El resultado es una agricultura sostenible que no solo produce alimentos nutritivos y ecológicos, sino también reconstruye y mejora la fertilidad del suelo.
Tenemos una oportunidad de conocer de primera mano las ventajas y necesidades del Método Biointensivo de Cultivos de Alimentos. Con la visita de D. Juan Manuel Martínez Valdéz a Madrid (ver curso en la UCM) vamos a hacer dos mini-cursos (de 4h) el 18 de abril en el Huerto Comunitario Ecológico Matarrubias (en Soto del Real).
Se trata de un método de agricultura ecológica sostenible a pequeña escala enfocado al autoconsumo y a la mini-comercialización, desarrollado con el fin de cultivar los alimentos necesarios para una dieta completa y nutritiva en el espacio más reducido posible, sin dependencia de ningún tipo de insumo externo.
Se basa en varios principios que pueden adaptarse a cualquier clima y realizarse con técnicas manuales y herramientas sencillas.
El resultado es una agricultura sostenible que no solo produce alimentos nutritivos y ecológicos, sino también reconstruye y mejora la fertilidad del suelo.
En un contexto de cambio climático, desertificación y agotamiento de los recursos naturales, el cultivo biointensivo es una manera muy eficaz de producir alimentos en poco espacio, contribuyendo al autoabastecimiento y consumo local, la regeneración del suelo y la soberanía alimentaria.
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Fuente: Tierra
