La producción ecológica prima la salud y el bienestar de los animales. Prohíbe tratamientos de estimulación del engorde y cuida estrictamente que la producción animal esté ligada al suelo.
En contraposición, la ganadería convencional pone sus esfuerzos en la obtención de la mayor cantidad posible de alimentos sin tener en cuenta las condiciones de vida de los animales, en muchos casos limitando hasta sus movimientos, forzando la alimentación o aportando hormonas y antibióticos para que el engorde se produzca a mayor velocidad. Si somos lo que comemos, ¿sabes qué estás comiendo?
Beneficios
La diferencia principal radica en la alimentación que el animal recibe frente a la que se le proporciona al ganado convencional. Mientras éste consume vegetales con productos químicos, medicinas u hormonas que le hace crecer y engordar a la velocidad necesaria para cumplir los plazos establecidos; la ganadería ecológica se alimenta con piensos a los que no se le puede añadir sustancias para estimular el engorde, con una alimentación suplementaria limitada.
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Igualmente, se prioriza la prevención de enfermedades mediante el uso de razas autóctonas más adaptadas y resistentes, como es el caso de la cabra murciano granadina en la nuestra región. Además se da prioridad a los tratamientos alternativos, sólo en el caso de ser necesario por bienestar animal se podrían realizar tratamientos con medicamentos alopáticos (limitando el número de tratamientos).
En esta producción también se apuesta por los recursos alimenticios locales; pastoreo y rotación de las parcelas.
Animales felices, humanos sanos
Basar la dieta en la alimentación ecológica no es sólo cuestión de comida más o menos sabrosa, implica una filosofía de vida asociada al respeto a la Naturaleza en todas sus dimensiones.
Por este motivo, frente al estrés que padecen los animales criados para la producción industrial, la ganadería ecológica cuida el bienestar de sus cerdos, corderos, vacas, gallinas o pollos.
El ganado vive en instalaciones confortables y limpias, además de seguir su ciclo natural de vida, lo que minimiza el riesgo de enfermedades al vivir un menor nivel de estrés y no ser sometido a tratamientos que alteran sus necesidades de hambre o sed.
Los resultados de estos procesos son productos de gran calidad y libres de sustancias contaminantes que repercuten positivamente en la salud de quienes los consumen.
No hacen falta más motivos para acercarse a este tipo de alimentación y pagar la mínima diferencia de precio respecto a las compras de productos convencionales porque no sólo se invierte en contar con auténtico sabor en la mesa, sino que cuidas también tu salud y el medio natural que te rodea. En un post anterior nos dedicamos a compartir 10 razones para consumir productos ecológicos, ahora que tienes más información, tú decides.
