Actualizar

sábado, diciembre 9, 2023

Recetas Ecológicas: Rollitos de repollo rellenos de carne y sofrito de tomate IBSA

Aunque pueda parecer una receta muy laboriosa, lo cierto es que merece la pena por su espectacular resultado.

Ingredientes:

  • –          Hojas de repollo
  • –          Carne picada
  • –          Beicon
  • –          Sofrito de tomate IBSA
  • –          Cebolla
  • –          Perejil
  • –          Pimienta negra
  • –          Pimentón
  • –          Aceite de oliva
  • –          Sal 

Elaboración:

Deshojamos con cuidado el repollo, lavamos varias hojas y las hervimos en agua con sal durante unos 10 minutos. Enfriamos en agua fría y reservamos en papel absorvente.

En una sartén vamos a elaborar el relleno. Ponemos un poco de aceite y sofreímos media cebolla picada muy fina. Añadimos el beicon troceado y rehogamos. En un bol ponemos la carne picada y la sazonamos con perejil, pimienta negra, un poco de pimentón y sal. Mezclamos bien, añadimos la cebolla y el beicon fritos y mezclamos de nuevo.

A continuación vamos a rellenar nuestras hojas de repollo. En cada una ponemos un poco de la mezcla de carne y enrollamos.

En una cazuela ancha ponemos el sofrito de tomate IBSA con un poco de agua y sumergimos los rollitos. Dejamos cocer a fuego lento unos 40 minutos. Es importante vigilar la salsa y añadir más sofrito de tomate IBSA y un poco de agua si fuera necesario.

Tan solo nos queda emplatar y disfrutar. ¡Buen provecho!

Fuente: www.ibsabierzo.com/es/

TODAS LAS RECETAS PULSANDO AQUÍ.

Suscríbete a nuestro Newsletter y recibe cada semana ‘Lo + Leído de ECOticias.com’ en tu e-mail gratis.

ARTÍCULOS RELACIONADOS

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Lo último

Antes de irte

No te lo puedes perder

Otras noticias de interés