Hoy te traemos esta singular receta extraída de ‘La Finestra Sul Cielo’.
Ingredientes
- Calabaza asada
- 200 g de sirope de arroz
- 250 g de almendra molida
- La cáscara de un limón
- Una pizca de canela en polvo
- 200 g de castañas hervidas y pasadas por la batidora
- Almendra laminada
Preparación
- Con una cuchara, sacar la pulpa de la calabaza y machacarla bien con un tenedor.
- Añadir la almendra molida, el sirope de arroz y el puré de castaña y mezclar bien.
- Añadir la canela y la cáscara de limón y remover un poco más.
- Colocar la mezcla en una cazuela de barro y poner unas almendras laminadas por encima.
- Llevar a horno suave (150º) durante 1 hora y media.
Consejo
«Actualmente se suele realizar con huevo, aunque existen recetas más antiguas donde no era necesario utilizarlo, como esta que os presentamos.»
Fuente: La Finestra Sul Cielo
