Iker Iglesias Egia, 39 años, es ingeniero agrícola con especialidad en explotaciones agropecuarias por la Universidad de Zaragoza. Formado en Huesca en el año 1997 en Agricultura y Ganadería Ecológica
Goimar S.L. es una empresa del sector agroganadero fundada en 1955, un ejemplo del clásico pyme familiar vasco. Conformada por las familias Goikoetxea y Markaida, la compañía está afincada en Mungia (Bizkaia), lugar de origen de las dos familias. La factoría cuenta con una línea de producción de piensos ecológicos en sus instalaciones ubicadas en la carretera entre Mungia y Bermeo desde el año 2004. Fue la primera empresa del sector en Euskadi en hacer una apuesta de este tipo y trabaja para el sector de la ganadería ecológica en todo el área de influencia de la zona Norte Peninsular y el Sur de Francia. Estarán en BioCultura Bilbao.
Iker Iglesias Egia, 39 años, es ingeniero agrícola con especialidad en explotaciones agropecuarias por la Universidad de Zaragoza. Formado en Huesca en el año 1997 en Agricultura y Ganadería Ecológica, cuenta también con un master en calidad y seguridad alimentaria cursado en la universidad Camilo José Cela y cuenta con formación en labores de dirección de empresas por la Cámara de Comercio de Gipuzkoa.
Es director gerente de Goimar S.L., empresa en la que trabaja desde el año 2004; también es miembro de la junta del consejo regulador de producciones ecológicas de Euskadi (ENEEK) y vicepresidente de la asociación de fabricantes de pienso de Euskadi (Epea). Iker es una persona desde siempre ligada al sector primario y muy comprometida con su entorno y la protección del sector desde un enfoque de desarrollo rural moderno y sostenible. Ha sido responsable, junto al resto de su equipo, de la evolución de la empresa en los últimos años y del buen desarrollo del proyecto de piensos ecológicos de Goimar S.L.
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¿Por qué os metisteis en el mundo “bio”?
En torno al año 2002 se conjugaron 2 factores que hicieron que decidiésemos comenzar en el sector “bio”. El primer factor fue que, en aquel momento, en Euskadi estaba moviéndose un grupo de ganaderos, pioneros en aquel entonces, pasando sus producciones al método ecológico y se les supo escuchar. Recuerdo que entre ellos estaba Ander Akesolo, que siempre nos decía aquello de «esto es el futuro»… Y pensamos que en cierto modo podía tener razón.
El segundo factor era nuestra trayectoria, ligada a los piensos de calidad: queríamos dar una diferenciación a la instalación que en aquel momento se estaba diseñando y, como forma de dar continuidad a lo que se había hecho hasta entonces, pensamos en comenzar a fabricar piensos ecológicos.
Euskadi
¿Cómo veis el sector ecológico en Euskadi y en el resto del estado español?
Creo que nosotros en Euskadi vamos 5 años por delante en materia de conciencia y consumo con respecto a otras zonas, pero pienso que tal vez en materia de producción hayamos parado el ritmo de crecimiento y es, que aunque cada año siguen apareciendo nuevos operadores, ya no es al ritmo de hace un tiempo. Ahora puede ser que nos toque volver a revisar modelos y ver cómo se pueden generar nuevas incorporaciones al sector “eko”. Creo que el siguiente reto es promover la conversión.
¿Cómo os dais a conocer?
No somos una multinacional, y, por ello, nuestros esfuerzos en marketing son limitados, pero esto no quiero decir que estemos quietos: intentamos en la medida de lo posible estar en los medios del sector, con la web, redes sociales, ferias, pruebas deportivas, etc.
En cualquier caso nuestra mejor publicidad es lo que nuestros clientes dicen sobre nosotros, somos la referencia en la zona en materia de piensos ecológicos; nosotros no solo vendemos un producto que funciona, vamos más allá: la labor de nuestros técnicos de campo, Iraia Ugalde en avicultura y Jagoba Landa en rumiantes, es muy importante: son servicios de asesoramiento que el cliente aprecia y valora. Creo que es nuestro mayor punto fuerte, el servicio al ganadero: es lo que nos diferencia de otros.
Biocultura
¿Creéis que estas ferias sirven, entre otras cosas, para que aumente el consumo interno de alimentos ecológicos en aquellos lugares por los que pasa?
Sí, sin duda. Las ferias hacen que el consumidor se acerque a la parte productiva del sector conociéndola mejor. Creo que no es lo mismo recoger de un lineal un producto en un centro comercial… que mirar a la cara a una persona y poder preguntarle cómo produce lo que vende: la parte humana es uno de los diferenciales de este sector.
¿Os repercute también positivamente a vosotros?
Nosotros en las ferias siempre sacamos un balance positivo, y, aunque evidentemente no nos dedicamos a vender sacos de pienso aquí, sí que aprovechamos para reunirnos con proveedores, conocer nuevas opciones de negocio y utilizar el ambiente de la feria para compartir con clientes un tiempo en un espacio fuera del habitual. Creo que en estas ocasiones merece la pena salir de nuestras dinámicas diarias para estar con la parte más importe de la empresa, los clientes.
“Nosotros siempre hemos ido con paso lento pero firme; no somos corredores de 100 metros y, aunque llevamos 63 años haciendo lo mismo, no nos aburrimos. Aunque sí que es cierto que los tiempos van cambiando, y ahora el sector primario en general y el de los pienso en particular va evolucionando hacia los sistemas de integración, con multinacionales y grandes grupos cooperativos”
“EKO”
¿Qué características tiene el sector ecológico vasco?
Actualmente el sector ecológico vasco se caracteriza por explotaciones de tamaño pequeño y comercialización en cadena corta o en venta directa, aunque poco a poco este modelo va cambiando y se empiezan a ver explotaciones con mayor tamaño que utilizan ya la distribución como medio de venta de sus producciones. Pienso que ambos modelos productivos van a tener que convivir en complicada armonía. De momento creo que hay sitio para todos, sobre todo porque la demanda del consumidor final sigue subiendo.
¿Cómo distribuís vuestros productos? ¿Cómo llegáis al público?
En el caso de los piensos que se emplean en ganaderías profesionales los comercializamos y distribuimos directamente. Además, la logística es propia, contamos con 6 camiones que reparten los piensos desde fábrica a las explotaciones. En el caso de piensos para uso doméstico contamos con una amplia red de distribuciones. Hoy por hoy el pienso ecológico es un producto más al alcance de la mano que hace 10 años, tanto en disponibilidad como en precio.
El futuro
¿Cómo veis el futuro de vuestra empresa a medio plazo?
Nosotros siempre hemos ido con paso lento pero firme; no somos corredores de 100 metros y, aunque llevamos 63 años haciendo lo mismo, no nos aburrimos. Aunque sí que es cierto que los tiempos van cambiando, y ahora el sector primario en general y el de los pienso en particular va evolucionando hacia los sistemas de integración, con multinacionales y grandes grupos cooperativos; nosotros de momento nos hemos diferenciado del resto de empresas produciendo algo diferente, como es el pienso ecológico, y de momento seguimos creciendo en esto, aunque no nos es ajeno el cambio.
¿Cada vez más personas y empresas compran piensos ecológicos para el bienestar de sus animales y la calidad de los productos derivados?
Sí, porque ello garantiza que en la alimentación del animal no se ha utilizado ningún producto que deje trazas en el alimento final, que es lo que el consumidor final busca. Creo que cada vez estamos más preocupados por lo que comemos, tenemos más información y somos más conscientes de los riesgos que entraña para la salud de las personas y para el bienestar de los animales consumir alimentos con todo tipo de residuos. Se habla de lo ecológico refiriéndose solo a términos medioambientales, pero la parte de salud tiene mucha importancia, así como lo social y lo económico: esa es la definición de lo sostenible, un sistema sustentado sobre todas esas patas..
Pablo Bolaño
Fuente original: Vida sana
