Desde el 2005 se inició un nuevo proyecto, de mano de Carlos Laso el actual propietario, para realizar un caldo ecológico con renombre mundial. En el 2008, las bodegas consiguieron el certificado de viñas ecológicas.
La consellera de Agricultura, Maritina Hernández, visitó en la jornada la finca donde se realizan los caldos, para interesarse por las tareas de cultivo de las viñas, que están basadas en los cultivos ecológicos de hace más de diez años.
La particularidad de estos campos no sólo se encuentran en los tratamientos de prevención de problemas de la uva, con azufre y cobre, en vez del tratamiento de las enfermedades con productos químicos que dañan las cosechas y modifican la consistencia de la fruta y por lo tanto del vino a la hora de fabricarlo.
Las bodegas de Moixent potencian el cultivo de los vinos ecológicos
ARTÍCULOS RELACIONADOS
