El sector ecológico continua creciendo y es cada vez más interesante para las compras de los consorcios de alimentación, que quieren beneficiarse de la creciente demanda de estos productos por parte de los consumidores.
Canadá importa aún el 75 % de los alimentos ecológicos que necesita, informa el Vancouver Sun. Las empresas norteamericanas más importantes, como United Natural Foods y Whole Foods Market, venden una amplia gama de alimentos ecológicos para diferenciarse del creciente número de minoristas. “El mercado ecológico en Canadá está todavía subdesarrollado y su potencial se encuentra aún sin agotar en comparación con Europa”, dice Peter Prattas, experto de la asesoría empresarial Fraser Mackenzie.
El crecimiento de las ventas ha ascendido al 5-10 % desde el final de la crisis económica.
