Dos nuevas empresas agroalimentarias se han sumado esta mañana a la Etiqueta Doñana 21, distintivo de calidad impulsado por la Fundación Doñana 21, que certifica a través de Aenor, y mediante normativa internacional ISO 9001 y ISO 14001, que llevan a cabo una Gestión de Calidad y Respeto Ambiental, respectivamente.
Así, el director gerente de la Fundación Doñana 21, Antonio García Rebollo, ha rubricado sendos contratos de Licencia de Uso con los gerentes de ambas entidades, por un lado, con Álvaro Pallarés, gerente de Arroces Doñana, y por otro, con Juan Martín, gerente de Horno Martín Naranjo. Estas empresas, que llevan a cabo producción ecológica, han acudido recientemente a Biocultura, la Feria de productos ecológicos y consumo responsable, donde han podido dar a conocer y comercializar su producción con un notable éxito, gracias a la colaboración entre la Fundación Doñana 21 y la Consejería de Agricultura y Pesca.
De esta manera, son ya 61 empresas las que se encuentran certificadas mediante la Etiqueta Doñana 21, alcanzando concretamente una cifra de 19 firmas pertenecientes al sector agroalimentario, lo que supone un 31% del total de empresas certificadas en uno de los sectores más productivos del entorno de Doñana.
“Todo un motivo de satisfacción para la Fundación Doñana 21, en lo que supone una consolidación de la Etiqueta Doñana 21, que extiende así la cultura de la calidad, del respeto ambiental y a la legislación social vigente, incluso más allá de la Comarca de Doñana”, ha comentado Rebollo tras el acto de las firmas. Esta consolidación, ha continuado el gerente de Doñana 21 “redunda en un posicionamiento más sólido de este distintivo de calidad en los mercados, al identificar y distinguir a las empresas certificadas con un valor de garantía y una producción saludable y de calidad, elaborada en un entorno natural de reconocido prestigio nacional internacional como Doñana”.
Por otro lado, el Centro de Apoyo a la Calidad de la Fundación Doñana 21 que asesora y facilita a los empresarios la certificación a través de la Etiqueta Doñana 21 continúa con su programa divulgativo sobre este marchamo a municipios del Aljarafe-Doñana, y será precisamente Carrión de los Céspedes (Sevilla) el lugar de la próxima reunión con empresarios, para informales sobre las ventajas de esta certificación.
Arroces Doñana, arroz 100% ecológico
Arroces de Doñana es una empresa de reciente creación (marzo de 2007) pero con una gran vocación por la calidad, por lo que parte del arroz que se produce y manipula en sus instalaciones es arroz procedente de parcelas que están acogidas a la marca de garantía Producción Integrada y de Producción Ecológica y que, por lo tanto cumplen con el Reglamento Específico de Producción Integrada de Arroz (Orden de 18 mayo de 2000 y sus modificaciones posteriores) y de Producción Ecológica (Reglamento (CE) 834/2007 del Consejo, de 28 de Junio de 2007). Su actividad se basa en la recepción, elaboración y envasado de arroz producido por los agricultores que pertenecen a la Asociación Arroces de Doñana y por otros agricultores no socios.
La empresa se ubica en la localidad sevillana de Isla Mayor, en Sevilla, en terrenos pertenecientes a las Marismas del Bajo Guadalquivir.
«Arroces de Doñana” envasa su arroz con dos marca comerciales, aunque ambos arroces provienen de un sistema de producción similar:
-GUADALIS: es la marca comercial bajo la cual se elabora y envasa el arroz siguiendo el sistema tradicional, que actualmente realizan todas las industrias arroceras.
-LAGUNA REAL: es la marca comercial bajo la cual se elabora y envasa siguiendo el Reglamento Específico de Producción Integrada de Andalucía para industrias de elaboración de arroz, una entidad de control certifica que se cumple esta normativa, una vez certificado el arroz, la Junta de Andalucía permite utilizar tanto el distintivo de calidad certificada como el de PI de Andalucía.
Más información sobre la empresa en: www.arrocesdedonana.es
Horno Martín Naranjo
Empresa almonteña que nace en 1988, herencia de 2 generaciones anteriores de panadería familiar, que se dedica a la elaboración y envasado de roscos artesanos, entre los que destaca una gama de roscos de producción ecológica.
Los productos elaborados son: picos ecológicos y picos naturales (tiras de masa de pan semiblanda de forma cilíndrica y de consistencia crujiente), regañadas (finas tortas de masa de pan horneadas y crujientes de forma elíptica y totalmente perforadas a ambos lados para evitar que se infle en el proceso de cocción), roscos ecológicos, integrales y naturales (finas tiras de masa de pan semiblanda de forma elíptica y de consistencia crujientes).
Horno Martin Naranjo cuenta con instalaciones de primer orden dando elevada importancia a la estructuración, organización y limpieza de todos los materiales que en ella se encuentran. Del mismo modo las instalaciones se someten de forma periódica a controles sanitarios y de calidad superándolos de forma satisfactoria. Todo ello conformado por la maquinaria más actual y eficiente, alternando modernidad y artesanía manual.
Más información sobre la empresa en: www.hornomartinnaranjo.com
La Etiqueta Doñana 21es un distintivo creado por la Fundación Doñana 21 para poner en alza los valores diferenciales de las empresas y productos de 33 municipios pertenecientes a las comarcas de Doñana, del Aljarafe-Doñana, el Condado de Huelva y el Corredor Verde del Guadiamar. A través de este marchamo, las entidades adheridas incorporan a la gestión cotidiana de sus empresas las evidencias de gestión responsable respecto a estándares reconocidos de calidad y medio ambiente, así como de respeto al entorno social y económico en que desarrollan sus actividades.
