Desde hace mucho tiempo que La Unió apuesta por la agricultura ecológica y de ahí el lanzamiento de su proyecto puntdesabor en el año 2010, ahora ya totalmente consolidado y en pleno crecimiento. Su objetivo es que los consumidores disfruten de una amplia gama de productos ecológicos sin intermediarios en Valencia y online.
-¿Cómo ha evolucionado puntdesabor desde que abrió sus puertas
-La evolución es positiva y cada vez más consumidores, tanto en la Comunitat Valenciana como en el resto del Estado, disfrutan de nuestros productos. Comenzamos con una tienda y ahora ya hay dos, además la tienda online está totalmente consolidada y con más clientes cada vez que se suman a esta revolución verde imparable. Desde nuestro centro logístico además abarcamos cada vez a más establecimientos que desean tener en sus lineales o cocinas alimentos sanos y respetuosos con el medio ambiente.
EL PÚBLICO
-¿Cómo es el público que os visita ¿Existe un perfil medio
-El público ha ido variando desde los inicios del proyecto. En primer lugar fueron las personas que ya estaban concienciadas acerca de los beneficios de los alimentos ecológicos sobre la salud de las personas o para el medio ambiente las que se acercaban, pero poco a poco se ha ido sumando otro tipo de clientes que, sin haber sido anteriormente consumidores ecológicos, se han añadido al proyecto y ya no hay quien los baje. Estamos satisfechos de que con nuestro modesto granito de arena hayamos cambiado la alimentación de mucha gente.
-¿Cómo ves el sector “bio” en Valencia
-Pensamos que es el momento adecuado para dar el gran salto definitivo que requiere el sector. Las nuevas políticas de los gobernantes progresistas en la Generalitat y los ayuntamientos, con un fomento de los productos de proximidad y la agricultura ecológica, debe ser clave para su potenciación. Hay que incentivar el consumo y pensamos que con los cambios legislativos que se preparan se va a lograr.
LOS CAMBIOS
-¿Los cambios políticos en la Administración valenciana ayudan a que el movimiento ecológico gane posiciones
-Sin duda que los cambios políticos experimentados en la Comunitat Valenciana, tanto en el Gobierno Autonómico como en los Ayuntamientos, ayudan a avanzar al movimiento ecológico, aunque tal vez de una forma más lenta de lo que sería deseable. Somos conscientes de la infrafinanciación que sufren nuestras arcas públicas y también de que al menos existe otra voluntad para sentar las bases hacia un cambio ecológico, no sólo en alimentación sino también en otros muchos aspectos de las valencianas y los valencianos.
-¿Qué vais a presentar en BioCultura Valencia
-Como siempre los visitantes podrán ver una pequeña muestra de los productos -sobre todo hortalizas y frutas- que cultivamos en nuestras fincas y también podrán adquirirlos. Del mismo modo podrán degustar los zumos que efectuamos al instante con esos mismos productos, a la vez que recibir todo tipo de información acerca de cómo comprar en puntdesabor, ya sea online O físicamente… y las tiendas interesadas en que se les distribuyan.
EL CAMINO
-¿Hacia dónde va puntdesabor
-Vamos a seguir trabajando para que cada vez haya más consumidores que opten por una alimentación ecológica. Somos productores desde hace mucho tiempo, pero nos dimos cuenta de que los productos de nuestros agricultores se dirigían mayoritariamente hacia la exportación. Ahora ya tenemos un canal firme y potente para poder producir, pero también para comercializar y distribuir cerrando un ciclo del que se beneficia el consumidor con un precio transparente y justo.
Esteban Zarauz
La evolución es positiva y cada vez más consumidores, tanto en la Comunitat Valenciana como en el resto del Estado, disfrutan de nuestros productos. Comenzamos con una tienda y ahora ya hay dos, además la tienda online está totalmente consolidada y con más clientes cada vez que se suman a esta revolución verde imparable. Desde nuestro centro logístico además abarcamos cada vez a más establecimientos que desean tener en sus lineales o cocinas alimentos sanos y respetuosos con el medio ambiente.
Desde hace mucho tiempo que La Unió apuesta por la agricultura ecológica y de ahí el lanzamiento de su proyecto puntdesabor en el año 2010, ahora ya totalmente consolidado y en pleno crecimiento. Su objetivo es que los consumidores disfruten de una amplia gama de productos ecológicos sin intermediarios en Valencia y online.
-¿Cómo ha evolucionado puntdesabor desde que abrió sus puertas?
-La evolución es positiva y cada vez más consumidores, tanto en la Comunitat Valenciana como en el resto del Estado, disfrutan de nuestros productos. Comenzamos con una tienda y ahora ya hay dos, además la tienda online está totalmente consolidada y con más clientes cada vez que se suman a esta revolución verde imparable. Desde nuestro centro logístico además abarcamos cada vez a más establecimientos que desean tener en sus lineales o cocinas alimentos sanos y respetuosos con el medio ambiente.
  |
  |
EL PÚBLICO
-¿Cómo es el público que os visita? ¿Existe un perfil medio?
-El público ha ido variando desde los inicios del proyecto. En primer lugar fueron las personas que ya estaban concienciadas acerca de los beneficios de los alimentos ecológicos sobre la salud de las personas o para el medio ambiente las que se acercaban, pero poco a poco se ha ido sumando otro tipo de clientes que, sin haber sido anteriormente consumidores ecológicos, se han añadido al proyecto y ya no hay quien los baje. Estamos satisfechos de que con nuestro modesto granito de arena hayamos cambiado la alimentación de mucha gente.
-¿Cómo ves el sector “bio” en Valencia?
-Pensamos que es el momento adecuado para dar el gran salto definitivo que requiere el sector. Las nuevas políticas de los gobernantes progresistas en la Generalitat y los ayuntamientos, con un fomento de los productos de proximidad y la agricultura ecológica, debe ser clave para su potenciación. Hay que incentivar el consumo y pensamos que con los cambios legislativos que se preparan se va a lograr.
LOS CAMBIOS
-¿Los cambios políticos en la Administración valenciana ayudan a que el movimiento ecológico gane posiciones?
-Sin duda que los cambios políticos experimentados en la Comunitat Valenciana, tanto en el Gobierno Autonómico como en los Ayuntamientos, ayudan a avanzar al movimiento ecológico, aunque tal vez de una forma más lenta de lo que sería deseable. Somos conscientes de la infrafinanciación que sufren nuestras arcas públicas y también de que al menos existe otra voluntad para sentar las bases hacia un cambio ecológico, no sólo en alimentación sino también en otros muchos aspectos de las valencianas y los valencianos.
-¿Qué vais a presentar en BioCultura Valencia?
-Como siempre los visitantes podrán ver una pequeña muestra de los productos -sobre todo hortalizas y frutas- que cultivamos en nuestras fincas y también podrán adquirirlos. Del mismo modo podrán degustar los zumos que efectuamos al instante con esos mismos productos, a la vez que recibir todo tipo de información acerca de cómo comprar en puntdesabor, ya sea online O físicamente… y las tiendas interesadas en que se les distribuyan.
EL CAMINO
-¿Hacia dónde va puntdesabor?
-Vamos a seguir trabajando para que cada vez haya más consumidores que opten por una alimentación ecológica. Somos productores desde hace mucho tiempo, pero nos dimos cuenta de que los productos de nuestros agricultores se dirigían mayoritariamente hacia la exportación. Ahora ya tenemos un canal firme y potente para poder producir, pero también para comercializar y distribuir cerrando un ciclo del que se beneficia el consumidor con un precio transparente y justo.
Esteban Zarauz
