año debido a la buena acogida que está teniendo en una sociedad cada vez más concienciada con el bienestar y la sostenibilidad. www.illargui.com

ILLARGUI. URRETXU. Industria panificadora con casi 40 años de experiencia en el sector. Se constituye a principios de los 70, como resultado de la agrupación de varias panaderías familiares de la zona del Goierri (Gipuzkoa). Gracias a su crecimiento e innovación constantes, se ha consolidado como un referente en el mercado. www.illargui.com

DESDE BIZKAIA:
EKOGANGUREN. ZAMUDIO. En Ekoganguren elaboramos mermeladas de categoría extra a base de frutas y verduras de cosecha propia. Apostamos por la variedad, la sostenibilidad y la innovación, combinando sabores de toda la vida con nuevas materias primas y combinaciones.
www.ekoganguren.com

TOLOGORRI. ORDUÑA. Producción de pequeños frutos y otros frutales para elaboración de mermeladas y zumos eco. www.tologorri.com

VISTA ALEGRE BASERRIA. VALLE DE KARRANTZA. Una granja familiar de vacas en ecológico con quesería que emplea únicamente leche de la propia granja. Elaboramos leche pasteurizada, yogur natural y cuatro tipos de queso: fresco, tierno, afinado y maduro. Vendemos en circuitos cortos de comercialización. Visitas guiadas. www.vistaalegrebaserria.com
PIENSOS GOIMAR. MUNGIA. Fabricación y comercialización de piensos y materias primas ecológicas destinadas a ganadería. www.piensosgoimar.com

HUEVOS ECOLOGICOS OILOBIDE. ORDUÑA. Granja de producción de huevos ecológicos. www.oilobide.com
PEÑASCAL COOPERATIVA. BILBAO. Elaboración de platos preparados ecológicos y vegetarianos de 5ª gama. www.grupopenascal.com

CONSERVAS OLASAGASTI. MARKINA-XEME. Elaborador de conservas de pescado mediante métodos artesanales y con materias primas obtenidas mediante artes de pesca sostenible.
www.conservasolasagasti.com

OLATXUKO MERMELADAK TA PATEAK. ARRIETA. Somos productoras artesanales de mermeladas y untables vegetales creada en el caserío Olatxu de Arrieta, Bizkaia. Trabajamos a pequeña escala, de manera agroecológica y manual, mimando cada una de las etapas de trabajo; desde la producción de frutas y verduras, hasta el etiquetado y puesta a la venta. www.facebook.com/Olatxuko-Mermeladak-Arrieta-1129846353692967/

TXARAMELA PASTA AGROEKOLOGIKOA. MUSKIZ. Elaboración de pasta artesanal, integral y ecológica. www.facebook.com/profile.php?id=100006610848485&fref=ts

ECORAZON. LARRABETZU. eCORAZON se define según los principios de la agroecología y la soberanía alimentaria. Recupera variedades tradicionales y adapta variedades no habituales aquí. Autónomos desde la producción de la semilla hasta la venta directa a grupos de consumidores, en mercados y en la huerta.

GERMINADOS KIMUAK. En Germinados Kimuak nos dedicamos al cultivo de germinados ecológicos. Presentamos un producto ecológico fresco y sano que vendemos ya lavado y listo para consumir. Estamos en Maruri, Bizkaia, en un entorno rural situado a pocos Km. de Bilbao. www.kimuak.es

GOREKO. MUNGIA. Somos una empresa familiar ubicada en Mungia creada con el objetivo de proveer hortalizas ecológicas, nuestra producción es completamente artesanal, mimando nuestros cultivos al máximo. En Goreko no tenemos intermediarios, realizamos la venta directa. www.goreko.com

ZZ EKO. BILBAO. Huerta ecológica en Artzentales. Servicio de producción a medida. Esta temporada producimos pepino gigante, lechuga, tomate, pimiento, vainas, alubias gernika, alubias tolosa, coles, puerros, guindillas, escarola gigante, remolacha, acelgas, albahaca, perejil, zanahoria y brócoli. Servicio a colectividades, tiendas eco, restaurantes, asociaciones, particulares, etc. Excelente calidad en todos nuestros productos. www.zetaz.com/eko.html

LUR DENOK. BILBAO. Lur Denok es una actividad dirigida a la producción y distribución de productos ecológicos mediante huertos en el territorio de Euskal Herria. Nuestros objetivos son la generación de empleo, el cultivo de tierras en desuso, crear una cultura de alimentación ecológica y la formación en las escuelas. www.lurdenok.com

HELADOS ITALIANOS GELATI GELATI. MARURI-JATABE. Especialistas en la elaboración del helado artesanal de diseño de altísima calidad, hecho a medida del consumidor y buscando sinergias con productores ecológicos y artesanos locales para dar el mayor valor añadido posible a su producto. www.gelatigelati.com

BIOZELAI.COM. GATIKA. Somos una tienda online de alimentación ecológica situada en Bizkaia. Trabajamos con pequeños productores locales, acercando sus productos a nuestros clientes. Repartimos a domicilio. www.biozelai.com

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