Iniciaba Francisco del Águila la Jornada de Alimentación Saludable celebrada el pasado lunes 26 de Junio 2017 con una imagen en blanco y negro en la que veíamos una familia con los avíos del campo, dos de los hombres portaban en la cabeza dos capazos con maíz y les acompañaba otro hombre y dos niños con expresión tranquila.
¿Quién creéis que soy yo?– Preguntaba Francisco a los asistentes.Y más allá de la curiosidad de saber cuál de los personajes corresponde al fundador de esta empresa familiar, surge una realidad que cae por la evidencia:una vida dedicada al campo y a la tierra.
Tras este abrir de boca, Francisco del Águila compartía la reacción de su padre cuando en el 1974 se le ocurrió decirle que quería montar un invernadero, y lo comparaba con su propiareacción cuando su hijo Francisco Javier en el 2004 le expresabasu deseo de producir en ecológico. Enesta últimaocasión el gerente de Viagrose acordó de él mismohace más de 5 décadas cuando sus miras se situabanen la innovación y mejoras para su finca. Hoy día dice sentirse orgulloso del trabajo y delesfuerzo realizado por sus hijos y por todo el equipo de Keops Agro.
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Después de esta emotivaintroducción se dio paso aun vídeo del hacer de Keops Agro, donde se explicasu filosofía de trabajo y respeto a la naturaleza.
La jornada continuó con la aportación deD.Álvaro Barrera presidentede Ecovalia, quién expuso el valor de la certificación española y andaluza y su trabajo de apoyo a los socios y a la agricultura ecológica; también pudimos escuchar aD.Manuel Torreglosa Director de OperacionesInstitucionalesZona SurCarrefourquien trasladó a los usuarios datos sobre el crecimiento del consumidor ecológico, y el trabajo que hace esta cadena alimentaria para apoyar la calidad de los productosorgánicos certificados.
Contamos con un expertoenEpigenética Nutricional, D.Carlos Meza, que vinodesde Chile a compartir su trabajo en investigación y producción orgánica. En su intervenciónnos contaba quela correcta nutrición dela planta le ayudaa desarrollarse en condiciones óptimas activando determinados genes positivos, al igual que sucede con los seres humanos. Además Meza compartía quelaagricultura ecológica es rentable y totalmente sostenibletrabajando la nutrición microbiológica del cultivo.
También contamos con la presencia en el eventodeD. José Manuel Ortiz, Secretario Delegado de la Junta de Andalucía Bono, quien trasladó su cercanía a la producción en ecológico y destacó el trabajo que empresas productoras, cadenas y organismos decertificación están llevando a cabo en pro de esta manera sosteniblede cultivar.D.José Ángel Navarro del CAAEmedió la mesa redonda celebrada tras las ponencias, de gran interés para los asistentes que intervinieron con preguntas y comentarios.
Entre los invitadosestuvoDña. Lourdes Ramos, alcaldesa de Gádor, municipio en el quese sitúa la Hacienda familiar cuyo nombre propio es Hacienda Campo Gádor, donde se cuida la ganadería de Keops Agro y fue el lugar elegido paracompartir esta jornada dedicada a la alimentación saludable, un entorno natural y hermoso donde enmarcar esta cita con la salud y el respeto al medio.
