Para terminar con un saborcito de lo más dulce, Adriana nos preparó unos mini cakes de lo más deliciosos. ¡Con remolacha, naranja y chocolate!
Ingredientes
- 200 gramos de harina semi integral
- 1 cucharada de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 170 gramos de azúcar integral
- 3 huevos
- 300 ml de aceite de girasol bio
- La piel rallada de una naranja
- 250 gramos de remolacha cruda y rallada
- 40 gramos de chocolate negro picado
- Para la cobertura:
- 400 gramos de chocolate blanco picado
- 200 gramos de Cuisine de arroz
Pasos a seguir
Paso 1
Mezclar los ingredientes secos por un lado. Por otro lado batir los huevos y mezclar con el aceite, la ralladura de naranja, la remolacha y el chocolate; añadir a lo seco.
Paso 2
Verter en moldes de silicona (tipo madalena pequeña) y hornear a 180ºC durante unos 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, sin restos de masa.
Paso 3
Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
Paso 4
Mientras se cuece preparar la cobertura. Poner a calentar la crema y justo antes de hervir, echar sobre el chocolate blanco.
Paso 5
Dejar reposar unos minutos y luego remover hasta que tengamos una crema homogénea y lisa.
Paso 6
Dejar enfriar un poco y verter sobre los mini cakes. Se puede decorar con perlitas plateadas.
