Sí, se puede prevenir y tratar el cáncer mediante una alimentación antiinflamatoria que,a la vez, refuerce el sistema inmune. Montse Vallory, chef especializada en alimentación saludable, graduada en el Natural Gourmet Institute de New York, impartirá el fin de semana de 12 y 13 de junio en Barcelona un curso teórico y práctico sobre cocina natural para prevenir o tratar el cáncer.
“Prevenir el cáncer mediante la alimentación es equivalente a una quimioterapia no tóxica, que utiliza moléculas anticancerosas presentes en los alimentos que combaten el cáncer en su origen” Dr. Béliveau
“Simplemente es cuestión de eliminar de nuestro entorno aquellas toxinas que favorecen la inflamación, de adoptar una alimentación anticáncer, de tratar de encontrar el equilibrio emocional y de satisfacer las necesidades de nuestro cuerpo de ejercicio físico” Dr. Servan-Schreiber
El curso se celebra de 10 a 17h en el Aula de cocina del instituto de FP Sanitaria Roger de Llúria de Barcelona.
Programa
• Cocinar con los alimentos anticáncer: mercado-despensa-cocina
• Técnicas culinarias que preservan los nutrientes
• Planificación y elaboración de menús que aumentan las defensas
• Alimentos que conviene evitar
• Material y menaje de cocina saludable.
Fecha: 12 y 13 de junio 2010
Horario: sábado y domingo de 10h a 17h
Lugar: Aula de cocina del instituto de FP Sanitaria Roger de Llúria
c/ Mare de Déu del Coll 43, Barcelona (plaza Lesseps)
Precio: 150€ (incluye dossier de apuntes, recetario y comidas)
Información e inscripción: [email protected]
Tels. de contacto: 93 51 99 000 – 678 908 477 Eva Bataille
